Kuchen und Co. gelten im Allgemeinen ja nicht unbedingt als super gesund. Viel Zucker und Fett ist bei vielen Gebäcken ganz normal. Sowas findet man hier natürlich auch oft auf dem Blog. Es geht aber auch anders. Dieses etwas gesündere Zucchini Bananenbrot wird z.B. ohne industriellen weißen Zucker gebacken und schmeckt trotzdem nicht weniger lecker als andere Bananenbrote. Es funktioniert. Man muss nur wissen wie… ;P
Wenn es draußen heiß ist, ist es immer eine gute Idee, beim Essen etwas zurückhaltender zu sein. Das soll jetzt nicht heißen, man muss weniger essen, aber leichter verdaulich ist vielleicht keine schlechte Idee. Was kommt da sofort in den Sinn? Salat! So ein leckerer Salat mit gerösteten Kichererbsen, Tomaten, Feta & Za’atar ist hier auf jeden Fall ein großartiger Kandidat. Einfach zuzubereiten, gesund und richtig lecker! Was will man mehr?!
Wir sind hier absolute Fans von Himbeeren und so ziemlich allem, was man damit anstellen kann. Diese kleinen rot-pinken Beerchen sind einfach super lecker! Wenn wir mal welche günstig auf dem Markt ergattern können, dann gibt es gerne mal sowas Leckeres, wie diesen No-Bake Himbeeren Cheesecake. Der schmeckt nicht nur extrem gut, sondern schaut auch noch richtig toll aus. Sowas auf einer Kuchentafel und jeder wird sofort was davon haben wollen! ;P
Kirschen haben im Sommer Hochsaison – außerhalb dieser paar Monate sind die kleinen leckeren Dinger nur sehr selten im Supermarkt zu finden. Wenn dann mal was in der Obstabteilung rumliegt, meist nur zu horrenden Preisen. Aus dem Grund sollte man während der Saison so viel wie möglich mit Kirschen anstellen. Wer dafür ein wenig Inspiration braucht, findet hier jetzt eine kleine Sammlung mit Kirschrezepten – Unsere Top 15 Kirschrezepte – bei denen die kleinen Dinger die absoluten Stars sind! Also ran, bevor die Saison vorüber ist!
Mit Zucchini kann man so einiges anstellen. Bei vielen wird das Gemüse vermutlich im Ofen landen – wenn alles gut läuft, mit ordentlich Käse überbacken. ;P Wir kochen uns gerne mal ein leckeres Zucchini Chutney mit den grünen Früchtchen. Chutneys sind super einfach zuzubereiten und können für viele Gerichte verwendet werden. Wir haben eigentlich immer irgendein Chutney bzw. Relish im Kühlschrank stehen. ;P
Der Sommer ist die Zeit für Kirschen – sobald die roten Früchtchen auf dem Wochenmarkt aufschlagen, wird ein Körbchen mitgenommen und schon auf dem Heimweg ein wenig genascht. Was übrig bleibt, landet dann oft in einem Kompott – so wie bei diesen leckeren Mini Käsekuchen mit Kirschkompott. Super einfach und schnell zubereitet. Was will man mehr?! Nachschlag, natürlich! ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
