Happy Cheesecake Day! I know. Den meisten wird egal sein, dass in den USA heute der Käsekuchentag gefeiert wird. Da ich persönlich aber ein sehr enges Verhältnis zu Käsekuchen habe, ist der Feiertag sehr wichtig für mich. Manche konnten sich das vermutlich schon denken ;) Aus diesem Grund gibt es heute ein ganz besonders leckeres Exemplar aus der Gattung der Käsekuchen für euch: einen super cremigen Cheesecake mit Kirschtopping oben drauf. Hmmm… solltet ihr auf jeden Fall einmal ausprobieren!
Es ist Kirschensaison und bei uns gibt es aktuell gefühlt jeden zweiten Tag ein neues Gebäck mit Kirschen drin, daneben oder obendrauf. Kein Wunder – diese kleinen Dinger sind einfach zu lecker, als dass man sie einfach links liegen lassen könnte! Wie wäre es also, wenn ihr euch ein paar vom Wochenmarkt holt und dann diesen leckeren Streuselkuchen mit Kirschen backt? Klingt doch nach einem guten Plan, oder? ;)
„An apple strudle a day keeps the doctor away“, right?! Wahrscheinlich nicht. Wenn man jeden Tag so einen Apfelstrudel Kuchen wie diesen hier in sich reinstopft, dann hat man mit Sicherheit bald große Probleme und segnet vermutlich bald das Zeitliche… der Tot wäre allerdings ein recht glücklicher nehme ich an ;) Just kidding! Heute ist in den USA „Apfelstrudel Tag“ aka. „National Apple Strudel Day“ und so einen Tag muss man natürlich ordentlich zelebrieren. Nicht unbedingt mit dem Original Apfelstrudel, wie man hier gut sehen kann…
Wenn es mal schnell und unkompliziert sein soll, dann sind solche Mini Beeren Käsekuchen eigentlich immer eine gute Idee. Viele von euch werden die meisten der Zutaten vermutlich eh zu Hause haben – einem schnellen und leckeren Snack steht da also nicht mehr viel im Wege. Wenn man mal größeren Hunger hat (oder dann doch wieder unbeschränkt Besuch zu Hause bekommen darf irgendwann), kann man das Rezept auch prima nach oben skalieren. Alles kein Problem ;)
Heute gibt es Kuchen für alle! Den Satz habt ihr von mir vermutlich schon öfter gelesen… mit dem was ich hier schon alles gebacken hab die letzten Jahre, hätte ich vermutlich eine ganze Kleinstadt einen Nachmittag zu Kaffee und Kuchen einladen können… nu ja. Kuchen für alle! Yay! ;) Damit es heute nicht ganz so aufwendig und kompliziert wird, hab ich mich für einen einfachen Kastenkuchen entschieden. Einen leckeren Schmand Haselnuss Schokoladenkuchen. Super saftig und schokoladig!
Heute ist der „World Baking Day“! Was macht man an so einem Tag? Natürlich backen! Was genau gebacken wird, ist ziemlich egal – Hauptsache der Ofen kommt auf Touren und produziert etwas Leckeres zum Vernaschen ;) Bei mir ist es heute eine super leckere kleine Bananentorte mit Frischkäsefrosting geworden. Eine Torte zum Reinlegen. Vielleicht auch zum Essen, aber erstmal reinlegen und genießen ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
