Heute gibt es mal wieder Haferflocken Cookies. Hatten wir schon lange nicht mehr. Ja, es gibt schon diverse Rezepte dazu auf dem Blog, aber ein leckeres noch oben drauf kann ja nie schaden. Diesmal gibt es die Haferflocken in Kombination mit Haselnüssen und Schokolade. Tolle Kombination, wie ich finde…
Heute hab ich zur Abwechslung mal keinen Kuchen parat. Diesmal liegt der Augenmerk auf der Frühstückstafel. Da kann durchaus ja auch mal Kuchen drauf stehen, aber heute dreht sich alles um einen leckeren Brotaufstrich. Oder besser gesagt 2-in-1. Ich war so frei und hab einen Nougat-Schoko-Aufstrich mit einem Aufstrich aus weißer Schokolade kombiniert ;)
Diese Woche gibt es hier mal wieder eine extragroße Portion Schokolade. Hab ich gerade beschlossen! Wenn es draußen wärmer wird, hat die gute alte Schokolade ja oft den Nachteil, dass sie das macht, was sie gut kann – schmelzen! Bei hohen Temperaturen draußen tut sie das aber leider nicht immer da wo sie soll – im Mund – sondern oftmals in der Packung, dank Sonnenstrahlen und ungenügender Kühlung.
Was kann man dem entgegenwirken, werden sich sicher einige Fragen… Die Lösung ist ganz simpel: die Schokolade einfach zum Backen verwenden! So geschehen in diesem leckeren Schokolade Cranberry Haselnuss Gugelhupf mit Ritter Sport Schokolade ;)
6Es ist schon wieder Freitag – kommt mir fast so vor, als ob das letzte Wochenende erst ein paar Tage her ist… muss an Ostern liegen ;) Na wir wollen uns ja nicht nicht darüber beschweren, dass die Woche mal etwas kürzer ist als sonst üblich – zumindest was die Tage im Büro angeht. Also ran an die Cookies und dann könnt ihr auch schon bald wieder zwei Tage entspannen. Diese Cookies mit Schokolade, Nutella und Haselnuss helfen dabei sicher ;)
Die Cookies heute fallen mal wieder in die Kategorie „Coffee House Cookies“ – schön groß, süß und lecker zum Pott Kaffee auf den Freitag Nachmittag! Also ich könnte mir ehrlich gesagt gerade nichts besseres vorstellen.
Ich weiss gar nicht, ob ich das hier schon irgendwann mal erwähnt habe… die meisten werden wissen, dass ich in Berlin lebe. Soweit, so gut. Ursprünglich komme ich allerdings aus einer ganz anderen Ecke Deutschlands. Aus dem tiefen Süden, direkt vom Bodensee, unweit der Schweizer Grenze. Während der Studienzeit hab ich sogar eine Zeit lang in der Schweiz gewohnt, weil man sich die Miete als Student auf der deutschen Seite nicht leisten konnte… ja manche Sachen waren in der Schweiz billiger, man glaubt es kaum :P
Anyway – ich hab also schon seit Kindesbeinen eine enge Bindung zu der Schweiz und den leckeren Sachen, die die Eidgenossen so alle produzieren. Allen voran Nussstängeli! ;))
Heute ist mal wieder Gugelhupf-Time! Gab es hier schon länger nicht mehr – dabei sind die doch meist so einfach zu machen und dazu auch noch lecker… meine Mom hat nicht viel gebacken, aber so ein Gugelhupf war schon ab und an im Bereich des Möglichen. Vielleicht nicht mit Schokoladenüberzug wie bei diesem (Tiroler) Nuss Gugelhupf, aber ihre Gugels waren auch ohne Schokoladenglasur lecker ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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