Brot | Bake to the roots

baketotheroots Dezember 1, 2019

Handbrot mit Käse und Speck – Klassiker vom Weihnachtsmarkt

Bake Together, Brot & Co., Weihnachten No Reply

Es ist wieder „Bake Together“ angesagt mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Eigentlich ist das heute hier unser Termin für den November, auch wenn wir jetzt schon Dezember haben ;) Well… das letzte Mal hatten wir uns zum Thema Maronen im Oktober zusammengefunden – da wir Ende Dezember zwischen Weihnachten und Neujahr mit unserer kleinen Back-Aktion aber immer eine Pause machen, dachten wir uns, dass wir jetzt zu Anfang Dezember, wenn die ganzen Weihnachtsmärkte aus dem Boden schießen, das Thema aufgreifen und unsere Lieblinge vom Weihnachtsmarkt backen könnten. Gesagt, getan – deshalb gibt es heute bei mir Handbrot mit Käse und Speck. Bäm! ;)

Handbrot mit Speck und Käse | Bake to the roots

baketotheroots Oktober 16, 2019

No-Knead Brot mit Schwarzbier

Brot & Co. 1 Reply

Früher war Brotbacken für mich immer so ein bisschen die Königsdisziplin beim Backen. Bei so manchen Rezepten braucht man gefühlt einen Doktortitel, um die ganzen Vorgaben ordentlich umzusetzen. Brühstück, Anstelltstück, hier und da besondere Temperaturen und meistens ganz viel Geduld ;) Mittlerweile weiß ich auch, dass es um einiges unkomplizierter geht. No-Knead Brote sind auch für Brotback-Anfänger super gut geeignet und erfordern nicht besonders viel Erfahrung… so auch dieses No-Knead Brot mit Schwarzbier. Super einfach und für jedermann machbar ;)

Dark Beer No-Knead Bread | Bake to the roots

baketotheroots September 26, 2019

Einfaches Körnerbrot

Brot & Co., Werbung 2 Replies

Heute gibt es wieder einmal Brot! Hatten wir schon eine ganze Weile nicht mehr hier. Liegt wohl daran, dass mir Brotbacken meist etwas zu aufwendig ist. Es gibt zwar nichts besseres als frisches Brot aus dem eigenen Ofen, aber leider nimmt die Herstellung eines Brotes oft ziemlich viel Zeit in Anspruch. Zum Glück gibt es aber auch ein paar Aversionen, die etwas unkomplizierter sind und nicht zwei Tage Gehzeit brauchen ;) Dieses einfache Körnerbrot mit Saaten und Dinkelflocken kann man gut für‘s Wochenende einplanen und hat trotzdem noch Zeit für andere Sachen.

Einfaches Körnerbrot | Bake to the roots

baketotheroots Juli 6, 2019

Monkey Bread Party Brot mit Kräuterbutter und Mozzarella

Brot & Co., Werbung No Reply

Das warme Wetter und die lauen Sommerabende zwingen einen ja fast dazu, öfter mal den Grill anzuschmeißen, oder?! Nicht, dass ich mich darüber beschweren würde… ;) Zum Grillen gehört neben dem Fleisch oder Gemüse auch immer ein Salat und natürlich Brot mit dazu. Statt 08/15 Baguette darf es ab und an auch mal ein besonderes Brot sein: ein Monkey Bread Party Brot zum Beispiel mit Kräuterbutter und Mozzarella! Lecker!!

Monkey Bread Party Brot | Bake to the roots

baketotheroots Mai 7, 2019

Schnelles Körnerbrot

Brot & Co., Frühstück No Reply

Ich bin ja kein wirklich erfahrener Brotbäcker. Ich versuche es natürlich immer wieder, aber um da wirklich gut zu sein, muss man schon einige Brote im Leben gebacken haben ;) Aus dem Grund freue ich mich jedes Mal wie ein Schneekönig, wenn ich ein Rezept hab, das gut für mich funktioniert. Passiert nicht so oft… dieses schnelle Körnerbrot war aber auf Anhieb ein Hit und wird seit dem regelmäßig gebacken! Nicht nur zum Tag des Brotes heute ;)

Schnelles Körnerbrot | Bake to the roots

baketotheroots April 14, 2019

Osterklassiker – Die Besten Rezepte mit Eierlikör

Kuchen, Ostern No Reply

Ich bin ja seit Jahren eingefleischter Eierlikör-Fan. Bei uns steht eigentlich immer ein Fläschchen im Kühlschrank. Mal selbst gemacht, mal gekauft. Immer schön gelb und lecker. Viele denken bei diesem Likör als erstes an eine Runde älterer Damen beim Kaffee und Kuchen, aber Eierlikör ist viel mehr als nur „Likörchen für die Verdauung“ ;) Mit Eierlikör lässt sich prima backen – egal ob Cookies, Hefegebäck oder üppige Torten. Alles wird irgendwie besser mit Eierlikör. Ich schwöre! :P