Heute hab ich zur Abwechslung mal wieder vegane Cookies für euch. Vor kurzem hatte ich auf meinem Instagram Account gefragt, welche Art von Cookies ihr hier mal sehen wollt und von einigen kamen die Stichworte vegan, laktosefrei oder glutenfrei. Mit diesen Veganen Dattel Tahini Pistazien Cookies kann ich da doch gleich mal alle drei Themen abhaken glaube ich ;)
Vegan und Käsekuchen zusammen sind ja so eine Sache… funktioniert leider meistens nicht ;) Viele versuchen es dann mit einem „Raw Vegan Cheesecake“ mit diversen Pflanzendrinks oder Pülverchen, aber das ist es dann ja auch nicht so wirklich… Würde ich vegan leben, hätte ich vermutlich ein riesiges Problem, weil ich Käsekuchen wirklich sehr gerne mag! Zum Glück hab ich heute eine Lösung für euch. Und zwar mit dem Besten Veganen Klassischen Käsekuchen der Welt! Isch schwöre! ;P
Heute hab ich mal wieder vegane Cookies im Angebot für den Cookie Friday! Leckere Müsli (Chocolate Chip) Cookies. Einfach zu machen und einfach lecker! Was will man mehr?! Vielleicht noch ein Glas Mandeldrink dazu :P
Es ist schon wieder Freitag und ihr wisst ja, was das heißt: Cookie Friday! Yay! Ich werde in letzter Zeit immer wieder mal gefragt, ob ich nicht auch „gesündere“ Sachen backen könnte. Klar, kann ich. Will ich nur meistens nicht :P
Trotdzdem gibt es heute zur Abwechslung mal Cookies die weder Mehl, noch weißen, raffinierten Zucker drin haben. Man könnte also durchaus sagen, dass diese Cookies hier mit Bananen, Mandeln und Walnüssen zu der etwas gesünderen Kategorie gehören. Weniger süss sind sie aber nicht. Yay! :P
Jetzt ist das Wochenende schon fast wieder rum… man möchte garnicht daran denken. Montag geht es wieder los mit der Arbeit und dem Alltag. Vielleicht sollten wir uns heute noch mal was besonderes gönnen, meint ihr nicht? Wie wäre es mit einem kleinen Picknick und ein paar leckeren Sachen zum Essen? Vollkornbagels zum Beispiel mit vielen verschiedenen Belägen oben drauf?! Klingt doch gut, oder nicht! :)
Heute hab ich nach längerer Zeit mal wieder ein veganes Rezept für Euch. Die Cookies für den heutigen Cookie Friday kommen vollkommen ohne tierische Zutaten aus – keine Butter und keine Eier. Auf weißen raffinierten Zucker wurde auch noch verzichtet… klingt jetzt nach viel Weglassen, aber dem Geschmack tut das nichts ab – die Cookies sind verdammt lecker! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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