Und schon wieder ist ein Monat rum! Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Dem Wetter entsprechend gibt es heute einen leckeren Joghurt Kuchen mit Beeren, den man nicht in den Ofen schieben muss. No-Bake bzw. Kühlschrankkuchen sind hier die Zauberworte ;) Damit bekommt man eine leckere Erfrischung, ganz ohne zusätzliche Hitze in der Küche…
Wer hätte es gedacht… ganze 5 Jahre gibt es das „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte hier jetzt schon. Eine ganz schön lange Zeit, oder? Jeden Monat neue Rezepte, manchmal sogar eine komplette Woche vollgepackt mit Leckereien zu einem bestimmten Thema. Andrea und ich haben hier schon einiges zusammengetragen. Und es kommt demnächst noch mehr… versprochen! Heute wird aber erst einmal dem Anlass entsprechend mit einem „kleinen“ Regenbogentörtchen gefeiert. Man gönnt sich ja sonst nix ;)
Lust auf einen leckeren Kuchen, der nur mit pflanzlichen Zutaten zubereitet wird? Also alles ohne Eier oder Milchprodukte? Na dann hätte ich doch hier glatt etwas für euch. Einen „easy peasy“ veganen Funfetti Kuchen mit einer veganen deutschen Buttercreme umhüllt… und natürlich mit vielen bunten Streuseln oben drauf. Soll ja ein Kuchen für alle möglichen Anlässe sein und Streusel und etwas Farbe passen hier ja immer hervorragend ;)
Zur Abwechslung von den ganzen Weihnachtsplätzchen die letzten Wochen, hab ich heute mal ein paar Brownies gebacken. Lecker schokoladige Zuckerbomben, die ein kleines weihnachtliches Upgrade bekommen haben. Bei der Größe sollte man eigentlich eher XXL Xmas Brownies dazu sagen… einen dieser Brownies alleine schaffen nur hartgesottene Zucker- und Schokofans – alle anderen werden vermutlich schon nach einem halben kapitulieren müssen. Aber wie heißt es so schön – „Sharing is caring!“ – ganz besonders in der Adventszeit ;)
Happy Cookie Friday! Heute gibt es zwar nichts Besonderes zu feiern, aber ein paar bunte Zuckerperlen hier und da können ja nie schaden, oder? Es braucht also keinen Geburtstag oder Jubiläum für diese Bunten Funfetti Sandwich Cookies. Jeder Tag kann mit ein paar leckeren bunten Cookies zu einem besonderen Tag werden… einfach mal ausprobieren ;)
Heute hab ich mal wieder einen Klassiker für euch – einen leckeren Frankfurter Kranz! Diese Art von Kuchen findet man eigentlich überall in den Bäckereien – auch weit vom Ursprung Frankfurt und Umgebung entfernt. Warum? Weil das Ding einfach lecker ist und immer Abnehmer findet ;) Und wenn man sich nicht so dumm anstellt wie ich und beim ersten Durchgang die Zutaten richtig abwiegt, dann ist der Kuchen auch kein Hexenwerk… er sieht zwar etwas kompliziert aus, ist es aber im Grunde nicht.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
