Wer Käsekuchen mag, wird mit Sicherheit schon einmal einen Basque Cheesecake probiert haben. Super cremig, schnell zubereitet und einfach grandios! Normalerweise werden diese Käsekuchen ja »nackig« serviert, also so wie der Bäcker sie erschaffen hat. Dieser Baskische Käsekuchen mit Apfelkompott hat hier noch Äpfel spendiert bekommen – der Name sagt es ja schon ;P Die Äpfel machen das Geschmackserlebnis noch einen Tick besser!
Äpfel sind das ganze Jahr über verfügbar – aus dem Grund haben auch Apfelkuchen das ganze Jahr über Saison. Dieser leckere Apfelkuchen mit Quark-Öl-Teig ist ein Kuchen, den wir immer wieder gerne backen, weil er recht schnell im Ofen ist und dann auch schnell auf der Kuchentafel steht. Wer nicht mit Hefe arbeiten möchte, liegt mit diesem Kuchen genau richtig. Ähnlich leckeres Ergebnis, viel weniger Aufwand ;P
Apfelkuchen sind schon eine leckere Sache, oder nicht? Wenn dann noch ein paar Streusel ins Spiel kommen, ist für uns hier einfach alles perfekt! So wie Oma ihre Apfelkuchen immer gebacken hat. Dieser leckere Apfelmus Streuselkuchen hier hat extrem viele Äpfel drin… mehr geht fast nicht. Liegt vielleicht daran, dass selbstgemachtes Apfelmus im Spiel ist. Ausprobieren lohnt auf jeden Fall! ;)
Es gibt Klassiker, die macht man immer und immer wieder. Ofenschlupfer mit Äpfeln gehört bei uns in diese Kategorie. Allerdings wird das Rezept dafür immer wieder mal verändert und angepasst – hier hab ich z.B. statt altbackenen Brötchen einfach Brioche verwendet. Macht den Nachtisch nicht schlechter… ich würde ja sagen, es schmeckt noch besser mit Brioche oder Hefezopf! ;)
Mit Äpfeln kann man wirklich viel anstellen. Die Puristen beißen einfach in einen Apfel rein und genießen das Obst so, wie es ist. Mach’ ich auch ab und an, aber eigentlich verarbeite ich Äpfel lieber in Kuchen und anderen Desserts. Wie wäre es z.B. mit einem leckeren Apple Pie Tiramisu? Klingt doch gut, oder nicht? Bei uns ist dieser Nachtisch jedes Mal heiß begehrt, wenn er nach einem leckeren Abendessen auf den Tisch gestellt wird… als krönender Abschluss! ;)
Wenn der Herbst langsam die Oberhand gewinnt, ist es endlich wieder Zeit für »apfelige« Rezepte. Natürlich kann man das ganze Jahr über leckere Sachen mit Äpfeln backen, aber im Herbst ist eben Apfelerntezeit und da machen solche Gebäcke dann einfach noch mehr Sinn. Also ran an die knackigen kleinen Dinger und schnell diese einfache Apfel Frangipane Tarte gebacken. Die sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch noch richtig richtig lecker! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
