Einen einfachen Eintopf gibt es bei uns im Herbst und Winter eigentlich fast jede Woche. Im Normalfall haben wir so ziemlich alle notwendigen Zutaten für so einen Eintopf zu Hause. Auch bei diesem einfachen Eintopf mit Bohnen, Linsen & Knackern haben wir i.d.R. alles in den Schränken bzw. im Kühlschrank vorrätig, wenn der Hunger ruft. Es schadet nie, ein paar trockene Bohnen und Linsen im Vorratsschrank zu lagern ;P
Eintopf gilt allgemein als ein Gericht, das man eher in der kälteren Jahreszeit serviert – bei uns ist das nicht der Fall. Wir lieben leckere Eintöpfe das ganze Jahr über. So wie diesen einfachen veganen Eintopf mit Linsen & Kartoffeln. Super simpel in der Zubereitung und recht schnell auf dem Tisch – das perfekte Gericht, wenn man sich nach Feierabend nicht zu viel Aufwand für das Abendessen machen möchte. Kennen wir ja vermutlich alle ;P
Egal, ob es draußen warm oder kalt ist – einen leckeren Eintopf, wie diesen Schmortopf mit Pilzen, Bohnen & Chorizo kann ich das ganze Jahr über kochen und essen! Absolut grandios! Einmal kochen und mindestens zwei Tage davon essen… und nachdem so ein Eintopf aufgewärmt wurde, schmeckt er ja gleich nochmal besser, oder nicht?! ;P
Wenn es darum geht, ein leckeres Gericht möglichst schnell und ohne viel Aufwand auf den Tisch zu stellen, dann ist ein simples Curry immer eine gute Idee. Man schmeißt alles in einen Topf, würzt ordentlich und schon nach kurzer Zeit können damit die Schüsseln befüllt werden. Was will man mehr?! Dieses einfache Blumenkohl & Kichererbsen Curry (vegan) ist hier keine Ausnahme – fix und absolut lecker!
Wenn alle Gerichte so einfach wären… Hühnerfrikassee mit Reis war eins der ersten Gerichte, die ich in der Schule im Kochunterricht gelernt habe. Für manche vielleicht etwas altbacken, aber für uns hier noch immer ein sehr leckeres Gericht, das immer wieder zubereitet und auch sehr gerne gegessen wird! Absoluter Klassiker ;)
Mit einem leckeren Eintopf bekommt man mich eigentlich immer an den Tisch. Eine große Portion an Gemüse, Hülsenfrüchten und vielleicht auch etwas Fleisch… einfach super! Ich könnte mich da immer reinlegen (mach’ ich natürlich nicht!) ;) Ist bei diesem leckeren Eintopf mit Bohnen & Bratwurst übrigens nicht anders. Der schmeckt so gut und ist auch relativ fix auf dem Tisch (wenn man die Vorbereitung der Bohnen nicht einrechnet). Was will man mehr?! Einen zweiten Teller vielleicht ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
