Für Ostern darf es ja gerne mal etwas üppiger sein. Sei es jetzt beim ausgiebigen Frühstück, Osterbrunch oder für den Nachmittag mit der Familie – ein Kuchen oder eine Torte darf zu Ostern eigentlich nicht fehlen. Bei uns gibt es dieses Jahr eine Haselnuss Eierlikör Torte mit Amicelli – die hat es ordentlich in sich und auch drumrum. Man gönnt sich ja sonst nix ;)
Heute wird es mal wieder „klassisch“ und auch so ein bisschen „typisch deutsch“ würde ich jetzt sagen. So einen leckeren Apfel Streuselkuchen hat schon meine Mutter gebacken, ihre Mutter, die Mutter meiner Oma und deren Mutter, Oma, Ur-Opa… etc. Ihr versteht schon, was ich damit sagen möchte, oder? Die wussten alle was gut ist, also kann es sicher nicht schaden, wenn man selbst so einen leckeren Kuchen im Repertoire hat ;)
Der Monat ist schon wieder fast rum – das bedeutet, dass ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfelkarte ansteht. Diesen Monat haben wir uns ein besonderes Thema rausgesucht: Brandteig! Einer meiner „Endgegner“, könnte man sagen. Schon so oft gemacht, aber irgendwie werden wir keine richtigen Freunde… ;) Nun gut – ich hoffe, man sieht es dieser Mousse au Chocolat Windbeutel Torte nicht sofort an ;P
Einige von euch werden es sicher schon mitbekommen haben, dass ich an der Schweizer Grenze aufgewachsen bin. Für ein paar Jahre hab ich sogar in der Schweiz gewohnt. Aus dieser Zeit stammt wohl meine Liebe für einen echten Schweizer Rüblikuchen. So richtig schön saftig und mit den typischen Marzipan-Karöttchen also Dekoration oben drauf. Allein der Anblick lässt mir jedes mal das Wasser im Mund zusammen laufen… Pavlov lässt grüßen ;P
Mittlerweile kann man es ja nicht mehr übersehen – Ostern steht vor der Tür bzw. versperrt einem die Gänge in jedem noch so kleinen Supermarkt. Schoko-Osterhasen und Ostereier wohin man schaut. Ich werde mir dieses Jahr vermutlich nur einen klitzeklitzekleinen Osterhasen gönnen und ansonsten lieber auf selbst gebackene Naschereien zurückgreifen. Dieser absolut geniale Carrot Cake Cheesecake ist der perfekte Kandidat für den Job des Schoko-Osterhasenersatzes.
So langsam aber sicher geht es auf Ostern zu, richtig? Für viele wird das dieses Jahr leider heißen, dass im kleinen Kreis gefeiert werden muss. Eine große Torte ist da oftmals vermutlich nicht die beste Wahl. Wie wäre es stattdessen mit kleinen Cème Brûlée Käsekuchen? Die sind eine besondere Leckerei für festliche Gelegenheiten, aber man muss nicht gleich die ganze Verwandtschaft am Tisch haben, damit alles aufgegessen wird ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
