Wenn die Kirschenzeit anfängt, dann sind solche Chocolate Cheesecake Brownies mit Kirschen einfach ein Muss! Viel Schokolade, Käsekuchenmasse und dann auch noch Kirschen mit drin – das ist einfach eine geniale Kombination! Noch ein kleines Häubchen Schlagsahne obendrauf und ihr könnt mich für die nächsten 10 Minuten erst einmal vergessen… und etwa die Hälfte der Brownies ebenso. Ihr denkt ja wohl nicht, dass ich bei einem einzigen Stückchen haltmache ;P
Meine „Rahmkuchenreise“ hat ein Ende gefunden! Endlich! Nach Jahren der Suche hab ich mit diesem leckeren (zuckerfreien) Rahmkuchen endlich das ultimative Rezept gefunden! Viele werden sich jetzt vermutlich denken „was schreibt der denn für einen Quatsch?“ – vielleicht sollte ich dazu dann doch noch ein wenig erklären. Schnappt euch ein Stück vom Kuchen, eine Tasse Kaffee und los gehts… ;P
Mit Käsekuchen kriegt man sie ja irgendwie alle. Zumindest bei uns zu Hause. Sobald so ein Cheesecake mit Kirschkompott (oder irgendein anderer Käsekuchen) auf dem Tisch steht, wird es schnell still und jeder streckt einem nur noch den Teller entgegen. Ich beschwere mich ja nicht. Wenn alle ruhig und zufrieden sind, dann gibt es nichts zu meckern! Das Gute an diesem Käsekuchen hier – er ist zuckerfrei und ich selbst darf auch (in Maßen) zuschlagen ;)
Rhabarber macht sich so langsam wieder auf den Weg in die Wochenmärkte und Lebensmittelläden. Ich hab Anfang Februar schon welchen gesehen, aber zu diesem Zeitpunkt würde ich noch nicht zugreifen… das ist einfach noch nicht die richtige Zeit für Rhabarber. Dieses Rezept hier für einen Rhabarber Swirl Käsekuchen ist noch aus dem letzten Jahr – da ich alles mit Rhabarber liebe, hab ich immer ein paar Rezepte „auf Halde“ und kann so schon zum Anfang der Saison Ideen für leckere Sachen raushauen, ohne diesen seltsamen frühen Rhabarber nehmen zu müssen. Gut, oder? ;P
I know… Kuchen in Herzform sind nicht besonders einfallsreich, wenn’s um das Thema Valentinstag geht. Aber das ist nun mal das „Ding“, das alle erwarten, oder? Wer es lieber rechteckig mag, der kann dieses No-Bake Himbeeren Cheesecake Herz auch in einer Box zubereiten. Das Ergebnis wird genauso lecker sein und mit Sicherheit auch gut aussehen… nur eben „kastiger“ ;P
Ein Russischer Zupfkuchen hat bei uns früher zu jedem Kindergeburtstag dazugehört. Ohne diesen klassischen Käsekuchen mit Schokoflecken ging einfach nix. Jeder liebt diesen Kuchen, wage ich jetzt einmal zu behaupten. Hätte ich damals doch nur schon diese zuckerfreie Version gehabt! Wer weiß, ob ich dann eventuell um meinen Diabetes rumgekommen wäre. Die Antwort ist natürlich „nein“, weil man von einem Stück Kuchen keinen Diabetes bekommt, sondern von der Tüte Haribo oder Katjes, von der Schokolade und dem ganzen anderen (nicht nur) Süßkram, den man sich ständig reinstopft ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
