Na, seid ihr schon in weihnachtlicher Stimmung? Oder schon genervt von „Last Christmas“, das im Radio rauf und runter gespielt wird? Nun ja… egal wie sehr man auf den ganzen Rummel stehen mag, leckerem Käsekuchen kann wohl niemand widerstehen (können). Ganz besonders, wenn er mit Vanillekipferl gebacken wurde… Moment *sorry* dieser leckere Vanillekipferl Cheesecake wurde ja gar nicht gebacken. Es ist ein No-Bake-Cheesecake ;)
Es gibt Rezepte, die kann man getrost zu den „Klassikern“ zuordnen – so auch diesen leckeren Monstreuselkuchen. Den bekommt man in dieser oder ähnlicher Form in fast jeder Bäckerei würde ich sagen. Wundert auch nicht, weil das Teil einfach richtig gut ist. Nicht nur mein Rezept – meine jetzt so generell ;) Wobei ich mein Rezept natürlich besonders toll finde… sonst hätte ich es ja nicht hier auf den Blog gebracht. Wie ihr hoffentlich wisst, landen hier nur die Best of the Best! ;)
Halloween ist rum – für Weihnachtsplätzchen ist es noch etwas zu früh, also was tun? Lasst uns doch einfach noch ein bisschen die Früchte verarbeiten, die im Herbst überall zu finden sind: Äpfel! Meine Bloggerkollegin Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte hat erst vor Kurzem ein tolles Buch zu dem Thema herausgebracht – dieser leckere Apfel Schmand Kuchen ist aus eben diesem Buch und eine heiße Empfehlung meinerseits… sehr leckeres Teil :)
Heute gibt es Kääääsekuchen! Seid ihr mit dabei? Ich hatte etwas Frischkäse und ein paar Kirschen vom Sommer übrig und dachte mir, dass man daraus doch prima einen Schwarzwälder Käsekuchen machen könnte. So richtig schön schokoladig, mit ganz vielen Kirschen und Sahne oben drauf… hmmm. Fast besser als das Original würde ich sagen… obwohl ich Schwarzwälder Kirschtorte auch mag. Man kann ja immer mal abwechseln ;P
No-Bake Kuchen eignen sich nicht nur gut für den Hochsommer, wenn man den Backofen nicht anwerfen möchte, weil die Küche schon heiß genug ist. Solche Kühlschrank-Kuchen gehen eigentlich das ganze Jahr über prima. Man rührt alles zusammen und lässt dann quasi den Kühlschrank die Arbeit machen. So auch bei diesem No-Bake Blaubeeren Cheesecake. Vorausgesetzt man hat natürlich einen funktionierenden Kühlschrank :P
Beim letzten Kuchen-Rezept mit Mirabellen hatte ich schon gesagt, dass ich dieses Jahr eigentlich nichts mit Pflaumen, Zwetschgen und Co. für den Blog backen wollte – aber dann haben mich diese kleinen lila Dinger wieder angelächelt und es ist um mich geschehen. Ich mag Pflaumen und Zwetschgen einfach. Diesmal hab ich einen Kuchen damit gemacht, der so ein bisschen an eins meiner liebsten Desserts erinnert: Grießbreikuchen mit Zwetschgen!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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