Curry ist eine echt leckere Sache – frische Zutaten, schnell gemacht und schön scharf. Ok, es muss nicht immer scharf sein, aber schaden kann es nicht ;P Dieses Vegane Kohlrabi Kartoffel Curry punktet in allen Kategorien… wobei es nicht unbedingt super scharf ist. Aber das kann man ja nach Belieben anpassen. Es verträgt ja nicht jeder dieselbe Schärfe – was ja auch OK ist ;)
Niedrigere Temperaturen lösen bei mir ja immer ein Bedürfnis nach Eintopf aus – es gibt einfach nichts Besseres, als in eine Decke gekuschelt auf dem Sofa eine Schüssel mit einem leckeren Eintopf zu mampfen. Gewärmt von Außen durch die Decke und von Innen durch das Essen ;) Auch dieser leckere Vegane Linsen & Bohnen Eintopf wärmt schön von Innen und schmeckt dazu auch noch super lecker. Dank Linsen und Bohnen auch noch gut für den Körper. Was will man mehr?!
Beim Thema Salat war bei uns früher alles eher ein wenig eintönig – in unserer Familie wurde praktisch zwischen einfachem Blattsalat, Tomatensalat und Kartoffelsalat hin und her gewechselt. Viel mehr gab es nicht zur Auswahl ;P Heute bin ich da etwas experimentierfreudiger und schmeiße so ziemlich alles in einer Schüssel zusammen, was nicht bei drei auf den Bäumen ist. Ok, dieser Vegane Vermicelli Reisnudelsalat ist jetzt nicht unbedingt ein Experiment, weil ich den sehr ähnlich schon mal in einem Restaurant gegessen hab… aber eben trotzdem was Anderes, als der 08/15 Blattsalat, den viele gerne auftischen ;)
Wenn es draußen warm ist, tendieren wir hier – und viele andere vermutlich auch – eher zu einer leichteren »Sommerküche«. Gesunde Salate, viel Obst und Gemüse und eher kleinere Snacks anstatt von schweren, deftigen Gerichten mit vielen Kohlehydraten und Fett. Das kann man alles wieder in der kalten Jahreszeit essen ;P Wir machen uns im Sommer gerne mal Vegane Sommerrollen mit Crispy Tofu – einfach in der Zubereitung und mit der extrem leckeren Erdnusssoße zum Dippen einfach grandios! Wirklich super lecker! Das perfekte Gericht, wenn man mal zusammen kochen möchte ;)
Als ob es hier auf dem Blog nicht schon genug Rezepte für Bananenbrot gäbe… da muss ich ganz klar sagen – nein! Ein einfaches Rezept für ein Veganes Walnuss & Schokolade Bananenbrot geht immer! Wie bei Cookies und Käsekuchen kann man auch bei Bananenbrot nie genug Rezepte davon haben! Ganz besonders, wenn das neueste »Modell« auch noch ohne zugesetzten Haushaltszucker auskommt. Das freut alle, die auf ihren Zuckerkonsum und die mehr oder weniger schlanke Linie achten wollen ;P
Tacos sind einfach genial – entweder als Snack zwischendurch oder als ganze Mahlzeit, die schnell auf dem Tisch steht. Vorausgesetzt, man wählt die richtige Füllung ;) Pulled Pork, das man hier gerne verwendet, muss eine ganze Weile schmoren, bis es perfekt ist – bei Pulled Mushrooms geht das alles viel schneller. Aus dem Grund sind diese Veganen Carnitas aka. Pulled Murshroom Tacos mit Guacamole auch so beliebt. Ratzfatz auf dem Teller. Was will man mehr, nach einem langen Arbeitstag? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
