Kartoffeln | Bake to the roots

baketotheroots November 23, 2021

Veganer Kartoffel & Kichererbsen Eintopf

In letzter Zeit gibt es hier relativ viele Rezepte für Eintopf, musste ich feststellen. Das liegt zum einen an der Jahreszeit, zum anderen aber auch an dem Fakt, dass ich Eintöpfe sehr gerne mag und die auch ziemlich einfach zuzubereiten sind. Man schnippelt ein paar Sachen zusammen, schmeißt alles in einen Topf und kurze Zeit später hat man einen leckeren dampfenden Eintopf auf dem Herd stehen. Gibt es etwas Besseres? Das Rezept heute ist mal wieder was für alle, die sich vegan ernähren, oder einfach mal auf Fleisch und Co. verzichten möchten: ein einfacher Veganer Kartoffel & Kichererbsen Eintopf. Sooooo gut ;)

Veganer Kartoffeln & Kichererbsen Eintopf | Bake to the roots

baketotheroots November 20, 2021

Brauhaus Kartoffelbrot mit Sauerteig

Brot & Co. No Reply

Zu Hause selbst Brot zu backen ist in den letzten zwei Jahren recht populär geworden. Es mag jetzt etwas gewagt klingen, aber man könnte fast sagen, dass durch COVID und diverse Lockdowns etwas auch etwas Gutes passiert ist: viele Leute wissen jetzt, wie man einen Sauerteig ansetzt und am Leben hält. Wem jetzt noch das perfekte Rezept für den Sauerteig im Kühlschrank braucht, sollte sich auf jeden Fall dieses Brauhaus Kartoffelbrot mit Sauerteig anschauen ;)

Brauhaus Kartoffelbrot mit Sauerteig | Bake to the roots

baketotheroots November 2, 2021

Veganes Chili sin Carne

Eintopf, Kochen No Reply

Herbst und Winter sind die perfekte Jahreszeit für Eintopf. Wenn auf dem Wochenmarkt die Auswahl an frischem Gemüse eingeschränkter wird, muss man schauen, was man mit dem anstellen kann, was noch angeboten wird. In Deutschland sind das im Winter Kartoffeln und Kohl… plus eventuell alles, was Konservendosen hergeben ;) Ein Eintopf bzw. so ein Veganes Chili sin Carne ist da also die perfekte Lösung. Ganz nebenbei ist das Chili auch noch super lecker, aber das habt ihr sicher schon vermutet ;P

Vegan Chili Sin Carne | Bake to the roots

baketotheroots Oktober 19, 2021

Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch)

Eintopf, Kochen No Reply

Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Wenn man in einen Supermarkt tritt, stolpert man praktisch jedes Mal über Dutzende dieser bunten Brummer. Ich hol mir zum Saisonstart immer eine kleine Kollektion verschiedener Kürbisse und dann wird nach und nach damit gekocht und gebacken. Eins unserer Lieblingsgerichte ist seit Jahren dieser Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch). Einfach und unkompliziert zubereitet und dazu extrem lecker :)

Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch) | Bake to the roots

baketotheroots September 7, 2021

Buletten mit Kartoffelbrei

Kochen No Reply

Ihr habt doch sicher auch so ein paar Gerichte, die Kindheitserinnerungen zurückbringen, oder? Bei mir ist das nicht der Pott Nudeln mit Tomatensoße – das gab es bei uns irgendwie nicht so oft – nein, bei uns gab es Schnitzel mit Pommes oder auch mal Buletten mit Kartoffelbrei. Soo lecker und typisch Fleischesserfamilie ;P Heutzutage gibt es beides nur noch selten bei uns, aber wenn dann eins der Gerichte doch mal auf dem Tisch landet, wird es umso mehr genossen…

Buletten mit Kartoffelbrei | Bake to the roots

baketotheroots August 27, 2021

Einfaches Dinkel Kartoffelbrot

Brot & Co. No Reply

Wusstet Ihr, dass im August der “Tag der Kartoffel” gefeiert wird? Kommt mal wieder aus den USA – einer der vielen Foodie Feiertage, die dort drüben zelebriert werden. Ich mag das ja ganz gerne. Gibt einem immer wieder mal einen Anlass, etwas auszuprobieren. Der erste Januar ist z.B. der “Bloody Mary Day”. Werde ich nächstes Jahr mal feiern, denke ich ;P Nun gut – heute ist die Kartoffel dran und statt Kartoffelsalat back ich mir lieber ein leckeres Brot mit den kleinen Knollen. Es gibt (fast) nix besseres als ein frisches (Dinkel) Kartoffelbrot aus dem eigenen Ofen! Wirklich!