Gibt es etwas Besseres als einen leckeren, cremigen Käsekuchen? Durchaus… einen leckeren und cremigen Käsekuchen mit Topping obendrauf! So einen Apple Cheesecake mit Streuseln zum Beispiel. Ein klassischer amerikanischer Käsekuchen mit Keksboden hat hier noch eine Ladung Apfelkompott und Butterstreusel abbekommen – zusammen ergibt das einen absoluten Leckerbissen für die Kuchentafel! ;)
Spätsommer und Herbst sind die Zeiten für alles Mögliche mit Äpfeln – kann man doch so sagen, oder nicht? Natürlich gibt es das ganze Jahr über Äpfel im Handel und auf den Wochenmärkten, aber im Spätsommer/Herbst sind sie einfach allgegenwärtig. Liegt vielleicht daran, dass es so spät im Jahr sonst nicht mehr viele Früchte und Beeren aus Deutschland gibt, die man anbieten könnte ;P Egal wann – diese leckeren veganen Apple Fritters (aka. Apfel Beignets) sind das ganze Jahr über lecker. OK, nicht nur lecker, sondern unglaublich lecker!
Wenn man hier in Berlin von Buchteln spricht, dann bekommt man oft etwas seltsame Blicke zu spüren. Vielleicht sollte ich sie einfach Ofennudeln oder Rohrnudeln nennen – eventuell wüssten dann mehr, was damit gemeint ist ;) Wie auch immer man die fluffigen Dinger nennt, diese Apple Pie Buchteln mit Streuseln sind super lecker und relativ einfach zuzubereiten… vorausgesetzt man arbeitet gerne mit Hefeteig ;P
Es gibt so einige Gerichte, die sind absolute Klassiker. Bei uns hier kann man das Wiener Schnitzel auf jeden Fall dazu zählen, selbst wenn es eigentlich auch Österreich kommt. Jede/r kennt es und weiß genau, was damit gemeint ist. Schmecken muss es deshalb nicht jedem ;P In den USA gehört in diese Kategorie auf jeden Fall der Waldorfsalat. Ein Klassiker, der mit dem berühmten Waldorf Astoria Hotel irgendwie irgendwas zu tun hat. Schon einmal probiert? Ich würde sagen, die Chancen dafür sind 50:50. Der Salat hatte seine Hochzeit im letzten Jahrhundert – wer jünger als 30 Jahre ist, wird vielleicht dann doch nicht so genau wissen, was in diesem Salat alles drin ist ;P
Äpfel sind eine sehr beliebte Obstsorte in Deutschland, mit der sich sehr viel anstellen lässt. Nicht nur im Herbst, wenn Äpfel hierzulande geerntet werden, kann man sie für Kuchen und Co. verwenden – dank cleverer Lagerung sind Äpfel aus der Region so ziemlich das ganze Jahr über verfügbar. Man kann diesen leckeren, einfachen Apfelstrudel mit Filoteig also an jedem Tag des Jahres zubereiten, wenn man das möchte… denn auch der Filoteig ist dank Kühlregal und cleverer Lagerung im Supermarkt das ganze Jahr über verfügbar ;P
Apfelkuchen & Co. gibt es traditionell überall dort, wo Äpfel angebaut werden – irgendwie logisch, oder? Bei uns ist das der gedeckte Apfelkuchen oder auch der Versunkene Apfelkuchen, die Franzosen haben u.a. einen super leckeren Apfelkuchen mit Crème fraîche und die Niederländer backen gerne mal einen Dutch Apple Pie… oder sind es die Amerikaner, sie denken, sie würden einen Kuchen aus den Niederlanden backen?! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
