Happy Cookie Friday! Heute wird es wieder richtig, richtig lecker! Sobald Haferflocken bei Cookies im Spiel sind, wird es automatisch gut, finde ich. Für das kommende Wochenende und zum Auffüllen eurer Cookie-Dosen hab ich hier jetzt ein paar grandiose Haferflocken Haselnuss Chocolate Chip Cookies parat. Langer Name, der aber hält, was er verspricht ;)
Für Ostern darf es ja gerne mal etwas üppiger sein. Sei es jetzt beim ausgiebigen Frühstück, Osterbrunch oder für den Nachmittag mit der Familie – ein Kuchen oder eine Torte darf zu Ostern eigentlich nicht fehlen. Bei uns gibt es dieses Jahr eine Haselnuss Eierlikör Torte mit Amicelli – die hat es ordentlich in sich und auch drumrum. Man gönnt sich ja sonst nix ;)
Heute geht es weiter mit den „12 Days of Christmas Cookies“ – wer hätte es gedacht beim Anblick dieser Haselnuss Makronen, wa? ;) Ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen, wie ich finde, der in keiner Plätzchen-Kollektion fehlen darf! Für alle Fans von Haselnüsse auf jeden Fall die Perfekte Lösung bei starkem Plätzchenhunger ;P
Diese Woche (am 14.11.) steht der Weltdiabetes Tag an, aus diesem Grund wird es in den nächsten Tagen hier viel um zuckerreduziertes- und zuckerfreies Gebäck und andere Gerichte gehen. Einige werden es ja vielleicht wissen – ich bin selbst Diabetiker und für mich ist das Thema natürlich nicht ganz unwichtig ;) Aus dem Grund dachte ich mir, dass ich für alle Interessierten hier einmal zeige, was es alles gibt und wie einfach man im Grunde auf Zucker und Co. verzichten kann. Den Anfang machen heute ein paar leckere Karottenkuchen Cupcakes – zuckerfrei und auch glutenfrei (für alle, die das interessiert).
Heute gibt es Kuchen für alle! Den Satz habt ihr von mir vermutlich schon öfter gelesen… mit dem was ich hier schon alles gebacken hab die letzten Jahre, hätte ich vermutlich eine ganze Kleinstadt einen Nachmittag zu Kaffee und Kuchen einladen können… nu ja. Kuchen für alle! Yay! ;) Damit es heute nicht ganz so aufwendig und kompliziert wird, hab ich mich für einen einfachen Kastenkuchen entschieden. Einen leckeren Schmand Haselnuss Schokoladenkuchen. Super saftig und schokoladig!
Es ist mal wieder Cookie Friday – gleichzeitig ist aber auch „Bake Together“ angesagt. Ob das wohl bedeutet, dass diese Veganen Dinkelflocken Cookies deshalb doppelt lecker sind? Auf jeden Fall! Wenn wir beim Zucker das linke Auge ein klein wenig zudrücken, dann sind diese Cookies sogar etwas gesünder als andere würde ich jetzt mal behaupten ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
