Heute gibt es nach langer Zeit endlich wieder mal Kuchen! Besser gesagt eine kleine Torte. Für einen Kuchen wäre der kleine pastellige Brummer wohl etwas zu hoch mit seinen drei Schichten ;) Im Gegensatz zu meinen anderen Torten, hat dieses Funfetti Pastell Törtchen etwas weniger Zucker drin und schmeckt trotzdem süß und lecker!
Wenn es morgens mal schnell gehen muss, dann kann man sich nicht immer Brot oder Brötchen belegen. Smoothie Bowl und Co. gehen dann schon mal gar nicht ;) Wenn ihr aber trotzdem nicht mit leerem Magen zur Arbeit starten wollt, kann ich diese Breakfast Chocolate Chip Cookies empfehlen. Die kann man sich auf Vorrat backen und dann einfach in einer kleinen Box oder Tütchen mit auf den Weg nehmen und hat so fix etwas zum Essen parat.
Kennt ihr noch den guten alten Rotweinkuchen von Oma? Hat es bei euch früher doch sicher auch ab und an mall gegeben. Ist ja ein Klassiker sozusagen. Vielleicht mit angestaubtem Image, aber trotzdem weiterhin eine leckere Sache finde ich. Man muss es mit dem Wein ja auch nicht übertreiben, dann hat jeder was davon. Nicht nur Omi ;P
Frische Cookies im Anmarsch! Heute hab ich wieder eine Ladung leckerer Cookies für euch parat. Für den/die ein oder andere/n werden die Zutaten vermutlich etwas ungewöhnlich sein, aber ich kann euch versichern, diese Mandel Tahini Cookies sind super lecker! Dazu sind sie auch noch ein „bisschen gesünder“, weil ohne raffinierten Zucker gebacken. Und vegan auch noch. Bingo! ;)
Ja, ihr habt richtig gelesen… heute gibt es einen Kuchen ohne Zucker! Genauer gesagt einen Upside Down Apfelkuchen ohne Zucker (und zufällig auch noch vegan). Einige werden sich sicher wundern, wenn sie meine anderen Rezepte kennen. Normalerweise spare ich ja nicht mit dem weißen Zeug. Auch wenn es vielleicht so aussieht – ich bin hier nicht irgendwelchen „guten“ Neujahrsvorsätzen gefolgt, wie das zum Start des neuen Jahres bei vielen oft der Fall ist. Es ist auch keine „Sugar Free Challenge“ – trotzdem gibt es einen bestimmten Grund, weshalb heute zuckerfrei gebacken wurde…
Ist das Wetter bei euch gerade auch so bäh? Kalt, feucht und so richtig ungemütlich? Da wünscht man sich doch glatt, den Sommer ein paar Monate vorziehen zu können, oder wie in meinem Fall den Herbst vom letzten Jahr noch einmal zurückzuholen. Letzten November hatte es mich auf die „neue“ Mein Schiff 1* verschlagen… einmal um die Kanaren rum. Wesentlich wärmer als das hier jetzt. Um mich an die Zeit zu erinnern, hab ich mir etwas von der Kreuzfahrt mitgebracht. Ein super leckeres Artisan Brot. Klingt jetzt nicht unbedingt nach Sonne, aber macht die Kälte einiges erträglicher und bringt Erinnerungen zurück ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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