Happy Cookie Friday für alle Cookie Monster da draußen! Es ist kaum zu glauben, aber der Cookie Friday feiert heute ein Jubiläum. Vor genau 6 Jahren gab es hier das erste Mal einen Cookie Friday. Ganz schön lange Zeit, oder? Mit diesen leckeren Toblerone Crunchy Almond Cookies geht es heute quasi „Back to the roots“, denn auch die ersten Cookies für den Cookie Friday hatten Toblerone mit drin. Wird halt nie alt. Ganz nach dem Motto: T.G.I.C.F. – Thank God it’s Cookie Friday! ;)
Seid ihr bereit für einen leckeren Nachtisch? Einfach zuzubereiten und nicht zu süß? Es ist gerade Rhabarber Saison und da ist natürlich, wie jedes Jahr, ein leckerer Rhabarberkuchen bei uns fällig… Vielleicht werden es auch noch ein paar mehr – wer weiß! Diese grün-roten Stangen haben es mir einfach angetan und werden überall dort verwendet, wo es nur möglich ist. Heute gibt es also frischen Rhabarberkuchen für alle – diesmal ohne Zuckerzusatz gebacken. Kann ja nicht schaden zwischendurch, oder? ;)
Manchmal braucht es nicht viel für einen leckeren Snack. Mit wenigen Zutaten kann man sich ganz einfach leckere Cookies backen, die dazu auch gar nicht mal so ungesund sind. Ganz ohne weißen Zucker oder Mehl – diese Datteln Mandeln Haferflocken Cookies sind dazu auch noch vegan. Wem darf ich also eine paar davon auf den Teller packen? Wer zuerst kommt, mahlt zuerst ;P
Happy Cookie Friday und Happy Chinese New Year! Trifft diesmal ja beides irgendwie aufeinander. Passenderweise hab ich da doch gleich ein paar Chinesische Mandelkekse im Angebot. Die schmecken nicht nur lecker, sondern bringen auch noch Glück! So sagt man zumindest. Ich hoffe das stimmt auch… nach 2020 bzw. dem Jahr der Ratte ist etwas Glück im neuen Jahr sicher nicht schlecht ;)
Was soll ich sagen – Cantuccini gehören definitiv zu meinen liebsten Keks-/Cookie Sorten. Diese knusprigen kleinen Kollegen, vollgepackt mit Mandeln und dem tollen Geschmack sind einfach super lecker! Und das nicht nur zum Cappuccino am Nachmittag dazu – mir kann man diese kleinen Dinger den ganzen Tag vorsetzen… ich werde vermutlich immer wieder zugreifen ;P
Es geht weiter mit den „12 Days of Christmas Cookies“ – heute mit süßen kleinen Mandel Bärentatzen. Ok, so klein sind die Dinger auch wieder nicht, aber definitiv kleiner als die Originale an einem originalen Bär unten dran… dafür aber auf jeden Fall leckererererer ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
