Wenn die Rhabarber Saison im vollen Gange ist, gibt es bei uns eigentlich fast durchgehend etwas mit den roten Stangen – die kurze Zeit, in der Rhabarber verfügbar ist, muss bestmöglich genutzt werden, richtig?! Also ran an diese leckeren Streuseltaler mit Rhabarber und das beste Gemüse der Saison lecker in Szene setzen! Es gibt nichts Besseres, als einen einfachen und süßen Snack, der auch noch richtig lecker schmeckt! ;)
Der Name dieser kleinen Teilchen könnte durchaus etwas Verwirrung stiften. Diese leckeren Plunder nennt »Spandauer«. In Fall hier sind es Spandauer mit Marzipan, Pudding und Himbeermarmelade. Wer denkt, die kleinen Dinger würden aus dem Berliner Bezirk Spandau kommen, liegt falsch. Man könnte fast sagen »etwas ist faul im Staate Dänemark« ;P
Man kennt sie vom Bäcker um die Ecke – kleine, süße Teilchen mit Früchten und Streuseln obendrauf. Die Auswahl ist hier fast unüberschaubar ;) Früher hab ich mir sowas gerne mal auf dem Weg ins Büro geholt und dann statt einem »richtigen« Frühstück gegönnt. Mittlerweile sind mir diese Teilchen aus den Bäckereien allerdings zu süß und zuckrig – da back ich mir sowas lieber selbst und hab Kontrolle darüber, wie viel Zucker reinkommt. So wie bei diesen absolut ober leckeren Milchreis Streuseltalern mit Brombeeren obendrauf. Einfach grandios und wirklich einfach zuzubereiten… denkt man ja oft nicht ;)
Ich hatte vor einiger Zeit mal eine kleine »Brandteig-Phase«, in der auch diese kleinen Windbeutel Herzchen mit Himbeersahne entstanden sind. Im Original eigentlich nicht für den Valentinstag gedacht gewesen, passen die kleinen Dinger natürlich wie die Faust auf das Auge für den Tag der Verliebten ;P Mir persönlich wäre ja jeder Tag des Jahres recht, an dem ich solche kleinen Windbeutel vorgesetzt bekomme, aber leider wird das vermutlich niemals passieren. Hier im Haus bin ich die einzige Person, die sowas backen würde. Egal ob in Herzform oder rund und knubbelig. Hier muss ich selbst Hand anlegen, wenn was »windbeuteliges« auf den Tisch kommen soll ;P
In Frankreich gibt es gefühlt unendlich viele leckere Naschereien. Pâtisserie hat einen hohen Stellenwert in der französischen Kultur. Bei den ganzen tollen Sachen, die es dort gibt, hat das auch einen guten Grund ;) Einer meiner liebsten französischen Leckereien, die ich leider viel zu selten mache, ist Paris Brest. Ringe aus Brandteig mit einer nussig-karamelligen Cremefüllung. Soooo extrem lecker! Man kann es leider nicht anders sagen…
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
