Bei uns ist ein einfaches Chili con Carne ein Gericht, das meist für Partys zubereitet wird, obwohl es natürlich auch ein prima Mittagessen ist. Man kocht einen großen Pott und hat dann Mittag- oder Abendessen für mehrere Tage – oder eben einen leckeren Snack für eine hungrige Meute auf einer Feier. Kurz nach Mitternacht, wenn der zweite Hunger kommt, ist so ein Chili immer besonders beliebt. ;P
Als Kind weiß man vieles noch nicht so wirklich zu schätzen, was einem als Erwachsenen später vielleicht mal super wichtig ist. Die Prioritäten liegen in diesem Lebensabschnitt einfach woanders. Als Kind bzw. Jugendlicher hab ich so eine leckere, einfache (Ungarische) Gulaschsuppe nicht wirklich zu schätzen gewusst. Natürlich war das Gericht auch damals schon lecker, aber im Gegensatz zu heute wurde die Suppe damals von Oma zubereitet – mit viel Erfahrung und Liebe. Heute würde ich alles drum geben, wenn Oma sie noch einmal kochen könnte. Leider hat Oma aber das Handtuch geschmissen (ich wollte das hier jetzt nicht zu sentimental enden lassen). ;P
Nicht nur in der kalten Jahreszeit sind Eintöpfe eine leckere Angelegenheit. So ein Eintopf mit Linsen, Kartoffeln & Mettenden schmeckt uns das ganze Jahr über und wird entsprechend auch zu jeder Jahreszeit gerne gekocht. Im Hochsommer braucht man vielleicht nicht unbedingt ein wärmendes Essen im Magen, aber auch bei höheren Temperaturen will man lecker essen… dann vielleicht nur nicht zwei Teller auf einmal. ;P
Herbst und Winter sind die Jahreszeiten für alles, was mit Kohl zu tun hat. Kohl ist ein typisches Wintergemüse. Heutzutage muss man sich im Winter zwar nicht mehr auf Kohl und Kartoffeln beschränken, weil im Supermarkt so ziemlich alles verfügbar ist, aber vor ein paar Jahrzehnten sah das alles noch ein wenig anders aus… da war Kohl der King (und ich meine damit jetzt nicht den Kanzler). Kohl hat aber nicht nur Freunde – das galt auch für den Kanzler. Beim Kohl aus dem Garten kann ich das nicht so ganz verstehen… man kann so viele leckere Sachen damit anstellen! Diese einfache Rosenkohl Galette mit Ricotta & Blauschimmelkäse, zum Beispiel. Für uns ein absolutes Highlight in der kälteren Jahreszeit.
Nicht jeder möchte Abends nach der Arbeit noch lange in der Küche stehen, um sich etwas zum Essen zuzubereiten. Wenn es schnell gehen soll, muss man nicht unbedingt einem Lieferdienst sein hart verdientes Geld in den Rachen werfen – man kann auch einfach diese leckere Schupfnudeln & Spitzkohl Pfanne zubereiten. Die Zutaten dafür sind recht erschwinglich und das Gericht sollte mit minimalem Aufwand in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Win-Win! ;)
Einen einfachen Eintopf gibt es bei uns im Herbst und Winter eigentlich fast jede Woche. Im Normalfall haben wir so ziemlich alle notwendigen Zutaten für so einen Eintopf zu Hause. Auch bei diesem einfachen Eintopf mit Bohnen, Linsen & Knackern haben wir i.d.R. alles in den Schränken bzw. im Kühlschrank vorrätig, wenn der Hunger ruft. Es schadet nie, ein paar trockene Bohnen und Linsen im Vorratsschrank zu lagern ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
