Happy Cookie Friday! Das heutige Rezept ist recht einfach gehalten und funktioniert ganz ohne Backen. Diese Kekse erfordern viel weniger Arbeit als andere Kekse, die ich hier im Blog habe… obwohl meine anderen Cookie Rezepte im Grunde auch nicht sonderlich kompliziert sind ;P Nun gut – diese No-Bake Amaranth Weiße Schokolade Cookies sind eine schnelle Lösung für den nächsten Heißhunger auf Süßes. On top of that sind sie auch zuckerfrei… hatte ich das schon erwähnt?! Nun…jetzt wisst ihr es! ;)
Happy Cookie Friday! Es ist mal wieder so weit – der Ofen wurde angeschmissen und leckere Cookies sind dabei rausgekommen. Diesmal hab ich einfache Mandel Cookies im Angebot, die ganz ohne Mehl auskommen und entsprechend natürlich glutenfrei sind. Falls mal irgendwann wieder eine Mehlknappheit herrscht, könnt ihr diese Cookies hier ohne Probleme backen und habt schnell einen süßen Snack parat… man weiß ja nie. Alles schon passiert ;)
Letzte Woche hab ich 5 Jahre „Cookie Friday“ gefeiert. Theoretisch hätte ich auch mit diesen glutenfreien Chocolate Chip Cookies diesen besonderen Tag versüßen können – es gibt eigentlich nichts „klassischeres“ als Chocolate Chip Cookies – aber ich hab mir das Rezept für diese Woche hier aufgehoben, weil es auch prima in die „Amerikanische Woche“ passt und die Cookies definitiv ein leckerer Snack für den morgigen 4. Juli sind ;)
Hach… was soll ich sagen. Diese glutenfreie Double Chocolate Peanut Butter Cookies sind einfach zum Niederknien! Ich hab schon lange keine Cookies mehr gehabt, von denen ich so viele vernascht hab, wie von diesen hier. Dank Diabetes muss ich mich ja bei Süßkram etwas zurückhalten, aber hier konnte ich einfach nicht widerstehen… und das will was heißen! ;)
Happy Cookie Friday! Das heutige Rezept ist ein klein wenig anders… viele kommen ja freitags vorbei, weil sie die klassischen, großen Cookies mit viel Schokolade und Co. mögen – heute gibt es Cookies, die ohne weißen Zucker und auch ohne Mehl auskommen. Sie sind etwas kleiner und man könnte fast sagen… etwas gesünder als andere Cookies. Heißt aber nicht, dass diese Erdnussbutter Bananenbrot Cookies weniger lecker wären ;)
Mein erstes neues Rhabarberrezept dieses Jahr. Ich muss zugeben, dass ich etwas hintendran bin was Rhabarber angeht. Die kleinen roten Stangen sind schon länger erhältlich, aber ich hab dieses Jahr nicht sofort losgelegt. Irgendwie ist gerade der „Backwurm“ drin. Mit weniger Kuchenabnehmern, die man besuchen kann, oder die normalerweise auf ein Stückchen rumkommen würden, hat die Lust aufs Backen auch etwas abgenommen. Da muss man dann nicht als erster im Jahr ein Rhabarber-Rezept veröffentlichen. Jetzt ist es aber so weit und ich hab einen leckeren Rhabarber Mandelkuchen für euch im Angebot. Süß-sauer und schön saftig… was will man mehr von einem Rhabarberkuchen? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
