Es gab schon lange keine Cookies mehr hier auf dem Blog, musste ich feststellen. Sollten wir schnellstens ändern, oder? Heute hab ich also mal wieder, nach alter „Cookie Friday“ Tradition, eine Ladung Cookies im Angebot. Frisch aus dem Ofen, innen weich und außen knusprig, nicht zu süß und einigermaßen „gesund“… nicht zu vergessen, auch noch super lecker: Haferflocken Cookies mit Ahornsirup & Pekannüssen. Da schnappt man sich gerne mal einen oder auch mehrere ;P
Wer sich etwas gesünder ernähren möchte, der sollte regelmäßig Lebensmittel in seinen Speiseplan einbauen, die gut für den Körper sind – Sachen, die viele Vitamine oder Ballaststoffe enthalten und gut für die Verdauung sind. Dazu gehören Obst und natürlich Gemüse, aber auch sowas wie Hülsenfrüchte und Haferflocken. Cookies zählen jetzt zwar nicht unbedingt zu den „gesunden“ Lebensmitteln, aber diese zuckerfreien Haferflocken Rosinen Cookies sind zumindest, was das Thema angeht, besser als andere Cookies. Mehr Haferflocken und weniger Zucker in die Ernährung einzubauen ist schon mal nicht falsch ;P
Ein Rezept für ein schnelles Brot parat zu haben, kann eigentlich nie schaden. Wenn der Bäcker um die Ecke geschlossen ist oder nichts mehr im Angebot hat, wenn sich am Wochenende überraschend Besuch ankündigt oder wenn man einfach keinen Bock hat das Haus zu verlassen – in diesen Momenten ist so ein einfaches Irisches Dinkel Soda Bread perfekt. Keine 10 Minuten arbeiten und weniger als eine Stunde später kann man schon ein lecker duftendes Brot aus dem Ofen holen ;)
Es gibt kaum etwas Besseres als frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Backofen. Noch ganz leicht warm, mit etwas Butter und Salz – mehr braucht es nicht. So lecker! Eins meiner einfachsten und unkompliziertesten Brotrezepte ist mit Sicherheit dieses Rezept hier für ein Kartoffelbrot mit Haferflocken. Unglaublich locker und dank der Kartoffeln auch lange frisch. Zudem auch noch ein prima Backprojekt, wenn man ein paar überschüssige (gekochte) Kartoffeln verarbeiten möchte. Man will ja nix verkommen lassen ;)
Ihr braucht schnell etwas Energie, weil es für ein ganzes Mittagessen nicht langt? Dann würde ich doch glatt mal empfehlen, dass ihr euch solche Vegane Zimt Energy Balls zubereitet. Die sind im Handumdrehen fertig und können dann überall mitgenommen werden und bei Bedarf dann in Nullkommanix im Mund landen und ihren Job machen – Energie liefern! Und dabei natürlich noch exzellent schmecken. Versteht sich von selbst! ;)
Der Monat ist schon fast wieder rum. Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Diesmal haben wir uns ein Thema vorgenommen, das mir persönlich sehr gut gefällt: Ahornsirup. Eine leckere Zutat, die perfekt zum Herbst passt. Also schnell ein paar Nüsse gehackt, etwas Kürbis püriert und den Ahornsirup aus dem Kühlschrank geholt für diesen Kürbis Pekannuss Streuselkuchen mit Maple Butter… je schneller ihr alles vorbereitet, umso schneller könnt ihr das erste Stückchen genießen!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
