Alle Schokoholics aufgepasst – dieser leckere Chocolate Cream Pie ist ein absolutes Highlight für alle Fans von Schokolade. Wenn es mal etwas »mehr« sein darf, dann ist dieser Pie genau richtig. Mehr Schokolade, mehr Sahne, mehr Schokokekse, mehr Kalorien… ja, auch die gehören zu dieser Leckerei dazu. Das will ja nie jemand hören (oder lesen), aber die kleinen Dinger lassen sich leider nicht ignorieren. ;P
Wenn es etwas zum Frühstück gibt, das etwas spezieller ist und ordentlich was hermacht, dann ist das sowas wie diese einfachen Croissant French Toast(s). Wer schon einmal French Toast gegessen hat, wird hier sicher zustimmen. Wer das zum Frühstück serviert bekommt, hat alles richtig gemacht. Entweder wird er/sie von jemandem sehr gemocht, oder er/sie residiert vermutlich gerade in einem guten Hotel und genießt dort ein ausgiebiges Frühstück. ;P
Hefegebäck sehen viele ja als Herausforderung an. Wir haben oftmals nur ein Problem mit den Wartezeiten – der Rest ist im Grunde alles pillepalle. Da man um die Wartezeiten aber nicht herumkommt, werden sie einfach akzeptiert. ;P Auch dieser leckere Mohnstriezel mit Streuseln hier braucht seine Zeit, bis er auf dem Teller landen und mit einer Tasse Kaffee oder Tee genossen werden kann. Stört uns das Warten? Ja, aber »Wat mutt, dat mutt« würde der Norddeutsche wohl sagen…
Wer schon einmal Kohlrouladen zubereitet hat, wird wissen, dass das mit ein wenig Aufwand verbunden ist. Wenn man Zeit und Lust darauf hat, ist das absolut kein Problem. Wenn es aber mal etwas schneller gehen soll, dann sind diese Unstuffed Cabbage Rolls (man sag auch Lazy Cabbage Rolls) einfach perfekt. Sozusagen klassische Kohlrouladen, nur eben für faule Menschen. ;P
In der Adventszeit bekommt man gebrannte Mandeln auf jedem Weihnachtsmarkt – neben Glühwein und Bratwürsten sind sie Standard auf solchen Märkten. Statt die Nüsschen einfach nur zu knabbern, kann man sie auch zum Backen verwenden. Diese Gebrannte Mandeln & Nougat Löffelkekse sind eine leckere »Resteverwertung« für gebrannte Mandeln… sollten mal welche nach einem Weihnachtsmarktbesuch übrig bleiben ;P
Es ist mal wieder Zeit, ein wenig mit Hefe zu arbeiten… oder besser gesagt, Hefe arbeiten zu lassen! Ein klassisches Heferezept, wie diese Babka mit Schokolade & Walnüssen, sieht immer recht aufwendig aus, aber im Grunde ackert hier nur die Hefe im Teig. Als Bäcker muss man im Grunde einfach nur etwas Geduld mitbringen und am Ende die Früchte der »Arbeit« genießen ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
