Ich bin ein großer Fan von süß und salzig in Kombination. Kennt man ja z.B. von Peanut Butter & Jelly oder Salzkaramell. Damit kriegt man mich eigentlich immer. Aus genau diesem Grund gibt es heute ein leckeres Salted Caramel Törtchen. Einfache Kuchenschichten mit einer Karamell-Buttercreme und ganz viel süß-salziger Dekoration. Da kann man kaum widerstehen ;)
Für spezielle Tage und Feierlichkeiten stellt man ja gerne mal einen Kuchen auf den Tisch. Heute ist mal wieder so ein besonderer Tag, der nicht nur einen Kuchen, sondern gleich eine Torte verdient hat. Eine kleine Rainbow Piñata Torte – bunt, lecker und auch mit einer Botschaft verbunden. Heute ist der 17. Mai und einige werden vielleicht sogar wissen oder erahnen, worum es heute geht…
Bald ist es wieder so weit – Muttertag steht auf dem Plan und als braver Sohn oder Tochter möchte man Muttern an diesem Tag natürlich eine kleine Freude bereiten. Da ich mehr Zeit in der Küche als im Garten verbringe, kommt für mich eigentlich nur ein gebackenes Geschenk infrage (statt Blumen). Dieses Pinke (Red Velvet) Muttertagstörtchen war jetzt zwar nicht für meine Mutter (die kann mit Pink nix anfangen), aber hätte bestimmt der ein oder anderen Mutter den Muttertag versüßt ;)
Wenn zu Ostern Freunde oder Familie zum Frühstück, Brunch oder Kaffeeklatsch rumkommen, dann gibt es immer einiges zu tun. Man muss das Essen vorbereiten, die Bude dekorieren, Eier oder kleine Geschenke verstecken und sich selbst am Ende auch noch vorzeigbar herrichten ;P In solchen Fällen ist es dann ganz praktisch, wenn man sich hier und da etwas Arbeit sparen kann. Wie wäre es zum Beispiel, statt mehrerer verschiedener Nachtische auf dem Buffet, einfach eine kleine Auswahl an Cupcakes hinzustellen? Die können alle unterschiedlich aussehen und auch unterschiedlich schmecken, aber sind im Grunde alle mit einem einzigen Rezept gemacht worden. Wenn euch sowas interessiert, dann einfach weiterlesen ;P
Na, wie wäre es mit ein paar kleinen Cupcake Leckerbissen für den Kaffeeklatsch am Wochenende? Bei uns muss Samstag und Sonntag immer etwas greifbar sein, wenn der Kaffee aufgebrüht wird, sonst ist das ganze Zeremoniell für den A**** ;P Kleine Küchlein wie diese Walnuss Schokolade Cupcakes mit einem dezenten Karamell Topping sind hier natürlich die idealen Kandidaten. Nicht zu mächtig, nicht zu süß (mal abgesehen vom Karamell, das man auch weglassen kann) und in den Kaffee kann man sie zur Not auch tunken. Perfekt! ;P
Der Monat ist fast rum – Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“! Obwohl heute der 31. Oktober ist und viele vermutlich ein Halloween Rezept erwarten, bleibt es heute mal absolut „ungruselig“. Heute gibt es leckeren einen Apfel Pekannuss & Cranberry Streuselkuchen. Wenn ihr wollt, könnt ihr den noch mit einer blutroten Soße übergießen und ein paar Messer reinstecken, aber er schmeckt auch so wie er hier steht prima. Ganz unspektakulär. Ganz untypisch für Halloween. Sorry ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
