Und schon wieder Mal ist Freitag und ihr wisst, was das bedeutet: Es gibt Cookies! Nicht für alle diesmal, weil ich mich beim Abkühlen der Cookies schon nicht wirklich zurückhalten konnte… aber ein paar haben es bis zum Fotoshooting geschafft ;) Also ran an die Amaretti würd ich sagen!
Makronen gab es bei uns früher in allen möglichen Ausführungen – mit Haselnüssen, Mandeln oder Kokosflocken, mit oder ohne Marzipan, Schokolade drunter/drauf oder mit Oblaten oder nicht. Irgendwann sind sie dann aber immer öfter von der Plätzchen-Backliste runtergerutscht, weil so viele andere Plätzchensorten ausprobiert werden wollten. Für dieses Jahr hab ich eins der alten Rezepte rausgekramt und endlich mal wieder Mandelmakronen gebacken. War eine gute Entscheidung ;)
Kennt ihr Mandelhörnchen? Bestimmt, oder? Diese leckeren kleinen Dinger mit Marzipan und Mandeln drumrum? Soooo lecker! Aber auch seeeeehr schlimm. Wenn man einmal damit angefangen hat, ist es sehr schwer, wieder aufzuhören. Für mich zumindest. Aus dem Grund gibt es die bei uns nicht sehr oft ;)
Beinahe hätte es diese leckeren Gebrannte Mandel Nougat Sandwich Cookies heute gar nicht gegeben. Es war diesmal wirklich knapp mit dem „Bake Together – Die Backüberraschung“ von Andrea (Zimtkeks & Apfeltarte) und mir. Also zumindest von meiner Seite her. Normalerweise bin ich ja immer recht gut organisiert und hab meine Rezepte schon ein paar Wochen im Voraus fertig aufgeschrieben und fotografiert, aber diesmal war einfach zu viel zu tun. Kurz vor Weihnachten eben ;)
Was sind eure liebsten Weihnachtsplätzchen? Zimtsterne? Vanillekipferl? Spitzbuben? Ich kann mich ja immer nur schwer entscheiden, wenn eine Auswahl vor mir liegt. Meist greife ich bei allem zu. Gerne auch mehrmals ;P Was ich aber immer besonders mag, wenn Kekse/Plätzchen/Cookies eine Füllung haben. Marmelade ist da ja meist eine gute Idee… so auch bei diesen Raspberry Almond Thumbprint Cookies.
Das Rezept für den heutigen #CookieFriday ist jetzt kein Cookie Rezept im klassischen Sinn (eigentlich so überhaupt nicht), aber durch die kleine Größe und extreme Leckerstheitigkeit (ja das ist ein Wort, das man verwenden kann), hab ich diese Schokolade-Nuss-Karamell Batzen trotzdem mal in die Kategorie „Cookies“ gepackt. Vermutlich würden diese Batzen eher als „Pralinen“ durchgehen, aber heute ist ja nicht #PralinenFriday, sondern #CookieFriday – so einfach ist das manchmal ;P
Spaß beiseite – heute gibt es also mal wieder etwas Neues, Anderes… Leckeres!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
Send this to a friend
