Bei hohen Temperaturen schmeisst man nicht gerne den Backofen an – das ist eh klar. Ein Kühlschrankkuchen ist da schon mal eine prima Lösung. Wenn’s aber noch etwas erfrischender sein soll, dann hilft nur eine kleine Eistorte. Dieser kleine Brummer heute eignet sich auch prima als Geburtstagstorte für Kinder und alle anderen, die auf bunte Dekoration und Zuckerperlen stehen ;)
Bei dem Wetterchen da draußen schmeißt man als Backblogger nicht so wirklich gerne den Ofen an. Vor allem, wenn man wie ich auch noch unterm Dach wohnt, und die Küche beim ersten Sonnenstrahl auf die Temperatur einer Finnischen Sauna hochheizt. Wenn man dann aber trotzdem etwas Süßes haben möchte, dann sind No-Bake Kuchen genau das Richtige. So auch dieser No-Bake Skyr Kuchen mit „goldenen“ Kiwis oben drauf! Ein royaler Kuchen sozusagen. Leckerschmecker! ;)
Käsekuchen gibt es ja in vielen verschiedenen Versionen. Man kann fast sagen, dass jedes Land seine eigene Art und Weise hat, wie der dort perfekte Käsekuchen gemacht werden muss. Mit Boden, ohne Boden, gebacken, im Kühlschrank gekühlt, mit Quark oder Frischkäse und und und… In den USA hat eine Stadt sogar ihren eigenen weltberühmten Käsekuchen – den NY Cheesecake! Heute hab ich diesen Käsekuchen mit einer kleinen Extrazutat gebacken: Baileys ;)
It’s „Bake Together – Die Backüberraschung“ Time! Der Monat ist schon wieder fast wieder rum und das nächste Thema und Rezept zusammen mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte steht auf dem Plan! Diesmal dreht sich alles um Bananen! Stinkige gelbe Dinger denken sich viele – ich liebe sie und backe sehr gerne damit! Heute ist es ein wirklich einfacher Kuchen geworden, der gigantisch lecker ist: Banana Cake Upside Down!
Aktuell ist ja wieder Rhabarberzeit – Thank God! Finally! Endlich gibt’s die rot-grünen Stangen wieder in Hülle und Fülle und man kann damit viele leckere Sachen anstellen. Muffins, Brot und natürlich auch Kuchen! Alles wird leckerer mit Rhabarber. Bestes Beispiel ist dieser leckere Rhabarber Erdbeere Pudding Streuselkuchen. Yummy! ;)
Heute hab ich nochmal einen leckeren Kuchen parat, der auch prima für den morgigen Muttertag passt. Diese Himbeere (Sahne) Biskuitrolle kann man heute oder morgen früh noch ganz fix und einfach backen und hat dann für Mutti eine tolle Überraschung parat! Damit noch nicht genug – oben drauf könnt Ihr auch noch etwas gewinnen ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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