No-Bake Kuchen eignen sich nicht nur gut für den Hochsommer, wenn man den Backofen nicht anwerfen möchte, weil die Küche schon heiß genug ist. Solche Kühlschrank-Kuchen gehen eigentlich das ganze Jahr über prima. Man rührt alles zusammen und lässt dann quasi den Kühlschrank die Arbeit machen. So auch bei diesem No-Bake Blaubeeren Cheesecake. Vorausgesetzt man hat natürlich einen funktionierenden Kühlschrank :P
Wenn der Sommer heiß ist, will man eigentlich nicht in der Küche stehen und den Backofen einschalten. Deshalb gibt es bei uns an heißen Tagen eher Kuchen aus dem Kühlschrank – die sind meist schnell zusammengerührt und werden dann einfach runtergekühlt, bis sie fest sind und man sie anschneiden kann. Nennt sich dann No-Bake Kuchen/Torte. Praktische Sache. Natürlich sind das nicht die einzigen Kuchen, die man im Sommer gerne auf den Tisch bringt – da gibt es noch so viel mehr! Ich hab mal meine Top 10 der besten Sommerkuchen aufgelistet, damit ihr sehen könnt, was da so geht ;)
Es ist Käsekuchenzeit! Letzte Woche war ganz offiziell der Tag des Käsekuchens – hab es leider zu spät gemerkt, sonst hätte ich euch dieses Rezept hier natürlich passend zum „Feiertag“ serviert ;) Soll uns aber jetzt auch nicht weiter stören – jeder Tag des Jahres ist potentiell ein Käsekuchenfeiertag! Wenn ihr dazu dann diesen Berry Cheesecake serviert, ist es völlig egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter ;))
Heute ist mal wieder so ein Tag, an dem man sich fragt „…gibt es sowas wirklich?!“ ;) Amerikaner haben es ja so ein wenig mit ihren „Foodie Feiertagen“ – es gibt den Brathähnchen Day, Apple Pie Day, Grilled Cheese Day, Jelly-Filled Doughnut Day und vieles mehr. Heute ist der „Blueberry Picking Day“ – scheinbar soll sich also jeder mal ein Körbchen packen und dann auf die Blaubeerfelder rausgehen und ein paar Blaubeeren pflücken, richti? Wie jetzt, ihr habt keine Blaubeerfelder? ;) Na dann tut es auch die gemeine Blaubeere aus dem Supermarkt. Schnappt euch gleich noch ein paar Erdbeeren dazu und schon könnt ihr mein Rezept für den Blaubeeren-Ehrentag machen: eine Charlotte mit Erdbeeren und natürlich Blaubeeren! Na, wie wär das?
Wer sein Müsli morgens immer nur in einer Schüssel Milch ertränkt, der macht irgendwas falsch ;) Mit Müsli kann man so viel mehr anfangen… ein leckeres, gebackenes Müsli zum Beispiel. Schnell gemacht und definitiv mal was anderes für’s Frühstück oder den Brunch am Wochenende. Solltet ihr auf jeden Fall ausprobieren, falls ihr es nicht längst schon getan habt ;)
Ich geb es ja zu – es gibt schönere Kuchen. Leckere vermutlich aber nicht ;P Dieser Blaubeere Polenta Upside Down Kuchen ist so richtig nach meinem Geschmack. Saftig, nicht zu süß und ich darf auch dran naschen, weil die Zutaten nicht ganz so fies für den Blutzucker sind. Win-win sag ich da nur ;))
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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