Wer die türkische Küche mag, wird vielleicht schon einmal über Türkische Manti aka. Teigtaschen mit Hackfleischfüllung gestolpert sein. Leckere kleine Päckchen mit Fleischfüllung (oder auch mal ohne), einer Joghurtsoße und blubbernder Paprikabutter. Eine grandiose Kombination von Texturen und Aromen, die wir hier sehr gerne mögen. Die Zubereitung dauert ein wenig, lohnt aber auf jeden Fall!
Als Kind weiß man vieles noch nicht so wirklich zu schätzen, was einem als Erwachsenen später vielleicht mal super wichtig ist. Die Prioritäten liegen in diesem Lebensabschnitt einfach woanders. Als Kind bzw. Jugendlicher hab ich so eine leckere, einfache (Ungarische) Gulaschsuppe nicht wirklich zu schätzen gewusst. Natürlich war das Gericht auch damals schon lecker, aber im Gegensatz zu heute wurde die Suppe damals von Oma zubereitet – mit viel Erfahrung und Liebe. Heute würde ich alles drum geben, wenn Oma sie noch einmal kochen könnte. Leider hat Oma aber das Handtuch geschmissen (ich wollte das hier jetzt nicht zu sentimental enden lassen). ;P
Wenn das Abendessen mal etwas schneller fertig sein soll, dann ist ein einfaches Gericht, wie diese Fleischbällchen Jäger Art mit Nudeln, eigentlich immer eine gute Idee. Während man die Soße mit den Fleischbällchen zubereitet, kocht man gleichzeitig noch ein paar Nudeln ab und im Handumdrehen steht dann ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Was will man mehr?!
TikTok und andere Social-Media-Plattformen sind in den letzten Jahren für viele gerne mal die Quelle für Inspirationen in der Küche – ist bei uns hier nicht anders. Man sieht etwas in einem kleinen, kurzen Video und möchte es selbst ausprobieren. So auch bei dieser Viralen Türkischen Pasta passiert – sah lecker aus und musste deshalb probiert werden. Leider bekommt man in solchen kurzen Videos nicht immer alle Informationen, die man sich gerne wünscht… aber das kann man hier ja einfach ändern… ;P
Wenn ich an Gefüllte Paprika mit Hack & Reis denke, dann kommen irgendwie immer Kindheitserinnerungen hoch. Dieses Gericht gab es in unserer Familie regelmäßig. Vermutlich, weil es recht einfach in der Zubereitung ist und nicht viel Aufwand bereitet. Meine Mom hatte nach der Arbeit (wie wir alle), nie besonders große Lust, noch lange in der Küche zu stehen. Heute kann man sich alles Mögliche vom Lieferdienst bringen lassen… damals knurrte der Magen, wenn niemand kochen wollte ;P
Das Vereinigte Königreich und Irland sind ja nicht unbedingt bekannt für »Haute Cuisine« oder Gerichte, die man auf der ganzen Welt nachkocht – Frankreich, Italien oder Spanien haben da schon einiges mehr im Angebot, würde ich jetzt mal behaupten. ;P Nichtsdestotrotz gibt es in UK und Irland natürlich auch Sachen, die wirklich sehr lecker sind… Bangers ’n‘ Mash, zum Beispiel, oder so ein einfacher Cottage Pie. Beides schmeckt wirklich grandios und macht auch schön satt!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
