Habt ihr Bock auf einen kleinen leckeren Snack, der gesund und dazu auch noch vegan ist? Na dann kommt rüber und greift zu! Diese leckeren veganen Himbeeren Lamington Energy Balls sind der absolute Hammer. Wenn ihr einen kleinen Energieschub zwischendurch braucht, oder einfach nur ein aufkommendes Hüngerchen bekämpfen wollt, dann sind diese kleinen Bällchen hier perfekt… und wirklich soooo verdammt lecker ;P
Es ist wieder einmal so weit – das „Bake Together“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte geht in die nächste Runde bzw. in ein neues Jahr und weil Januar ist und jeder aktuell irgendwie auf seine Ernährung achtet, haben wir uns überlegt, die Vegane Woche vom „Bake Together – Die Backüberraschung“ von letztem Jahr zu wiederholen und noch einmal eine ganze Woche diesem speziellen Thema zu widmen – vom Frühstück bis zum Kuchen ist wieder alles dabei. Den Anfang machen diesmal leckere Kichererbsen Kurkuma Crêpes mit Pilzen und Spinat – der perfekte Start in einen gesunden Tag ;)
Was könnte bei dem Matsch und Schneeregen draußen besser sein, als ein großes Stück Schokoladenkuchen auf dem Teller? Mit diesem Baileys Schokoladenkuchen kommt ihr defintiv besser durch die kalte und dunkle Jahreszeit, als ohne Kuchen… nur mal so am Rande erwähnt. Ihr wisst ja – Schokolade hebt die Stimmung und der Schuss Baileys im Kuchen tut sicher auch sein Übriges für die gute Laune ;P Wem darf ich also ein Stückchen abschneiden? Wer macht den Kaffee dazu?
Happy Cookie Friday! Heute gibt es wieder eine frische Ladung leckerer Cookies. Damit ihr gut durch die kalte Jahreszeit kommt, gibt es heute ein paar einfache Ingwer Cookies, denn ihr wisst ja – Ingwer ist gut für das Immunsystem – und bei dem was aktuell alles da draußen rumfliegt, kann etwas Unterstützung sicher nicht schaden, oder? ;P
Draußen ist es noch immer kalt und feucht – zum Glück arbeite ich aktuell von zu Hause aus und muss nicht jeden Morgen in das Mistwetter raus. Trotzdem braucht man gelegentlich ein bisschen Extrawärme in Form von leckerem Essen, das einen von Innen wärmt. Soulfood nennt sich das dann. Lecker und wohltuend – so muss eine Suppe, wie diese Kartoffel Kohlrabi Suppe sein. Im Idealfall gibt es dann noch ganz viel davon, damit auch viele davon satt werden können – oder in Zeiten eines Lockdowns mehrere Tage davon gegessen werden kann. Mit maximal einer weiteren Person aus einem anderen Haushalt. So sind die Zeiten ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
