Habt ihr zufällig einen Garten? Sind da die ersten Tomaten schon reif? Mitte/Ende Juli sollte es ja bei einigen schon was zu ernten geben. Bei uns dauert es noch ein wenig… leider hat die bisherige Ernte noch nicht für einen kompletten Käsekuchen mit Tomaten und Fenchel wie hier gereicht, aber das könnte sich in ein paar Wochen schon ändern. Die Hoffnung stirbt zuletzt, richtig? ;)
Wer schon einmal in den USA im Urlaub war, der wird wissen, dass man dort gerne Muffins zum Frühstück verputzt. Zusammen mit einer Tasse Kaffee ist das sicherlich ein guter Start in den Tag… wenn man es mal eiliger hat oder unterwegs frühstücken möchte ;) Ich schnapp mir so einen Cheesecake Streusel Muffin mit Lemon Curd lieber am Nachmittag. Für mich machen Kaffee und Kuchen da irgendwie mehr Sinn…
Ein absoluter Klassiker der deutschen Backkunst (mit österreichischen Wurzeln), wenn man sich in Bäckereien und Konditoreien umschaut: die gute, alte Käsesahnetorte mit Mandarinen. Von den einen geliebt, von den anderen gehasst. Trotzdem seit Jahrzehnten nicht wegzudenken beim nachmittäglichen Kaffeeklatsch mit Oma, Opa und Großtante Erna ;)
Beitrag enthält Werbung // Der Muttertag steht bald an – ich hoffe, ihr habt auch alle die Gelegenheit eure Mütter zu sehen dieses Jahr. Sollte das der Fall sein, dann würde ich statt Blumen wie immer einen Kuchen oder Törtchen empfehlen. Blumen sind im Garten eh viel schöner anzuschauen, als abgeschnitten auf dem Tisch… und von so einem Kuchen hat man sowieso viel länger etwas – der bleibt Wochenlang auf den Hüften, wenn man es richtig anstellt! Wem darf ich also das erste Stückchen von dieser Himbeeren Ombre Cheesecake Charlotte anbieten? ;)
Rhabarber ist schon seit Ewigkeiten einer meiner Favoriten, wenn es sich um das Thema Backen dreht. Diese rot-grünen Stangen sind einfach prima für alle Arten von Gebäcken geeignet. Der Geschmack von Rhabarber ist nicht unbedingt was für jeden, aber ich liebe diese süß-saure Kombination einfach. Mit dieser kleinen „Best of Rhabarber“ Liste möchte ich euch mal zeigen, was man so alles mit diesem Gemüse anstellen kann – neben Rhabarber Kompott und Rhabarber Kuchen gibt es noch einiges mehr ;)
Mittlerweile kann man es ja nicht mehr übersehen – Ostern steht vor der Tür bzw. versperrt einem die Gänge in jedem noch so kleinen Supermarkt. Schoko-Osterhasen und Ostereier wohin man schaut. Ich werde mir dieses Jahr vermutlich nur einen klitzeklitzekleinen Osterhasen gönnen und ansonsten lieber auf selbst gebackene Naschereien zurückgreifen. Dieser absolut geniale Carrot Cake Cheesecake ist der perfekte Kandidat für den Job des Schoko-Osterhasenersatzes.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
