Wenn es mal schnell und unkompliziert sein soll, dann sind solche Mini Beeren Käsekuchen eigentlich immer eine gute Idee. Viele von euch werden die meisten der Zutaten vermutlich eh zu Hause haben – einem schnellen und leckeren Snack steht da also nicht mehr viel im Wege. Wenn man mal größeren Hunger hat (oder dann doch wieder unbeschränkt Besuch zu Hause bekommen darf irgendwann), kann man das Rezept auch prima nach oben skalieren. Alles kein Problem ;)
Heute gibt es Kuchen für alle! Den Satz habt ihr von mir vermutlich schon öfter gelesen… mit dem was ich hier schon alles gebacken hab die letzten Jahre, hätte ich vermutlich eine ganze Kleinstadt einen Nachmittag zu Kaffee und Kuchen einladen können… nu ja. Kuchen für alle! Yay! ;) Damit es heute nicht ganz so aufwendig und kompliziert wird, hab ich mich für einen einfachen Kastenkuchen entschieden. Einen leckeren Schmand Haselnuss Schokoladenkuchen. Super saftig und schokoladig!
Heute ist der „World Baking Day“! Was macht man an so einem Tag? Natürlich backen! Was genau gebacken wird, ist ziemlich egal – Hauptsache der Ofen kommt auf Touren und produziert etwas Leckeres zum Vernaschen ;) Bei mir ist es heute eine super leckere kleine Bananentorte mit Frischkäsefrosting geworden. Eine Torte zum Reinlegen. Vielleicht auch zum Essen, aber erstmal reinlegen und genießen ;P
Fröhlichen Apple Pie Day! Eigentlich ist für mich ja der Spätsommer immer die Zeit für Apfelkuchen und Co. – die Amerikaner feiern ihr liebstes Apfelkuchengebäck aber im Mai. Soll uns nur recht sein – die Feste soll man feiern, wie sie fallen. Aus dem Grund gibt es heute einen absoluten Klassiker – einen American Apple Pie.
Es gibt Trends, die sind eigentlich nur die Wiederholung der Wiederholung… so auch dieser Baskische Käsekuchen aka. San Sebastian Käsekuchen aka. Verbrannter Käsekuchen. Das Ding gibt es schon Ewigkeiten, aber aktuell hat dieser Käsekuchen irgendwie wieder die Runde gemacht. Auch ich konnte nicht umhin den Käsekuchen zu backen, aber irgendwann ist mir aufgefallen, dass mir das gute Teil sehr bekannt vorkommt… ;)
Mein erstes neues Rhabarberrezept dieses Jahr. Ich muss zugeben, dass ich etwas hintendran bin was Rhabarber angeht. Die kleinen roten Stangen sind schon länger erhältlich, aber ich hab dieses Jahr nicht sofort losgelegt. Irgendwie ist gerade der „Backwurm“ drin. Mit weniger Kuchenabnehmern, die man besuchen kann, oder die normalerweise auf ein Stückchen rumkommen würden, hat die Lust aufs Backen auch etwas abgenommen. Da muss man dann nicht als erster im Jahr ein Rhabarber-Rezept veröffentlichen. Jetzt ist es aber so weit und ich hab einen leckeren Rhabarber Mandelkuchen für euch im Angebot. Süß-sauer und schön saftig… was will man mehr von einem Rhabarberkuchen? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
