Wir schwören hier beim Thema Käsekuchen ja eigentlich auf Baskische Käsekuchen… aber dieser einfache Himbeeren Cheesecake mit Schokokeksen als Boden schlägt sich erstaunlich gut gegen die Konkurrenz! Die Konsistenz ist ähnlich cremig und eine große Haube Sahne mit frischen Beeren schadet auch nie. Gibt hier definitiv ein paar Pluspunkte! ;P
Ein oder zwei Rhabarberkuchen pro Saison reichen einfach nicht aus – aus diesem Grund probieren wir jedes Jahr immer mehrere Sachen aus. Dieser leckere Rhabarber Schmand Kuchen ist unsere neueste Errungenschaft. Eine Art Käsekuchen mit frischem, süß-säuerlichem Rhabarber in der Käsekuchenmasse – absolut lecker und recht unkompliziert zuzubereiten.
Erdbeeren sind ja unglaublich lecker – damit zu Backen ist aber manchmal etwas schwierig. Frische Erdbeeren geben oft etwas zu viel Feuchtigkeit an das Gebäck ab und sind deshalb etwas problematisch. Aus dem Grund werden diese Espresso Erdbeeren Brownie Cookies auch mit gefriergetrockneten Erdbeeren zubereitet. Die sind nicht nur das ganze Jahr über verfügbar, sondern auch geschmacksintensiver… sind wir mal ganz ehrlich, das schadet nie! ;P
Bei uns ist ein einfaches Chili con Carne ein Gericht, das meist für Partys zubereitet wird, obwohl es natürlich auch ein prima Mittagessen ist. Man kocht einen großen Pott und hat dann Mittag- oder Abendessen für mehrere Tage – oder eben einen leckeren Snack für eine hungrige Meute auf einer Feier. Kurz nach Mitternacht, wenn der zweite Hunger kommt, ist so ein Chili immer besonders beliebt. ;P
Im Sommer versammelt man sich ja gerne mal im Garten oder auch im Park mit Freunden und Familie. Manche schmeißen dann den Grill an, wir machen es uns lieber mit etwas Süßem und ein paar Getränken gemütlich. Diese kleinen Erdbeeren Tartes sind einfach und schnell zubereitet und richtig lecker – die perfekten süßen Snacks für die nächste Sommer-Party!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
