Eigentlich sollte es diesmal etwas mehr als nur ein einfaches Eiersalat Sandwich aka. Tamago Sando geben – wenn alles so gelaufen wäre, wie es hätte sollen, dann gäbe es hier jetzt einen kleinen Reisebericht bzw. eine kleine Vorschau auf einen Reisebericht. Die Sandwiches wären dann quasi der Snack gewesen, den ich nur dazu reiche… aber wie das so ist im Leben – es kommt immer anders als gedacht ;)
Backt ihr gerne Brot? Dann habt ihr sicher schon einmal Milchbrot gebacken, oder? Ich bin leider erst recht spät auf den Trichter gekommen, dass diese Art von Brot recht lecker ist. Manchmal dauert es einfach etwas länger bis es schnackelt ;) So ein Milchbrot/Frühstücksbrot ist einem Toastbrot ja recht ähnlich, aber wenn man es in „ungeschnittenem“ Zustand zu Hause hat, kann man so viel mehr damit anstellen als mit einfachen Toastbrotscheiben aus dem Supermarkt. Eine beliebte Version eines Milchbrotes ist dieses Japanische „Shokupan“ Milchbrot hier. Einfach zuzubereiten und wirklich schön luftig und lecker. Genau so, wie ein Milchbrot sein sollte.
Happy St. Patrick’s Day! Lasst uns die Flüsse und Gewässer grün färben und eine Parade mit vielen grün angezogenen (und betrunkenen) Menschen machen! :P Viele von euch werden damit wohl nicht viel anfangen können, aber das gibt es wirklich. Der Tag des heiligen Patricks lässt Menschen jedes Jahr aufs Neue am 17. März die Fassung verlieren. Ich feier‘ diesen Tag lieber mit etwas Gebäck. Einem Irischen Soda Bread – das muss auch nicht grün sein. So wie es ist, ist es perfekt! ;)
Eigentlich ist ja Fastenzeit, aber das soll uns grad nicht stören. Heute gibt es was Süßes zum Knabbern mit vielen leckeren Früchten und Beeren und weil ich euch alle mag, schmeiß ich noch etwas Eiscreme mit oben drauf. Heut gibt es Shibuya (Honey) Toast! Kennt ihr noch nicht? Na dann wird es Zeit :P
Es ist wieder „Bake Together“ angesagt mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Eigentlich ist das heute hier unser Termin für den November, auch wenn wir jetzt schon Dezember haben ;) Well… das letzte Mal hatten wir uns zum Thema Maronen im Oktober zusammengefunden – da wir Ende Dezember zwischen Weihnachten und Neujahr mit unserer kleinen Back-Aktion aber immer eine Pause machen, dachten wir uns, dass wir jetzt zu Anfang Dezember, wenn die ganzen Weihnachtsmärkte aus dem Boden schießen, das Thema aufgreifen und unsere Lieblinge vom Weihnachtsmarkt backen könnten. Gesagt, getan – deshalb gibt es heute bei mir Handbrot mit Käse und Speck. Bäm! ;)
Früher war Brotbacken für mich immer so ein bisschen die Königsdisziplin beim Backen. Bei so manchen Rezepten braucht man gefühlt einen Doktortitel, um die ganzen Vorgaben ordentlich umzusetzen. Brühstück, Anstelltstück, hier und da besondere Temperaturen und meistens ganz viel Geduld ;) Mittlerweile weiß ich auch, dass es um einiges unkomplizierter geht. No-Knead Brote sind auch für Brotback-Anfänger super gut geeignet und erfordern nicht besonders viel Erfahrung… so auch dieses No-Knead Brot mit Schwarzbier. Super einfach und für jedermann machbar ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
