Wenn der Herbst langsam die Oberhand gewinnt, ist es endlich wieder Zeit für »apfelige« Rezepte. Natürlich kann man das ganze Jahr über leckere Sachen mit Äpfeln backen, aber im Herbst ist eben Apfelerntezeit und da machen solche Gebäcke dann einfach noch mehr Sinn. Also ran an die knackigen kleinen Dinger und schnell diese einfache Apfel Frangipane Tarte gebacken. Die sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch noch richtig richtig lecker! ;)
Rezepte für Bananenbrote gibt es wie Sand am Meer. Während der Pandemie sind da mit Sicherheit noch einige neue Sachen dazugekommen. Damals hat ja jeder irgendwie überreife Bananen zu Bananenbrot verarbeitet ;P Heute kommt noch einmal ein neues Rezept von mir – ein leckeres Bananenbrot mit Schokolade & Walnüssen. Damit erfinde ich das Bananenbrot-Rad jetzt natürlich nicht neu, aber uns schmeckt diese Version sehr gut und sollte deshalb auch niemandem vorenthalten werden.
Wer einen Garten bewirtschaftet und schon einmal Zucchini angepflanzt hat, wird das Problem vielleicht kennen, dass es im Sommer irgendwann einen Zeitpunkt gibt, an dem gefühlt alle Zucchinipflanzen gleichzeitig Früchte tragen. Nennt sich auch Zucchinischwemme ;P In solchen Fällen braucht es Gerichte und Gebäcke, wie diesen leckeren Zucchini Limetten Kuchen, mit denen man einige der grünen Dinger verarbeiten kann…
Mit einem leckeren Streuselkuchen bekommt man bei uns eigentlich immer alle an den Tisch – bei diesem Kirsch Streuselkuchen ist das nicht anders. Sobald das erste Stück Kuchen mit etwas Schlagsahne versehen wurde, geht die Kuchenschlacht los ;) Der Kuchen kommt also mit einer Warnung. Es könnte Tumulte geben an der Kuchentafel…
Mit einfachen Kastenkuchen liegt man eigentlich immer richtig, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Man rührt sich kurz etwas zusammen, schmeißt alles in eine Kastenform und der Rest erledigt sich von selbst im Backofen. Dieser Kokosmilch Kastenkuchen ist ein absoluter Knaller – schön saftig und unglaublich lecker. Kann ihn auf jeden Fall nur empfehlen! ;)
Beim Thema Käsekuchen haben bei uns in letzter Zeit meist No-Bake Cheesecakes das Rennen gemacht. Solche Kuchen sind lecker und recht unkompliziert in der Zubereitung. Gebackene Käsekuchen sollte man deswegen aber nicht vergessen oder unter den Tisch fallen lassen. So ein leckerer Strawberry Cheesecake mit Keksboden kann mit jedem No-Bake Kuchen problemlos mithalten ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
