Käse | Bake to the roots

baketotheroots April 15, 2023

Pide mit Spinat, Tomaten & Feta

Brot & Co. No Reply

Fladenbrot kennt man fast überall auf der Welt – es ist im Grunde das erste »Gebäck«, das mit zerstoßenem bzw. gemahlenem Getreide hergestellt wurde. Mehl und Wasser wird verrührt und dann auf einen heißen Stein geklatscht – kurze Zeit später hat man dann sowas wie einen Pfannkuchen bzw. Fladenbrot. Über die Jahre hat sich das natürlich alles weiterentwickelt und in der Türkei werden Fladenbrote z.B. mit vielen leckeren Füllungen serviert. Als Beispiel hab ich hier ein paar Fladenbrote aka. Pide mit Spinat, Tomaten und Feta. Einfach zuzubereiten und wirklich lecker!

Pide mit Spinat, Tomaten & Feta | Bake to the roots

baketotheroots Februar 13, 2023

Schnell & Einfach: Gnocchi Chicken Alfredo

30 Minuten oder weniger, Kochen, Nudeln 2 Replies

Wenn ein Gericht den Namen einer Person trägt, dann kann man eigentlich fast immer davon ausgehen, dass es in den USA »erfunden« wurde bzw. sich dort etabliert hat. So hab ich zumindest das Gefühl. In Europa verwendet man eher die Namen von Städten oder Regionen, um die Herkunft eines Gerichts genauer zu beschreiben. Bei diesen Gnocchi Chicken Alfredo dachte ich eigentlich auch, dass hier ein Italo-Amerikaner seinen Namen auf ein Pastagericht geklatscht hat – aber der Ursprung liegt hier wohl in Italien bei einem Herren mit dem Namen »Alfredo« aus Rom. Behauptet zumindest Wikipedia ;)

Quick & Easy Gnocchi Chicken Alfredo | Bake to the roots

baketotheroots September 30, 2022

Potato Skins mit Bacon & Käse

Pizza & Co., Snacks No Reply

Wenn mal wieder eine kleine Meute zum Filme- oder Spieleabend vorbeikommt, sind diese Potato Skins mit Bacon & Käse sicher eine gute Idee. Mit etwas Sour Cream zum Dippen sind diese kleinen Happen einfach genial als Snack nebenbei. Leider auch etwas süchtig machen, wenn man nicht aufpasst. Es ist also Vorsicht geboten! ;)

Potato Skins with Bacon & Cheese | Bake to the roots

baketotheroots September 13, 2022

Sloppy Joe’s mit Bacon

Burger & Sandwiches No Reply

Bei uns in Deutschland wird vermutlich nicht jeder etwas mit „Sloppy Joe’s“ etwas anfangen können. Ich hab ehrlich gesagt noch kein Restaurant oder Streetfood Bude gesehen, die das bei uns verkauft… und in Berlin gibt es ja theoretisch alles, was man sich vorstellen kann ;P

Den Amerikanern geht es da etwas anders – von dort kommen solche Sandwiches, wie diese Sloppy Joe’s mit Bacon. Hat vermutlich auch niemanden hier jetzt wirklich gewundert, oder? ;)

Sloppy Joe's mit Bacon | Bake to the roots — Sloppy Joe’s mit Bacon | Bake to the roots

baketotheroots August 27, 2022

Gerösteter Blumenkohl mit Whipped Feta

Snacks, Sommer No Reply

Wir sind hier große Fans von Mezze, Antipasti und Tapas. Die ganzen kleinen (manchmal auch größeren) Gerichte, die man auf den Tisch stellt und dann jeder einfach zugreift. Es ist dabei relativ egal, ob man eine ganze Meute zu Hause hat, oder nur für zwei Personen aufdeckt ;) Der geröstete Blumenkohl mit Whipped Feta ist hier nur eine von vielen leckeren Möglichkeiten, die wir hier zu Hause gerne zubereiten. Also her mit den Gabeln und dann loslegen! Aus Erfahrung ist so eine Platte immer schnell leer, also nicht zögern ;P

Roasted Cauliflower with Whipped Feta | Bake to the roots

baketotheroots August 26, 2022

Feta Creme mit getrockneten Tomaten

Homemade No Reply

Was darf bei einem netten Abend auf der Terrasse mit Freunden oder Familie nicht fehlen? Getränke. Check. Kleine Naschereien. Check! Für mich sind die kleinen Snacks ehrlich gesagt fast wichtiger als die Getränke. Ich komm einen Abend mit Wasser statt Cocktails klar, aber wenn es dazu nicht wenigstens ein paar Oliven, etwas Brot und was zum Dippen gibt, dann ist „Schicht im Schacht“ ;P Aus genau diesem Grund haben wir eigentlich immer was da oder machen uns schnell mal sowas wie diese Feta Creme mit getrockneten Tomaten. Super einfach und super lecker.