Zwiebelkuchen ist ein typisches Gebäck aus meiner alten Heimat. In Süddeutschland, der Schweiz und im Elsass gibt es diese Art von Kuchen im Spätsommer und Herbst überall. Dieser Zwiebelkuchen mit Speck hat einen Boden aus Hefeteig – super einfach und relativ schnell zubereitet… wenn man die Gehzeit für den Teig mal links liegen lässt ;P
Wenn mal wieder eine kleine Meute zum Filme- oder Spieleabend vorbeikommt, sind diese Potato Skins mit Bacon & Käse sicher eine gute Idee. Mit etwas Sour Cream zum Dippen sind diese kleinen Happen einfach genial als Snack nebenbei. Leider auch etwas süchtig machen, wenn man nicht aufpasst. Es ist also Vorsicht geboten! ;)
Für mich war Hocus Pocus einer der besten Filme der 90er – Bette Midler war einfach grandios als Winifred Sanderson ;) Als kleine Hommage und weil es jetzt ENDLICH nach fast 30 Jahren eine Fortsetzung des Filmes gibt, hab ich heute leckere Brownies gebacken. Sieht man vielleicht nicht auf den ersten Blick. Die meisten werden wohl eher sowas wie Bücher mit Glubschaugen vermuten… es sind aber wirklich leckere Brownies mit viel Schokolade und Walnüssen.
Pasta wird ja gerne mal als „Comfort Food“ bezeichnet. Essen, das einen irgendwie an die Kindheit und gute Zeiten erinnert und die Laune hebt. Ich weiß jetzt nicht, ob ich das über die Pasta Arrabbiata mit Salsiccia hier sagen würde. Dieses Gericht hat doch einiges an „Kick“ durch die Chili. Ich bin mir nicht sicher, ob ich das als Kind so richtig wertgeschätzt hätte ;P Ganz im Gegensatz zu heute… gib mir einen Teller mit diesen scharfen Nudeln und ich bin mehr als glücklich!
Der Monat ist schon wieder fast rum – das heißt eine neue Runde „Bake Together – die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte ist angesagt. Mir kommt es so vor, als ob das letzte Mal erst gestern gewesen wäre ;) So schnell vergeht die Zeit. Heute haben wir uns dem Thema „Apfel & Birne“ angenommen. Eine Kombination, die sich in so einem Apfel-Birnen Strudelschneckchen mit Filoteig einfach prima macht. Findet ihr nicht auch?
Manchmal braucht es keine großen Torten oder Kuchen. Kleine und feine Muffins reichen im Grunde oft vollkommen aus. Die kleinen, leckeren Double Chocolate Muffins mit Beeren sind perfekt, wenn man sich selbst mal mit einer Kleinigkeit belohnen möchte, oder auch wenn jemand anderes eine kleine Aufmerksamkeit verdient hat. Schokolade und Beeren sind hier immer eine gute Wahl. Praktischerweise sind die kleinen Kollegen auch noch ratzfatz fertig. Was will man mehr?! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
