Heute hab ich einen ganz simplen „Back-Anfänger“ Kuchen parat. Den schafft jeder, selbst wenn er oder sie noch nie einen Schneebesen in der Hand gehalten hat. Dieser Einfache Joghurt Beeren Kuchen ist gelingsicher und braucht auch kein spezielles Equipment – eine große Schüssel und ein Kochlöffel oder Teigschaber reichen eigentlich. Mit einem kleinen Papier DIY, das man aus dem Kindergarten kennt, kann man den Kuchen dazu auch noch prima dekorieren… schaut selbst ;)
Muffins sind die etwas „langweiligeren“ Geschwister von Cupcakes, sagt man oft. Das ist natürlich alles Nonsens ;) Leckere Apfelkuchen Streusel Muffins wie diese hier, sind der absolute Hit und können mit jedem noch so schön dekorierten Cupcake locker mithalten… oder was meint ihr?
Heute gibt es wieder einmal eine ordentliche Portion Schokolade! Hatten wir schon länger nicht mehr. Mit „ordentlich“ meine ich übrigens über ein halbes Kilo Schokolade in einem einzigen Kuchen! Klingt viel und ist auch viel, aber jedes einzelne Gramm macht diesen Schokolade Cheesecake einfach perfekt. Heute wird nicht gekleckert, sondern so richtig geklotzt ;)
Es ist schon wieder Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“! Der Monat neigt sich dem Ende zu und Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und ich haben uns mal wieder auf ein gemeinsames Thema geeinigt und etwas Leckeres gebacken. Diesen Monat dreht sich alles um die Mango. Diese leckere grün-rot oder gelbe Frucht, die es leider nicht vom Bauern um die Ecke gibt, dafür aber fast das ganze Jahr über im Supermarkt. Zur Feier dieser süßen Frucht hab ich heute eine leckere Mango Cheesecake Charlotte parat.
Langsam wird es wieder etwas kühler – das heißt eigentlich, dass man den Backofen endlich wieder anschmeißen kann, ohne eine womöglich schon von der Sonne aufgeheizte Küche noch mehr aufzuwärmen. Hier unterm Dach ist das im Sommer immer besonders schlimm… nichtsdestotrotz hab ich heute noch einmal einen Kuchen bzw. eine kleine Torte, die nicht gebacken werden muss: eine leckere Chai Milchreis Torte mit Himbeertopping. Lecker zu jeder Jahreszeit und Außentemperatur ;)
Ihr wolltet schon immer mal etwas Gemüse in Gebäck unterschmuggeln, ohne dass es jemand merkt? Na dann schaut euch mal das Rezept für diesen leckeren (zuckerreduzierten) Zucchini Kastenkuchen an. Damit könnt ihr alle Gemüse-Skeptiker veräppeln und schiebt ihnen ein paar Vitamine unter… und sie werden es noch nicht einmal merken. Klingt doch lustig, oder? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
