Happy St. Patrick’s Day! Lasst uns die Flüsse und Gewässer grün färben und eine Parade mit vielen grün angezogenen (und betrunkenen) Menschen machen! :P Viele von euch werden damit wohl nicht viel anfangen können, aber das gibt es wirklich. Der Tag des heiligen Patricks lässt Menschen jedes Jahr aufs Neue am 17. März die Fassung verlieren. Ich feier‘ diesen Tag lieber mit etwas Gebäck. Einem Irischen Soda Bread – das muss auch nicht grün sein. So wie es ist, ist es perfekt! ;)
Eigentlich ist ja Fastenzeit, aber das soll uns grad nicht stören. Heute gibt es was Süßes zum Knabbern mit vielen leckeren Früchten und Beeren und weil ich euch alle mag, schmeiß ich noch etwas Eiscreme mit oben drauf. Heut gibt es Shibuya (Honey) Toast! Kennt ihr noch nicht? Na dann wird es Zeit :P
Es ist wieder „Bake Together“ angesagt mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Eigentlich ist das heute hier unser Termin für den November, auch wenn wir jetzt schon Dezember haben ;) Well… das letzte Mal hatten wir uns zum Thema Maronen im Oktober zusammengefunden – da wir Ende Dezember zwischen Weihnachten und Neujahr mit unserer kleinen Back-Aktion aber immer eine Pause machen, dachten wir uns, dass wir jetzt zu Anfang Dezember, wenn die ganzen Weihnachtsmärkte aus dem Boden schießen, das Thema aufgreifen und unsere Lieblinge vom Weihnachtsmarkt backen könnten. Gesagt, getan – deshalb gibt es heute bei mir Handbrot mit Käse und Speck. Bäm! ;)
Früher war Brotbacken für mich immer so ein bisschen die Königsdisziplin beim Backen. Bei so manchen Rezepten braucht man gefühlt einen Doktortitel, um die ganzen Vorgaben ordentlich umzusetzen. Brühstück, Anstelltstück, hier und da besondere Temperaturen und meistens ganz viel Geduld ;) Mittlerweile weiß ich auch, dass es um einiges unkomplizierter geht. No-Knead Brote sind auch für Brotback-Anfänger super gut geeignet und erfordern nicht besonders viel Erfahrung… so auch dieses No-Knead Brot mit Schwarzbier. Super einfach und für jedermann machbar ;)
Heute gibt es wieder einmal Brot! Hatten wir schon eine ganze Weile nicht mehr hier. Liegt wohl daran, dass mir Brotbacken meist etwas zu aufwendig ist. Es gibt zwar nichts besseres als frisches Brot aus dem eigenen Ofen, aber leider nimmt die Herstellung eines Brotes oft ziemlich viel Zeit in Anspruch. Zum Glück gibt es aber auch ein paar Aversionen, die etwas unkomplizierter sind und nicht zwei Tage Gehzeit brauchen ;) Dieses einfache Körnerbrot mit Saaten und Dinkelflocken kann man gut für‘s Wochenende einplanen und hat trotzdem noch Zeit für andere Sachen.
Das warme Wetter und die lauen Sommerabende zwingen einen ja fast dazu, öfter mal den Grill anzuschmeißen, oder?! Nicht, dass ich mich darüber beschweren würde… ;) Zum Grillen gehört neben dem Fleisch oder Gemüse auch immer ein Salat und natürlich Brot mit dazu. Statt 08/15 Baguette darf es ab und an auch mal ein besonderes Brot sein: ein Monkey Bread Party Brot zum Beispiel mit Kräuterbutter und Mozzarella! Lecker!!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
