Bei einem leckeren Salat sag ich im Sommer nie nein. Man muss für die Zubereitung selten lang in der Küche stehen und es gibt so viele leckere Optionen. Dieser Griechische Kartoffelsalat ist inspiriert von einem Hirtensalat und bringt bei mir die ein oder andere Erinnerung an den letzten Urlaub in Griechenland zurück. Wenn mir das jetzt noch jemand im Hotel am Strand servieren würde, wäre alles perfekt ;)
Im Sommer sind Salate bei uns immer die erste Wahl. Wenn die Bude brennt und auch Nachts noch 25°C angesagt sind, dann möchte man kein schweres Abendessen im Magen haben und dann schlafen gehen. Oder besser gesagt nicht schlafen, weil der Magen rumort und einen wach hält ;) Salate sind hier einfach perfekt und belasten einen viel weniger. Wie wäre es also mit einem leckeren Sommersalat mit gerösteten Kichererbsen und Feta? Klingt doch nach einem guten Plan!
Salate gelten im Allgemeinen ja als lecker und gesund. Ich weiß jetzt nicht so genau, ob ich das bei diesem Cobb Salad zu 100% unterschreiben würde. Lecker schmeckt der Salat auf jeden Fall, er hat auch viele gesunde Sachen drin, aber eben auch ein paar Zutaten, die nicht unbedingt als super gesund gelten. Schaut man da dann einfach drüber hinweg? Hier sollte sich wohl jeder selbst eine Meinung bilden… ;)
Wir haben dieses Jahr das erste Mal Kohlrabi in unserem Hochbeet auf der Terrasse angepflanzt – mit vollem Erfolg, muss ich sagen. Wir konnten einige Gerichte damit zubereiten, u.a. diesen leckeren Kohlrabi Rohkost Salat (Thai Style). Super einfach zuzubereiten und an einem warmen Sommertag ein prima Salat oder Beilage zum Grillen. Wer Kohlrabi bisher noch nicht für Salat verwendet hat, sollte das schnell nachholen. Muss auch nicht unbedingt Kohlrabi aus dem eigenen Anbau sein ;)
Jedes „Böhnchen ein Tönchen“ sagt man gerne. Ich hoffe mal, dass das für euch da draußen nicht zutrifft, sonst wäre dieser leckere Sommersalat mit weißen Riesenbohnen wohl keine so gute Idee. Große Bohnen, große Töne! Just kidding! Wenn man die Bohnen richtig zubereitet, dann minimiert man auch die möglichen „Nebenwirkungen“ der sonst wirklich gesunden Bohnen. Dass der Salat ansonsten wirklich lecker ist, muss ich ja vermutlich nicht extra erwähnen ;P
In der türkischen Küche gibt es fast 300 verschiedene Arten von Köfte. Gemeint sind damit kleine Bällchen, Frikadellen, Bratklöpse, Bouletten, oder wie man sie sonst noch bei uns nennen würde. Viele davon mit Fleisch zubereitet, aber natürlich geht es auch ohne. Kleine Bällchen aus Bulgur, wie diese Fellah Köfte (Köftesi) mit Joghurtcreme, zählen ebenfalls zu der kleinen Bällchen-Armee dazu und stehen den fleischlichen Kollegen in nichts nach ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
