Und schon wieder ist ein Monat rum! Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Dem Wetter entsprechend gibt es heute einen leckeren Joghurt Kuchen mit Beeren, den man nicht in den Ofen schieben muss. No-Bake bzw. Kühlschrankkuchen sind hier die Zauberworte ;) Damit bekommt man eine leckere Erfrischung, ganz ohne zusätzliche Hitze in der Küche…
Fröhlichen Cookie Friday! Seid ihr bereit für eine frische Ladung Cookies? Da wir uns ja gerade in der Erdbeersaison befinden, dachte ich mir, wären heute Mal Cookies mit Erdbeeren keine schlechte Idee… was meint ihr? Lust auf leckere Erdbeeren Shortcake Cookies? Also mir läuft bei dem Anblick alleine schon das Wasser im Mund zusammen! Kann aber auch daran liegen, dass ich die kleinen Kollegen schon aufgefuttert habe und ganz genau weiß, wie lecker sie schmecken… ;P
So langsam kriegt man ja überall schon wieder Erdbeeren aus der Region. Sobald die kleinen Verkaufsstände für Erdbeeren über die ganze Stadt verteilt aufpoppen, heißt das bei uns, es ist Zeit für Erdbeerkuchen und Co. Mit diesen kleinen roten Kollegen kann man aber noch viel mehr anstellen… einen blubbernden Cobbler mit Erdbeeren und Himbeeren kann man z.B. backen. Super leckeres Teil! Solltet ihr unbedingt einmal ausprobieren!
Der Muttertag steht nächsten Sonntag an – Zeit sich zu überlegen, ob man dieses Jahr ein paar Blumen besorgt, oder sich die Mühe macht, Mutti etwas Leckeres zu backen. Wie ihr euch sicher denken könnt, tendiere ich IMMER zur zweiten Möglichkeit… wer hätte es gedacht ;) Falls ihr also auch mit den Rührschüsseln klappern wollt, um Mutti einen leckeren Kuchen zu backen, dann hab ich hier eine kleine Torte, die euch sicher gefallen wird: ein Japanisches Strawberry Shortcake Törtchen mit Baileys Strawberries & Cream. Da kommt alles zusammen, was lecker ist ;)
Wenn ihr Mal etwas Einfaches und Unkompliziertes braucht, dann schlage ich vor, dass ihr euch diesen Quark Mascarpone Grießauflauf mit Beeren einmal genauer anschaut. Der ist wirklich im Handumdrehen gemacht und schmeckt super lecker – und man bekommt gleich eine ganze Meute damit satt! ;)
Scones sind fix zusammengerührt und schmecken unheimlich lecker. Aus genau diesem Grund landen sie bei uns immer wieder im Backofen – Sommer wie Winter. Während in der kalten Jahreszeit gerne auch mal herzhafte Scones gebacken werden, tendieren wir im Sommer natürlich zu Scones mit Beeren und Früchten, wie diese Scones hier mit Erdbeeren. Wenn es schon mal was im Überfluss gibt, muss man es natürlich nutzen, oder? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
