Happy Cookie Friday und Happy Chinese New Year! Trifft diesmal ja beides irgendwie aufeinander. Passenderweise hab ich da doch gleich ein paar Chinesische Mandelkekse im Angebot. Die schmecken nicht nur lecker, sondern bringen auch noch Glück! So sagt man zumindest. Ich hoffe das stimmt auch… nach 2020 bzw. dem Jahr der Ratte ist etwas Glück im neuen Jahr sicher nicht schlecht ;)
Was soll ich sagen – Cantuccini gehören definitiv zu meinen liebsten Keks-/Cookie Sorten. Diese knusprigen kleinen Kollegen, vollgepackt mit Mandeln und dem tollen Geschmack sind einfach super lecker! Und das nicht nur zum Cappuccino am Nachmittag dazu – mir kann man diese kleinen Dinger den ganzen Tag vorsetzen… ich werde vermutlich immer wieder zugreifen ;P
Es geht weiter mit den „12 Days of Christmas Cookies“ – heute mit süßen kleinen Mandel Bärentatzen. Ok, so klein sind die Dinger auch wieder nicht, aber definitiv kleiner als die Originale an einem originalen Bär unten dran… dafür aber auf jeden Fall leckererererer ;P
Jetzt ist es endlich so weit – der Advent ist da! Halloween ist rum, Thanksgiving ist Geschichte und die Kürbis-Saison ist offiziell beendet (für mich zumindest). Damit ihr in den nächsten Wochen genug Ideen und Rezepte zum Backen habt, startet heute meine kleine „12 Days of Christmas Cookies“ Aktion. Das bedeutet bis Weihnachten wird es hier einiges an Plätzchen, Cookies und Co. geben. Leckere kleine Köstlichkeiten um den Plätzchenteller zu befüllen – wenn man so eine verfressene Bande wie ich im Familien- und Freundeskreis hat, dann muss vor Weihnachten mehrmals für Nachschub gesorgt werden. Heute z.B. mit klassischen Frankfurter Bethmännchen. Kleine süße Happen, die bei uns jeder mag.
Happy Cookie Friday! Das heutige Rezept ist recht einfach gehalten und funktioniert ganz ohne Backen. Diese Kekse erfordern viel weniger Arbeit als andere Kekse, die ich hier im Blog habe… obwohl meine anderen Cookie Rezepte im Grunde auch nicht sonderlich kompliziert sind ;P Nun gut – diese No-Bake Amaranth Weiße Schokolade Cookies sind eine schnelle Lösung für den nächsten Heißhunger auf Süßes. On top of that sind sie auch zuckerfrei… hatte ich das schon erwähnt?! Nun…jetzt wisst ihr es! ;)
Happy Cookie Friday! Es ist mal wieder so weit – der Ofen wurde angeschmissen und leckere Cookies sind dabei rausgekommen. Diesmal hab ich einfache Mandel Cookies im Angebot, die ganz ohne Mehl auskommen und entsprechend natürlich glutenfrei sind. Falls mal irgendwann wieder eine Mehlknappheit herrscht, könnt ihr diese Cookies hier ohne Probleme backen und habt schnell einen süßen Snack parat… man weiß ja nie. Alles schon passiert ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
