Heute hab ich nach längerer Zeit mal wieder einen leckeren Kuchen für euch parat. Na ja… eigentlich ist es eine Mousse Torte, genauer gesagt eine Amarettini Mousse Torte. Super leckeres Teil, von dem man sich vermutlich mehr als nur ein Stück auf den Teller nehmen wird ;) Leider kann ich mich aber nicht mit den Lorbeeren schmücken für dieses tolle Rezept, denn es ist leider nicht von mir… von wem, erzähl ich gleich ;)
Es ist der letzte Sontag des Monats und ihr wisst was das bedeutet ;) Die nächste Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte steht an! Ich freu mich auch nach all den Jahren, die wir das schon zusammen machen, immer wieder aufs Neue auf den Tag! Diesen Monat heisst das Thema: Limetten! So dachte ich das zumindest…?! Haha – gleich mehr dazu. Schaut euch lieber erstmal diesen leckeren Limettenkäsekuchen mit weißer Schokolade an. Aber nicht sabbern :P
Es ist Ende des Monats und meine Stammleser wissen, was das bedeutet: eine neue Runde „Bake Together – die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Dieses Mal dreht sich alles um das Thema Brombeeren! Das sieht man jetzt vielleicht nicht auf den ersten Blick, wenn man sich diesen Käsekuchen mit weißer Schokolade und (eben) Brombeeren als Swirl im Kuchen anschaut, aber sie sind da drin. Etwas versteckt ;)
Kann man aus Cookies Cookies machen? Klar geht das ;) Das Ergebnis sind doppelt leckere Cookies, was sonst?! Ihr werdet es schon sehen, wenn ihr diese Cookies & Cream Cheesecake Cookies selbst auf dem Ofen holt und in den ersten noch warmen Cookie reinbeißt… sooooo gut!
Eigentlich ist es noch viel zu warm für’s Backen, aber die Gelüste nach etwas Süßem hören ja nicht schlagartig auf bei 30°C – bei manchen vielleicht schon, aber bei mir definitiv nicht ;) Deshalb muss man zwischendurch auch mal den Ofen anschmeissen. Wenn, wie in diesem Fall hier, die Käsekuchen dann auch noch ganz einfach zum Picknicken an den Badesee mitgenommen werden können, dann hat das doch zumindest etwas Gutes, oder? ;)
Bei dem Wetterchen da draußen schmeißt man als Backblogger nicht so wirklich gerne den Ofen an. Vor allem, wenn man wie ich auch noch unterm Dach wohnt, und die Küche beim ersten Sonnenstrahl auf die Temperatur einer Finnischen Sauna hochheizt. Wenn man dann aber trotzdem etwas Süßes haben möchte, dann sind No-Bake Kuchen genau das Richtige. So auch dieser No-Bake Skyr Kuchen mit „goldenen“ Kiwis oben drauf! Ein royaler Kuchen sozusagen. Leckerschmecker! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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