Wir lieben asiatische Gerichte – geht vermutlich vielen anderen ähnlich. Auch wenn die Zutatenlisten oftmals recht umfangreich aussehen, ist die Zubereitung solcher Gerichte meist recht einfach. Diese leckeren Dandan Style Szechuan Nudeln mit Hackfleisch sind in etwa 25 Minuten auf dem Tisch – perfekt für einen entspannten Feierabend mit leckerem Abendessen, für das man nicht lange in der Küche stehen musste. ;P
Bei uns sind Wokgerichte schon seit längerer Zeit hoch im Kurs. Etwas Gemüse, Hühnchen oder Hackfleisch, ordentlich Sojasoße und andere Gewürze in einen heißen Wok schmeißen und schon hat man die Grundlage für ein leckeres Abendessen. So auch geschehen bei diesem Chicken Teriyaki mit Paprika, Pak Choi & Reis. Ob man hier jetzt Reis oder Nudeln als Beilage verwendet, bleibt jeder/jedem selbst überlassen – so oder so super lecker!
Ramen hat in den letzten Jahren immer mehr Fans bekommen – ich meine jetzt nicht nur leckere Ramen Gerichte, die man sich in einem Restaurant gönnt, sondern auch Ramen aus der Tüte. Hier dann allerdings eher schlicht. Wer Ramen mag und die Tütenversion etwas aufpeppen möchte, sollte sich unser Ramen Upgrade mit Tonkatsu einmal genauer anschauen. Mit wenig Aufwand kann man hier aus einer einfachen Suppe mit Nudeln etwas wesentlich Ansprechenderes auf den Tisch stellen. ;P
Wenn es auf dem Teller bunt ist, dann ist man doch gleich mit mehr Freude, oder nicht?! Ist bei mir auf jeden Fall so – ich glaube, das ist auch einer der Gründe, warum ich asiatische Gerichte so gerne mag. Hier kommt ja oft viel buntes (und gesundes) Gemüse zum Einsatz – so auch hier bei diesem Süß-scharfen Hühnchen mit Gemüse & Kokosreis. Da isst das Auge einfach mit und freut sich über den Anblick ;P
Diese langen, dünnen, lila Auberginen hat sicher jeder schon einmal in der Gemüseabteilung eines Supermarkts gesehen. Die liegen meist direkt neben den »normalen« (im Vergleich zu den langen Dingern), etwas pummeligen wirkenden Auberginen. Man nennt diese Auberginen manchmal japanische Auberginen, aber gerne auch mal chinesische Auberginen. Ich hab die Dinger jetzt für ein koreanisches Gericht verwendet, um einfach noch einen weiteren asiatischen Staat ins Spiel zu bringen: Gochujang Auberginen mit Reis. Ein absoluter Leckerbissen!
Asiatisch inspirierte Rezepte gibt es hier mittlerweile eine ganze Menge – mit diesem leckeren Glasnudelsalat mit Hackbällchen kommt ein weiteres Rezept dazu. Eine leckere Kombination aus dünnen Reisnudeln mit gesundem Salat und ein paar gut gewürzten Hackbällchen… ein paar Proteine müssen ja in eine ausgewogene Mahlzeit mit rein. Wäre sonst ja keine runde Sache ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
