Brot und Brötchen zu Hause selbst zu backen ist gerade sehr trendy. Liegt wohl daran, dass viele mehr Zeit zu Hause verbringen und endlich mal die Gelegenheit haben, ihre Brotbackkünste zu verbessern… oder in manchen Fällen vermutlich erst einmal von Grund auf aufzubauen ;) Für die Anfänger hab ich heute super einfache Vollkorn Joghurt Brötchen. Die schmecken lecker und sind sogar noch ein wenig gesund… im Vergleich zu ollen 08/15 Brötchen mit weißem Weizenmehl ;)
Ihr wollt mal schnell was Süßes zum Nachtisch? Kein Problem. Wenn ihr etwas Blätterteig aus dem Kühlregal, Frischkäse und einen Apfel da habt, könnt ihr euch im Handumdrehen ein paar leckere Apfel Cheesecake Turnovers zubereiten. Die sind wirklich super fix und einfach zubereitet und dazu noch verdammt lecker. Perfekt für den Kaffee am Nachmittag, wenn man mal keinen ganzen Kuchen backen möchte. Vorausgesetzt ihr wollt überhaupt was backen ;P
Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Wenn man in einen Supermarkt tritt, stolpert man praktisch jedes Mal über Dutzende dieser bunten Brummer. Ich hol mir zum Saisonstart immer eine kleine Kollektion verschiedener Kürbisse und dann wird nach und nach damit gekocht und gebacken. Eins unserer Lieblingsgerichte ist seit Jahren dieser Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch). Einfach und unkompliziert zubereitet und dazu extrem lecker :)
Ihr wolltet schon immer mal was Neues fürs Frühstück ausprobieren? Wie wäre es dann mit einem Dutch Baby mit etwas Pflaumenkompott? So ein riesiger Pfannkuchen macht etwas mehr her als die üblichen Vollkornbrötchen und ist – man glaubt es kaum – trotzdem super schnell gemacht und absolut unkompliziert. Ach ja… und extrem lecker hätte ich fast vergessen ;)
Donut-Fans bitte einen Schritt hervortreten. Heute hab ich ein paar leckere Baked Apple Cider Donuts im Angebot. Leckere kleine Teigkringel mit einer süßen Schicht aus Zucker und Zimt umhüllt. Wenn ich nicht solche Probleme mit meinem Blutzucker hätte, würde ich mir die Dinger jede Woche machen und dann alle auf einmal verputzen. So lecker sind die Teilchen. Ihr könnt mir wirklich glauben… ich sage sowas mittlerweile ja nicht mehr so oft ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
