Wenn die ersten heimischen Beeren verfügbar sind, dann steht so ein leckerer Gebackener Milchreis mit Beeren eigentlich immer auf dem Programm! Absolut unkompliziert in der Zubereitung und sooooo unglaublich lecker! Weckt jedes Mal Kindheitserinnerungen ;) Mit einem kleinen Berg Sahne und vielen frischen Beeren ist der Nachtisch auch immer eine prima Option, wenn man Gäste erwartet.
Wenn man an die spanische Küche denkt, werden einem vermutlich als Erstes Paella, Tapas und vielleicht noch Churros einfallen – natürlich gibt es da aber noch viel mehr. Fans von Käsekuchen werden hier mit Sicherheit auch den Baskischen Käsekuchen aka. San Sebastián Käsekuchen kennen. Ein super leckerer und cremiger Käsekuchen, mit seiner ganz speziellen dunklen und zum Teil verbrannten Kruste, die dem Kuchen auch seinen dritten Namen gibt: Burnt Cheesecake! Mein Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren ist nicht ganz so dunkel geworden, dafür besticht er aber mit seinen leckeren Beerchen, die das Geschmackserlebnis noch einmal auf ein ganz anderes Level bringen ;)
Ich weiß nicht, wie das bei euch im Familien- und Bekanntenkreis ist, aber bei uns liebt jeder (!) Russischen Zupfkuchen. Ich hab bisher noch niemanden (persönlich) getroffen, der diesen Kuchen nicht mögen würde. Für mich ist das auch absolut nachvollziehbar – ich finde diesen Kuchen ja selbst suuuper lecker. Schokoladig, cremig, genial! Heute hab ich mal eine Kastenkuchenversion des Klassikers ausprobiert – einen Zupfkuchen Kastenkuchen mit Himbeeren! Dank der herzigen Deko auch prima als Geburtstagskuchen, für den Valentinstag oder Muttertag geeignet… findet Ihr nicht auch? ;)
Ich hatte vor einiger Zeit mal eine kleine »Brandteig-Phase«, in der auch diese kleinen Windbeutel Herzchen mit Himbeersahne entstanden sind. Im Original eigentlich nicht für den Valentinstag gedacht gewesen, passen die kleinen Dinger natürlich wie die Faust auf das Auge für den Tag der Verliebten ;P Mir persönlich wäre ja jeder Tag des Jahres recht, an dem ich solche kleinen Windbeutel vorgesetzt bekomme, aber leider wird das vermutlich niemals passieren. Hier im Haus bin ich die einzige Person, die sowas backen würde. Egal ob in Herzform oder rund und knubbelig. Hier muss ich selbst Hand anlegen, wenn was »windbeuteliges« auf den Tisch kommen soll ;P
Ihr seid auf der Suche nach einem kleinen Geschenk für einen besonderen Anlass? Geburtstag, Jubiläum, Muttertag oder vielleicht Valentinstag? Wie wäre es denn mal mit leckeren Herz Cookies mit Marmelade? Die kleinen Kollegen sind das perfekte Geschenk – egal ob Mann, Frau, Kinder, Großeltern, Freunde, Feinde oder Nachbarn ;P Als kleine Aufmerksamkeit sind die Cookies einfach super. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung und dem Rezept gelingen die kleinen Dinger auf jeden Fall! Solltet ihr unbedingt ausprobieren, wenn ihr Cookies mögt!
Heute ist der letzte Tag der „Vegan Bake Together“ Woche mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Endspurt! ;) Heute lassen wir es noch einmal mit einem leckeren Kuchen krachen! Eigentlich sind es ja zwei Kuchen – dieser leckere vegane Kuchen mit Banane & Himbeeren hier und bei Andrea gibt es auch noch einen… nur da weiß ich leider noch nicht, was es geworden ist. Wir überraschen uns mit unseren Rezepten ja immer gegenseitig ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
