Es ist mal wieder Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Einmal im Monat kommen wir zusammen und backen dann etwas zu einem gemeinsamen Thema, ohne zu wissen, was unser Gegenüber macht… diesen Monat war das Thema „Fruchtige Muffins“ – ich glaube, das kann man hier ganz gut sehen bei diesen XL Muffins mit Zitrone, Blaubeeren und Mohn ;)
Viel muss man zu diesem Kuchen eigentlich nicht erzählen, der Name verrät eigentlich schon fast alles: Orange & Zitrone Olivenölkuchen. Na gut, ein paar Hinweise kann man zu diesem leckeren Kuchen vielleicht noch geben, aber eins ist vorab auf jeden Fall klar – super Aromen und dank dem Olivenöl auch noch ein super saftiger Kuchen. Nicht nur an einem grauen und verregneten Herbsttag ein Highlight ;)
Wer schon einmal in den USA im Urlaub war, der wird wissen, dass man dort gerne Muffins zum Frühstück verputzt. Zusammen mit einer Tasse Kaffee ist das sicherlich ein guter Start in den Tag… wenn man es mal eiliger hat oder unterwegs frühstücken möchte ;) Ich schnapp mir so einen Cheesecake Streusel Muffin mit Lemon Curd lieber am Nachmittag. Für mich machen Kaffee und Kuchen da irgendwie mehr Sinn…
Heute verrate ich euch einmal eins der meist gekochten Gerichte in unserem Hause. Leckere Pasta mit Brokkoli und einer cremigen Ricotta-Zitronen-Soße – alles ganz einfach und praktisch in einem Pott gekocht und serviert. Wenn der Hunger groß ist und er auch schnell besänftigt werden muss, dann ist dieses One-Pot-Gericht die perfekte Lösung!
Der Frühling tritt aktuell immer nur kurz in Erscheinung – irgendwie kann sich das Wetter noch nicht so ganz entscheiden, ob es jetzt kalt und nass oder doch sonnig werden soll. So ist das nun einmal im April… wie man so schön sagt „der macht, was er will“ ;) Wenn das Wetter nicht mitspielt, dann muss man die Sonne eben auf den Tisch stellen – und zwar in Form eines leckeren Buttermilch Kastenkuchens mit ganz viel Zitrone und Lemon Curd. Da lassen die Farben alleine schon Frühlingsgefühle aufkommen ;P
Happy Cookie Friday! Ostern steht vor der Tür und das heißt natürlich, dass die Cookies heute passend für den Anlass sein sollten. Weil bei uns hier eher gebackene Osterlämmer anstatt Kekse Tradition sind für Ostern, hab ich mich einfach mal in anderen Ländern umgesehen und bin in Italien fündig geworden – aus diesem Grund gibt es heute leckere italienische Osterkekse. Zitronig süß und frühlingshaft bunt… passt doch gut, oder nicht?
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
