Die letzten Rezepte waren oft wieder etwas zuckerlastig hier auf dem Blog… heute gibt es einen Leckerbissen, der ohne weißen Zucker auskommt: ein zuckerfreier Zitronen Kokosnuss Drizzle Cake. Ein einfacher Kuchen, der einfach lecker ist. Einfacher kann man es nicht ausdrücken :P Solltet ihr die Kombination von Zitrone und Kokosnuss mögen, dann auf jeden Fall weiterlesen… und dann natürlich irgendwann die Zutaten besorgen und losbacken ;)
Alle Kaffee-Liebhaber aufgepasst – heute hab ich ein ganz besonderes Rezept, das durch eine kleine Portion Kaffee erst so richtig lecker wird. Dieser brasilianische Schoko Kaffee Flan Kuchen schmeckt für sich alleine schon super gut – mit einem frisch gebrühten Kaffee natürlich gleich noch einmal viel besser… müsst ihr unbedingt probieren!
Happy Valentine’s Day! Oder sollte ich besser sagen – Happy Cookie Friday!? Trifft dieses Jahr ja beides zufällig aufeinander… ;) Was auch immer – (Karl) Valentin hin oder her – heute gibt es Cookies. Dem Anlass entsprechend sind es umfunktionierte Glückskese, die heute zur Abwechslung mal rot eingefärbt sind und mit kleinen Liebesbotschaften versehen wurden.
Der Sommer ist zwar noch nicht da, aber das heißt ja nicht, dass man nicht ab und an mal ein Kügelchen Eis genießen könnte, oder? Wenn man eine Eismaschine zu Hause hat, ist es irgendwie selbstverständlich, dass man immer etwas Eis im Tiefkühlfach hat. Diesmal hab ich mich an Matcha Eiscreme probiert und muss sagen – verdammt lecker! Vermutlich nicht für jeden was, aber bei uns zu Hause ist diese Eiscremesorte mittlerweile sehr beliebt…
Happy Valentines! Na ja fast… es sind ja noch ein paar Tage hin bis zum Tag der Verliebten. Eigentlich der Tag der Blumenhändler, um ihre Umsätze anzukurbeln, wenn wir mal ehrlich sind ;P Soll uns aber egal sein – es ist eine schöne Gelegenheit wieder einmal Kuchen zu backen und etwas mit Farbe zu spielen. Dem Tag angemessen in Herzform. Wer Kreise oder Quadrate lieber mag, kann den Schokoladenkuchen mit Beerenfüllung natürlich auch in jeder anderen Form backen ;P
Heute gibt es einen amerikanischen Cookie Klassiker einmal in einer etwas „gesünderen“ Form… sagen wir es mal so ;) Diese Keto Snickerdoodles sind ohne Zucker und Mehl gebacken – wenn ihr also Probleme mit Gluten habt, oder auf Zucker im Essen achten müsst, dann sind diese low-carb Cookies genau richtig. Schmecken tun sie natürlich auch noch richtig gut ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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