Zu Ostern wird bei uns hier immer gerne und viel gebacken. Eigentlich wird nur um Weihnachten rum noch mehr Gebäck und Süßkram produziert – zu Ostern macht es uns hier aber irgendwie mehr Spaß. Die ersten Beeren und Früchte sind dann schon wieder erhältlich, man hat die ersten Blumen zum Dekorieren… irgendwie sieht alles bunter und fröhlicher aus als an Weihnachten. ;P Wir haben hier jetzt mal die Top 10 unserer liebsten Osterrezepte zusammengetragen – von einfachen Cookies bis zu üppigen Käsekuchen ist hier für jeden Geschmack etwas dabei!
Zu Ostern kann man ja recht viel backen – bei uns ist irgendwas mit Hefe eigentlich immer auf der Ostertafel zu finden. In den meisten Fällen ist das ein klassischer Hefezopf oder ein Osterbrot – mal mit oder ohne Rosinen. Der Rest hängt dann eigentlich immer davon ab, ob jemand zum Frühstück oder Brunch vorbeischaut, oder auch nicht. Wenn Gäste kommen, dann wird auch gerne mal etwas mehr aufgetischt…
Sollten sich Familie oder Freunde angekündigt haben, dann landet auf jeden Fall noch ein Kuchen oder Cupcakes im Ofen – ein Hefezopf und ein paar Brötchen alleine reichen da dann einfach nicht aus. Wer es sich einfach machen möchte, kann natürlich auch alles beim Bäcker besorgen, aber durch das lange Wochenende hat man ja eigentlich genug Zeit, ein wenig in der Küche zu werkeln… in den letzten Jahren war es zu Ostern ja eh meist regnerisch – da will man dann ja eh nicht raus. ;P
1. Carrot Cake Cheesecake
Ein leckerer Carrot Cake Cheesecake ist bei uns seit einigen Jahren die erste Wahl, wenn ein Kuchen zu Ostern auf dem Tisch stehen soll. Die Mischung aus Käsekuchen und Karottenkuchen ist einfach unglaublich lecker und schmeckt eigentlich fast jedem! ;)
2. Osterhasen Kekse mit Giotto
Wer sich etwas weniger Arbeit machen möchte, kann statt eines ganzen Kuchens auch viele dieser kleinen Osterhasen Kekse backen. Die schauen süß aus und können prima als Dekoration auf dem Tisch verteilt werden. Essbare Deko ist generell keine schlechte Idee für Feierlichkeiten. ;P
3. Einfacher (Dinkel) Hefezopf
Der Klassiker. Hier mal als Version mit Dinkelmehl. Ohne Hefezopf wäre Ostern einfach nicht Ostern, sondern einfach nur ein langes Wochenende mit viel Essen und ein paar versteckten Ostereiern.
4. Carrot Cake Cupcakes
Wer nicht gleich einen ganzen Carrot Cake zubereiten möchte, kann auch mehrere kleine Carrot Cake Cupcakes backen – die schauen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch noch richtig lecker! Carrot Cake Fans sollten sich die kleinen Dinger auf jeden Fall genauer anschauen.
5. Eierlikör Gugelhupf
Ein weiterer Klassiker, wie ihn Oma schon immer gerne gebacken hat: ein Eierlikör Gugelhupf macht sich immer gut auf der Ostertafel. Auch wenn Eierlikör vielleicht nicht jedermanns Sache ist – das gelbe Gesöff macht den Kuchen super saftig und auch richtig lecker.
6. Puddingteilchen für Ostern
Wer eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank rumliegen hat und relativ schnell etwas Tolles auf den Tisch stellen möchte, sollte sich diese Puddingteilchen für Ostern einmal anschauen. Als Ostereier dekoriert machen die richtig was her, oder nicht?!
7. Osterhasen mit Quark-Öl-Teig
Wer kein Händchen für Hefe hat, sollte sich einmal die Osterhasen mit Quark-Öl-Teig anschauen. Diese kleinen, fluffigen Hasen sind super einfach zuzubereiten und schmecken auch richtig lecker. Alles ohne langes Warten, alles ohne Gehzeiten – einfach zusammenkneten, formen und dann gleich backen!
8. Osterhasen Chocolate Chip Cookies
Zu Ostern nimmt man sich ja gerne mal ein paar Schoko-Osterhasen aus dem Supermarkt mit nach Hause. Statt die Dinger nacheinander zu killen, kann man sie auch prima für leckere Osterhasen Chocolate Chip Cookies verwenden. Schauen doch süß aus, oder nicht?!
9. Einfache Cupcakes für Ostern
Statt Kuchen kann man zu Ostern auch einfach ein paar Cupcakes backen. Mit einem einfachen Grundrezept kann man hier schnell eine ganze Wagenladung unterschiedlicher Cupcakes zaubern. Die Gäste werden denken, ihr habt stundenlang in der Küche gestanden… dabei waren es nur Minuten. Na ja fast… ;P
10. Einfache Carrot Cake Cookies
Wer weder Karottenkuchen noch Carrot Cake Cupcakes backen möchte, aber trotzdem die Idee mit den Karotten gut findet, sollte sich diese einfachen Carrot Cake Cookies anschauen. Geschmacklich wie die großen Geschwister, aber eben etwas kleiner, handlicher und auch schneller gebacken und dekoriert.
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Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
