Ramen hat in den letzten Jahren immer mehr Fans bekommen – ich meine jetzt nicht nur leckere Ramen Gerichte, die man sich in einem Restaurant gönnt, sondern auch Ramen aus der Tüte. Hier dann allerdings eher schlicht. Wer Ramen mag und die Tütenversion etwas aufpeppen möchte, sollte sich unser Ramen Upgrade mit Tonkatsu einmal genauer anschauen. Mit wenig Aufwand kann man hier aus einer einfachen Suppe mit Nudeln etwas wesentlich Ansprechenderes auf den Tisch stellen. ;P
Als Kind weiß man vieles noch nicht so wirklich zu schätzen, was einem als Erwachsenen später vielleicht mal super wichtig ist. Die Prioritäten liegen in diesem Lebensabschnitt einfach woanders. Als Kind bzw. Jugendlicher hab ich so eine leckere, einfache (Ungarische) Gulaschsuppe nicht wirklich zu schätzen gewusst. Natürlich war das Gericht auch damals schon lecker, aber im Gegensatz zu heute wurde die Suppe damals von Oma zubereitet – mit viel Erfahrung und Liebe. Heute würde ich alles drum geben, wenn Oma sie noch einmal kochen könnte. Leider hat Oma aber das Handtuch geschmissen (ich wollte das hier jetzt nicht zu sentimental enden lassen). ;P
Als Kind wäre die Geschichte vom Suppenkaspar absolut zutreffend gewesen bei mir – ich mochte als Kind keine Suppe. Das hat sich mit den Jahren allerdings ein wenig geändert. Nicht zu 100%, da ich klare Suppen noch immer nicht so richtig mag. Ist eine Suppe aber würzig und hat ordentlich Einlagen drin, dann bin ich der Erste, der die Schüssel hinhält. So auch bei dieser Suppe mit Chorizo & weißen Riesenbohnen. Ein absolutes Lieblingsessen seit vielen Jahren. Ich glaube, damit hätte man auch den Suppenkaspar an den Tisch gebracht. Armer Kerl! ;P
Wenn es eine Suppe gibt, die ich vermutlich schon 100.000 Mal gegessen habe, dann ist das wohl Tom Kha Gai. Diese leckere Hühner-Kokos-Suppe, die man auf der Speisekarte vieler asiatischer Restaurants finden kann, gehört definitiv zu meinen Lieblingen der asiatischen Küche. Unkompliziert in der Zubereitung und extrem lecker! Wer dafür nicht ins Restaurant gehen möchte, kann sich die Suppe auch problemlos zu Hause zubereiten. Mit diesem Rezept hier ;)
Ein heißes Süppchen ist in der kalten Jahreszeit oftmals ein »Life Saver«. Man bekommt damit zwar keine eingefrorenen Füße aufgetaut, aber sie wärmt schön von Innen ;P Diese Suppe mit weißen Bohnen, Kartoffeln & Chorizo kann aber auch an weniger kalten Tagen zubereitet werden… eigentlich das ganze Jahr über, wenn man Bock auf Kartoffeln, Bohnen und scharfe spanische Wurst hat. Schmeckt 365 Tage im Jahr ;)
Eine leckere Gemüsesuppe, wie diese einfache Minestrone mit Mangold & Brokkoli, schmeckt im Grunde Sommer wie Winter. Einziger Knackpunkt vielleicht – man bekommt nicht jede Gemüsesorte das ganze Jahr über. Mangold hat in Deutschland eigentlich nur von Mai bis Oktober Saison, dank der Einfuhr aus dem Süden Europas, bekommt man das Gemüse aber fast das ganze Jahr über bei uns ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
