Erdbeeren sind einfach lecker – da werden mir die Meisten wohl ohne Einwand zustimmen. Sobald sie Saison angefangen hat, landen die kleinen roten Dinger fast in oder auf jedem Nachtisch bei uns… und sei es nur als Dekoration. Bei diesem No-Bake Strawberry Mousse Cheesecake sind die kleinen roten Beerchen auf jeden Fall die Hauptdarsteller. Und die Dekoration. Da machen sich Erdbeeren ja, wie schon erwähnt, immer gut ;P
Die Erdbeerzeit ist einfach die beste Zeit des Jahres! Sobald die kleinen Verkaufsstände für Erdbeeren überall in der Stadt aufpoppen, ist klar – jetzt geht’s los mit den kleinen roten Nüssen ;) Heute haben es sich die lecker-süßen Erdbeeren in/auf einer Galette bequem gemacht. Mit etwas Vanilleeis oder Schlagsahne obendrauf einfach nur genial! Mir läuft alleine schon beim Gedanken wieder das Wasser im Mund zusammen!
Resteverwertung kann so einfach und lecker sein! Wenn ihr z.B. altbackenes Milchbrot oder Brioche und Reste von gefrorenen Früchten und Beeren zu Hause habt, lässt sich das im Handumdrehen in einen absolut genialen Nachtisch verwandeln – und zwar in einen klassischen Ofenschlupfer mit Beeren! Vielleicht ist das ja was für euer nächstes Frühstück oder wenn eine ganze Bande zum Brunch kommt? Ich kann es nur empfehlen!
Und schon wieder ist ein Monat rum! Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Dem Wetter entsprechend gibt es heute einen leckeren Joghurt Kuchen mit Beeren, den man nicht in den Ofen schieben muss. No-Bake bzw. Kühlschrankkuchen sind hier die Zauberworte ;) Damit bekommt man eine leckere Erfrischung, ganz ohne zusätzliche Hitze in der Küche…
Fröhlichen Cookie Friday! Seid ihr bereit für eine frische Ladung Cookies? Da wir uns ja gerade in der Erdbeersaison befinden, dachte ich mir, wären heute Mal Cookies mit Erdbeeren keine schlechte Idee… was meint ihr? Lust auf leckere Erdbeeren Shortcake Cookies? Also mir läuft bei dem Anblick alleine schon das Wasser im Mund zusammen! Kann aber auch daran liegen, dass ich die kleinen Kollegen schon aufgefuttert habe und ganz genau weiß, wie lecker sie schmecken… ;P
So langsam kriegt man ja überall schon wieder Erdbeeren aus der Region. Sobald die kleinen Verkaufsstände für Erdbeeren über die ganze Stadt verteilt aufpoppen, heißt das bei uns, es ist Zeit für Erdbeerkuchen und Co. Mit diesen kleinen roten Kollegen kann man aber noch viel mehr anstellen… einen blubbernden Cobbler mit Erdbeeren und Himbeeren kann man z.B. backen. Super leckeres Teil! Solltet ihr unbedingt einmal ausprobieren!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
