Bagel sind eine leckere Option für Frühstück oder Lunch – bei mir auch gerne mal zum Abendessen, wenn ich nach der Arbeit keine Lust mehr habe, lange in der Küche zu werkeln. Bagel sind aber auch prima für eine Party oder Buffet geeignet. Wenn man die Kollegen etwas kleiner backt, so wie diese Mini „Everything“ Bagel und dann mit leckeren Toppings ausstattet, kann man eine große Truppe versorgen und jeder wird mit Sicherheit mehrmals zugreifen ;)
Es ist mal wieder Zeit für ein Bananenbrot. Gab es schon länger nicht mehr hier. Ein leckeres Bananenbrot mit Haferflocken, Honig und Pekannüssen. Das läuft diesmal unter „ein klein wenig gesünder“, weil kein Industriezucker zum Einsatz kommt und statt 08/15 Weizenmehl ein Dinkelvollkornmehl verwendet wurde. Keine Angst – es schmeckt deshalb aber nicht „gesund“, sondern richtig lecker. Versprochen! ;P
Ich liebe diese Türkischen Hefekringel! Wir haben die früher recht regelmäßig beim türkischen Supermarkt mitgenommen, wenn wir uns mit Dips und Oliven eingedeckt haben. Ich wusste lange nicht, dass man die Açma nennt. Asche auf mein Haupt ;) Ich wusste ebenso wenig, wie einfach die Dinger zu Hause gebacken werden können, bis mir eine Bekannte einmal das Rezept gegeben hat. Wenn wir etwas Zeit übrig haben, werden die kleinen Kringel mittlerweile zu Hause gebacken, statt welche im Supermarkt zu kaufen ;)
Ich bin eigentlich nicht so der „Suppenkasper“. Obwohl… wenn man nach der Geschichte von Herrn Hoffmann geht, dann bin ich wohl doch einer – Suppen waren nie so wirklich meine Leibspeise ;) Nun ja, wenn eine Suppe Richtung Eintopf geht, also mit vielen Einlagen, dann ist das eine andere Sache. Das mag ich sehr gerne. Dieses kalte Süppchen hier, eine klassische Salmorejo Cordobés, würde ich ebenfalls nie abweisen. An einem warmen Sommertag ist das einfach eine absolut geniale und schmackhafte Erfrischung. Das geht dann immer ;)
Das Monatsende ist nah… Zeit für ein neues „Bake Together“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Da wir ja schon viele schöne Sommertage hatten bisher, gibt es heute mal etwas Passendes dazu – leckere Focaccia mit Tomaten, Knoblauch & Thymian. Die perfekte „Begleitung“ für einen tollen Grillabend auf der Terrasse oder dem Balkon. Noch ein paar Leckereien vom Grill und ein paar Drinks dazu und der Abend sollte gut laufen ;)
Im Sommer ist es ja gerne mal etwas wärmer – selbst bei uns in Deutschland. Wenn man dann auch noch unterm Dach wohnt, ist es eigentlich immer eine gute Idee zum Abendessen etwas „Leichteres“ zu servieren. Da fällt mir natürlich als erstes Salat ein. Ein lecker Italienischer Brotsalat (Panzanella) mit Tomaten, Gurke und Mozzarella. Da steht man nicht lange in der Küche und muss auch nicht mit Kochtöpfen etc. hantieren. Also perfekt! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
