In Frankreich gibt es gefühlt unendlich viele leckere Naschereien. Pâtisserie hat einen hohen Stellenwert in der französischen Kultur. Bei den ganzen tollen Sachen, die es dort gibt, hat das auch einen guten Grund ;) Einer meiner liebsten französischen Leckereien, die ich leider viel zu selten mache, ist Paris Brest. Ringe aus Brandteig mit einer nussig-karamelligen Cremefüllung. Soooo extrem lecker! Man kann es leider nicht anders sagen…
Im Advent und an Weihnachten bringt man ja gerne mal kleine Aufmerksamkeiten mit, wenn man bei Freunden oder der Verwandtschaft eingeladen wurde. In meinem Fall sind das statt der üblichen Flasche Wein oder Glühwein gerne mal kleine Geschenke aus der Küche, wie Stollen, Weihnachtsplätzchen oder diese Haselnuss Nougat Pralinen. Die sind relativ einfach gemacht und machen ordentlich was her, finde ich ;)
Rugelach waren bei unserer Familie früher nie auf der Backliste für Weihnachten. Bei uns wurden immer nur die im Süden üblichen „Klassiker“ gebacken – Zimtsterne, Vanillekipferl oder Spitzbuben. Rückblickend muss ich sagen, wir hätten schon etwas früher mal über den Plätzchentellerrand schauen sollen ;P Rugelach sind sehr einfach zuzubereiten und durch verschiedene Füllungen auch schnell anzupassen. Diese hier haben z.B. eine einfache Haselnussfüllung. Sehr lecker!
Vor einigen Jahren hat es Hummus von Spezialitäten Shops in unsere „normalen“ Supermärkte geschafft. Wundert mich nicht wirklich – dieser Dip ist super lecker und auch super vielseitig. Mittlerweile bekommt man alle möglichen Versionen davon. Der klassische Hummus mit Kichererbsen und Tahini hat Konkurrenz bekommen. Hier z.B. von einem Hummus, der mit Roter Bete zubereitet wird. Sieht nicht nur super aus durch die besondere Farbe, sondern schmeckt auch noch extrem lecker ;)
Happy Cookie Friday! Heute wird es wieder richtig, richtig lecker! Sobald Haferflocken bei Cookies im Spiel sind, wird es automatisch gut, finde ich. Für das kommende Wochenende und zum Auffüllen eurer Cookie-Dosen hab ich hier jetzt ein paar grandiose Haferflocken Haselnuss Chocolate Chip Cookies parat. Langer Name, der aber hält, was er verspricht ;)
Für Ostern darf es ja gerne mal etwas üppiger sein. Sei es jetzt beim ausgiebigen Frühstück, Osterbrunch oder für den Nachmittag mit der Familie – ein Kuchen oder eine Torte darf zu Ostern eigentlich nicht fehlen. Bei uns gibt es dieses Jahr eine Haselnuss Eierlikör Torte mit Amicelli – die hat es ordentlich in sich und auch drumrum. Man gönnt sich ja sonst nix ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
