Mit einfachen Kastenkuchen liegt man eigentlich immer richtig, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Man rührt sich kurz etwas zusammen, schmeißt alles in eine Kastenform und der Rest erledigt sich von selbst im Backofen. Dieser Kokosmilch Kastenkuchen ist ein absoluter Knaller – schön saftig und unglaublich lecker. Kann ihn auf jeden Fall nur empfehlen! ;)
Wir lieben die asiatische Küche – es gibt so unendlich viele leckere Sachen, die man zum Glück oft recht einfach zu Hause nachkochen kann. Es ist natürlich von Vorteil, wenn man einen asiatischen Supermarkt in der Nähe hat, um alle notwendigen Zutaten zu organisieren… nicht jeder »normale« Supermarkt hat immer unbedingt alles parat, was man für solche Rezepte braucht. Die Zutaten für diese leckere Rote Curry Kokos Suppe mit Reisnudeln & Crispy Pork sind allerdings nicht allzu exotisch – dafür sollte man heutzutage eigentlich alles im Supermarkt um die Ecke finden können ;)
Starbucks hat ja viele Fans – vermutlich allerdings auch ähnlich viele Gegner. Seien es die Arbeitsbedingungen, das Thema Gentrifizierung, die überzogenen Preise oder der überflüssige Zucker, der in vielen Drinks enthalten ist… da ist einiges problematisch. Was man ihnen allerdings lassen muss – sie sind einfallsreich, wenn es ums Thema Kaffee und Tee geht. Mit dem Pink Drink macht das Unternehmen seit Jahren gute Umsätze. Wer den Drink mag, das Unternehmen aber nicht wirklich unterstützen möchte, der kann den Pink Drink auch zu Hause zubereiten. Günstiger und weniger zuckrig ;P
Happy Cookie Friday! Heute geht es mit dem Cookie Rezept einmal auf die andere Seite der Weltkugel. Anzac Cookies sind typische Cookies aus Australien und Neuseeland und hier bei uns in Deutschland relativ unbekannt, würde ich jetzt einmal behaupten. Ich hab sie hier bisher zumindest noch nie in einer Bäckerei oder in einem Coffeeshop gesehen. Das heißt aber nicht, dass die kleinen Dinger nicht super lecker wären. Ich hab mich recht spontan verliebt, würde ich sagen – Haferflocken, Kokosnuss und Honig sind einfach eine tolle Kombination! Sollte man unbedingt einmal probiert haben!
Für den Advent gibt es ja allerlei Leckereien – von Plätzchen bis Kuchen und Stollen hat die Weihnachtszeit viel zu bieten. Ich bin zwar großer Fan von Kuchen und Co., aber einfache Plätzchen und Kekse sind mir fast die Liebsten. Die sind meist nicht ganz so aufwendig und man kann lange daran knabbern. Für alle Fans von Kokosnuss hab ich heute leckere Kokosnuss Schneeball Plätzchen. Perfekt für den Plätzchenteller ;)
Ich bin ein riesiger Fan von Himbeeren. Die kleinen Dinger sind super lecker und perfekt als Snack zwischendurch. Man kann sie auch so gut wie überall draufschmeißen und was drunter ist, wird automatisch leckerer ;P Diese Himbeeren Kokosnuss Mousse Tarte wäre auch ohne die Deko-Himbeeren schon alleine super lecker. Ich glaube, das kann man schon von den Fotos her erahnen, oder nicht? Eins meiner liebsten Sommerrezepte. Super cremig und erfrischend!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
