Heute gibt es mal wieder 2-4-1. Statt einem einzigen Rezept hab ich heute gleich zwei leckere Kleinigkeiten für euch am Start. Passend zur diesjährigen Erdbeersaison mit ebendiesen kleinen, roten, leckeren Kollegen! Da wären zum einen leckere Haferflocken Muffins mit Erdbeeren und dazu noch ein Schichtdessert mit Erdbeeren und Müsliriegeln – beides perfekt, wenn Ihr was für das nächste Picknick sucht ;)
Der Mai meint es dieses Jahr relativ gut mit uns bisher – also zumindest hier in Berlin ;) Wir hatten schon einige schöne und warme Tage und die kommende Woche soll auch gut werden… da freut man sich natürlich! Was gäbe es da besseres als sich bei schönem Wetter raus in die Natur zu setzen und einfach die Sonne zu geniessen?! Natürlich darf da was Kleines zum Naschen nicht fehlen ;)
Weil wir für den kommenden Sommer ja alle rank und schlank sein wollen *hüstel*, sollte das Naschwerk möglichst gesund sein, oder zumindest nicht sofort auf die Hüften wandern. Aus dem Grund gibt es heute leckere Muffins mit Erdbeeren und Vollkorn-Haferflocken und dazu noch ein Schichtdessert mit frischen Erdbeeren… Ok, das Schichtdessert mit dem Mascarpone ist vielleicht nicht der beste Kandidat für eine fettarme Ernährung, aber die frischen Erdbeeren machen das ganz sicher (fast) wett ;)
Wie ihr auf den Fotos sicher schon gesehen habt, hab ich mir für meine kleinen Picknick Snacks diesmal Produkte von Kölln* hergenommen. Das waren zum einen Vollkorn-Haferflocken (glutenfrei)*, Haferfleks* (das sind so aufgpuffte kleine Dinger aus gemahlenem Hafer-Vollkornmehl) und auch Müsli-Riegel mit Erdbeeren und weißer Schokolade*. Im Grunde sind das alles eher Produkte, die man fürs Frühstück verwendet (bis auf die Müsliriegel, die gehen den ganzen Tag über), man kann sie aber auch prima zum Backen und für Desserts hernehmen.
Aus diesem Grund gibt es hier jetzt Muffins mit Vollkorn-Haferflocken, gefriergetrockneten Erdbeeren und Streuseln oben drauf. Warum gefriergetrocknete Erdbeeren und keine frischen Erdbeeren? Das ist recht einfach – ich mag gebackene Erdbeeren in Kuchen und Co. nicht so gerne ;) Nicht wegen dem Geschmack, sondern eher wegen der Konsistenz der Erdbeeren nach dem Backen. Gefriergetrocknete Erdbeeren verhalten sich da viel kollegialer – super viel Erdbeergeschmack, aber nix wird matschig! Passt dann auch besser zu den Haferflocken und den knusprigen Streuseln. Wer partout keine getrockneten Beeren mag (oder sie nicht bekommen kann), darf natürlich auch frische nehmen – eine Handvoll kleingeschnitten sollte reichen ;)
Für das Schichtdessert hab ich frische Erdbeeren genommen – da kommt nichts anderes in Frage! Um der Mascarpone-Creme und den Erdbeeren noch etwas „crunchiges“ gegenüberzustellen, gibt es im Schichtdessert eine Lage mit Butterkeksen, knusprigen Haferfleks und zerbröckelten Müsli-Riegeln. Lecker sag ich nur! Aber wie schon gesagt – Achtung – der Mascarpone macht dieses Dessert nicht so wirklich zu einem kalorienarmen Snack. Also nur ein Glas davon essen…. oder ihr macht das Ganze mit Joghurt, das geht natürlich auch ;)
Bei uns waren auf jeden Fall alle von den kleinen Picknick-Snacks begeistert. Bruno, mein Frenchie hätte zu gerne auch genascht, aber er durfte sich nur ein paar Erdbeeren schnappen ;)
Damit Ihr selbst auch mal ein paar der Kölln Produkte ausprobieren könnt, gibt es hier jetzt auch noch ein kleines Gewinnspiel für euch. Verratet mir in den Kommentaren hier unter dem Beitrag einfach, was bei einem gelungenen Picknick für euch auf keinen Fall fehlen darf. So einfach ;) Zu gewinnen gibt es einen Picknickkorb mit vielen Produkten von Kölln – dann könnt ihr die Sachen hier auch gleich nachbacken und schichten ;)
Kommentiert bis zum 03.06. um 23:59 Uhr unter diesem Beitrag – der oder die Gewinnerin wird dann per Zufall ausgewählt und benachrichtig. Teilnahmebedingungen findet ihr ganz unten. Einmal durchlesen und dann könnt ihr kommentieren! Genug gequasselt – ihr wollt ja sicher auch wissen, wie man die leckeren Sachen zubereitet. Hier also die Rezepte für das Erdbeere Mascarpone Schichtdessert und die Haferflocken Erdbeere Muffins…
Mascarpone Schichtdessert
Erdbeere Mascarpone Schichtdessert
- Vorbereitungszeit: 15
- Gesamtzeit: 30
Beschreibung
Leckeres Schichtdessert mit Erdbeeren und Mascarpone! Ideal auch um es einzupacken und zum Picknicken nach Draußen mitzunehmen!
Zutaten
- 300g Erdbeeren, gewürfelt
- 1 EL Vanillelikör (optional)
- 1–2 TL Zucker
- 80g Dinkel Butterkekse
- 20g Kölln Vollkorn Haferfleks
- 2 Kölln Müsli-Riegel Joghurt-Erdbeer, zerkrümelt
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 120ml Schlagsahne
- 150g Mascarpone
- 2 EL Milch
- 1 EL Zucker
- 4 Erdbeeren für die Dekoration
Arbeitsschritte
- Die Erdbeeren waschen und trocknen, dann das Grün entfernen und würfeln. Zusammen mit dem Zucker und Vanillelikör (optional) vermischen und für etwa 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder dem Boden eines Topfes zu feinen Bröseln zerklopfen. Mit den Haferflecks, zerkrümelten Müsli-Riegeln und der geschmolzenen Butter gut verrühren und zur Seite stellen.
- Die Schlagsahne steif schlagen. Den Mascarpone mit Milch und Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Die Sahne vorsichtig unterheben.
- Für die Desserts 4 Gläser (mit Deckel, wenn ihr sie transportieren wollt) hernehmen und als erstes die Keksbösel mit den Haferflecks und Müsli-Riegeln einfüllen, dann die Erdbeeren drauf und zum Schluss die Mascarponecreme oben drauf. Mit einer Erdbeere dekorieren und servieren – oder verschließen und bis zum Transport in den Kühlschrank stellen.
Hinweise
- Enjoy baking!
Nährwerte
- Portionsgröße: 4
Haferflocken Erdbeere Muffins
Haferflocken Erdbeere Muffins
- Vorbereitungszeit: 25
- Kochzeit(en): 28
- Gesamtzeit: 60
- Menge: 6 1x
Beschreibung
Leckere Muffins mit Vollkorn-Haferflocken und gefriergetrockneten Erdbeeren – damit kann man den leckeren Geschmack von Erdbeeren das ganze Jahr über geniessen!
Zutaten
Für die Streusel
- 3 EL Mehl (Type 405)
- 4 EL brauner Zucker
- 2 EL Kölln Haferflocken Glutenfrei (zart)
- 2 EL Pekannüsse, gehackt
- 2 EL Butter, geschmolzen
Für die Muffins
- 30g gefriergetrocknete Erdbeeren
- 100g Mehl (Type 405)
- 65g Vollkorn Weizenmehl
- 1 1/4 TL Backpulver
- 100g Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1/2 TL Salz
- 50g Kölln Haferflocken Glutenfrei (zart)
- 120g Schmand
- 2 Eier (M)
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter, geschmolzen
Arbeitsschritte
- Den Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Ein Muffinblech mit großen Tulpen-Papierförmchen bestücken und zur Seite stellen.
- Mit den Streuseln anfangen und dafür die Butter schmelzen. Das Mehl mit Zucker, Haferflocken und gehackten Pekannüssen in einer kleinen Schüssel vermischen. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles mit einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Für die Muffins die gefriergetrockneten Erdbeeren in kleinere Stücke zerbrechen (je nachdem wie gross sie in der Packung sind) – nicht zu Staub zerbröseln! Etwa 2 EL davon zur Seite stellen für später.
- Die beiden Mehlsorten, Backpulver, die Zuckersorten, Salz und Haferflocken in einer Schüssel vermischen. Den Schmand, die Eier, Öl und die geschmolzene Butter in einer größeren Schüssel glatt rühren. Die Mehlmischung und die Erdbeeren (ohne die 2 EL für die Dekoration) dazugeben und alles kurz vermengen. Den Teig auf die Förmchen verteilen und dann mit den Streuseln bestreuen. In den Ofen schieben und dann für 25-28 Minuten backen – mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt und erst herausnehmen, wenn er sauber herauskommt. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Mit den zerbrochenen Erdbeeren dekorieren.
Hinweise
- Enjoy baking!
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Teilnahmebedingungen Gewinnspiel:
1. Was kann man gewinnen?
Der Gewinn ist Picknickkorb gefüllt mit Kölln Produkten.
2. Wie kann man gewinnen?
Der Preis wird unter allen Teilnehmern verlost. Die Teilnahme erfolgt, indem man hier unter diesem Beitrag (nicht auf Facebook oder Instagram) einen Kommentar hinterlässt und die gestellte Frage (s. oben) beantwortet. Pro Teilnehmer ist nur ein Kommentar erlaubt.
3. Über welchen Zeitraum findet die Aktion statt?
Die Aktion startet ab Einstellung des Gewinnspiels und endet am Sonntag, den 03.06.2018 23:59 Uhr
4. Wer kann mitmachen?
Teilnahmeberechtigt am Gewinnspiel sind Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. An Minderjährige, die dennoch teilnehmen, werden keine Gewinne ausgeschüttet. Gewinne können leider nicht ins Ausland versendet werden. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.
5. Wer wird von der Teilnahme ausgeschlossen?
Der Veranstalter des Gewinnspiels (Marc Kromer) ist berechtigt, einzelne Personen von der Teilnahme auszuschließen, sofern berechtigte Gründe, wie z. B. Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen, Manipulation etc., vorliegen und behält sich vor, rechtliche Schritte einzuleiten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
6. Wie wird der/die Gewinner/in ermittelt?
Unter allen teilnahmeberechtigten Teilnehmern wird der/die Gewinner/in per Los zufällig ermittelt.
7. Wie erfahre ich, ob ich gewonnen habe?
Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt über die in der Kommentarfunktion übermittelte Email Adresse.
8. Wie erhalte ich meinen Gewinn?
Mit der Gewinnbenachrichtigung wird der/die Gewinner/in aufgefordert, die zur Übersendung oder Übergabe des Gewinns benötigten Kontaktdaten mitzuteilen. Für die Richtigkeit der angegebenen Kontaktdaten ist der/die Teilnehmer/in verantwortlich. Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass ihre Adresse an den Sponsor zwecks Versendung des Gewinns weitergeben wird.
9. Was passiert, wenn ich mich nach Gewinnbenachrichtigung nicht melde?
Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von 2 Tagen nach Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn. In diesem Fall wird aus dem Kreis der gewinnberechtigten Teilnehmer ein neuer Gewinner ausgewählt. Das Gleiche gilt für den Fall, dass ein Gewinner falsche Kontaktdaten mitteilt und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.
10. Vorbehaltsklausel
Der Veranstalter des Gewinnspiels behält sich vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht der Veranstalter nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Der Veranstalter haftet nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb seines Verantwortungsbereichs liegen.
11. Datenschutzbestimmungen
Erhobene Daten werden ausschließlich für die Durchführung des Gewinnspiels genutzt. Nach Ablauf des Gewinnspiels werden alle gemachten Angaben gelöscht.
12. Sonstiges
Die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Der Veranstalter des Gewinnspiels behält sich vor, die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.
*Für diesen Beitrag habe ich mit Kölln zusammengearbeitet. Der Post ist deshalb als Werbung zu deklarieren. Meine Äusserungen sind nicht beeinflusst und entsprechen meiner eigenen Meinung :)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
Hi❤
Oh was ein süßes hundefoto! Und ein leckeres Picknick! Bei und dürften keine Früchte fehlen! Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren…. gvlg Tine
Hi marc!
Bei dem schönen Wetter hätte ich auch Lust auf ein Picknick! Ich würde meine Familie mitnehmen. Einen kühlen Rhabarber Saft und Melone! Liebe Grüße siggi
Oh das sieht nach Sommer, Sonne, Lächeln und Genuss aus! Für mich dürfen 3 Sachen nicht fehlen: frisches Baguette, eisgekühlte Getränke und na klar – etwas zum Naschen. An dieser Stelle danke für deine Inspiration!
Sonnige Grüße
Mhhh so feine Leckereien. War eben auf der Suche nach einem Dessert mit Erdbeeren – die Mascarponecreme wird gemacht :-) Zu der Frage, was bei einem Picknick für mich nicht fehlen darf… ganz klar: kühle Limetten-Minz-Bowle (wer mag bekommt bei mir gerne einen Schuss Orangenlikör dazu – den habe ich quasi immer als kleines Backup dabei :-D ).
Ganz liebe und sonnige Grüße
Verena
Oh wieder tolle Rezepte und inspirierende Zutaten, also auf jeden Fall kühle Getränke ohne Zucker, aromatisierte Wässerchen sind da der Favorit, außerdem eine schöne Stulle mit frischen Zutaten wie Radieschen, gerne auch kalter, aufgeschnittener Braten, leckeres Brot eventuell selbst gebacken mit Haferflocken von Kölln und nicht zu vergessen, leckere Desserts mit frischen Zutaten, die Varianten mit Kölln Produkten wie von Dir beschrieben, gerne,hmmmmmm lecker!!!!
Das Picknick Kopfkino hast du perfekt in Gang gesetzt. Meine Gedanken kreisen da jetzt den ganzen Tag drum herum. Bei mit muss immer eine Trauben Foccacia mit. Mit Fenchelsaat und Rosmarin.
Falls es heute Abend nicht regnet findest du mich beim Picknick am See.
Danke für die tollen Ideen
LG
Uschi
Das Picknick Kopfkino hast du perfekt in Gang gesetzt. Meine Gedanken kreisen da jetzt den ganzen Tag drum herum. Bei mit muss immer eine Trauben Foccacia mit. Mit Fenchelsaat und Rosmarin.
Falls es heute Abend nicht regnet findest du mich beim Picknick am See.
Danke für die tollen Ideen
LG
Uschi
Ooooh wow sieht das lecker aus
Die Muffins werde ich definitiv ausprobieren (allerdings mit frischen Erdbeeren )
Für mich darf bei einem Picknick auf keinen Fall frisches Obst und Gemüse fehlen sowie ein kleiner Sekt vielleicht :)
Auf jeden Fall danke für die Inspiration!!
Viele Grüße!
Michi
Das sind wieder tolle Kreationen! Erdbeeren und Haferflocken sind eine tolle Kombi und ich mag die Kölln-Produkte sehr.
Zu einem guten Picknick gehören für mich leichte Sachen. Hähnchenwraps gehen schnell und schmecken immer. Natürlich darf frisches Obst wie Erdbeeren, Melone oder Himbeeren nicht fehlen. Dazu ein schönes Gläschen Melonenbowle!
Liebste Grüße
Anne Marlen
Mhm, Deine Rezepte muss ich unbedingt ausprobieren. Ich bin mir sicher, dass die Sachen meiner Familie bzw. meinen Freunden auch schmecken.
Da wir meistens beim Picknick eine Kühltasche dabei haben, dürfen kalte Getränke nicht fehlen, ebenso wie mein selbstgemachter Kartoffelsalat und Würstchen. Bei unserer nächsten Radtour wird es aber ganz bestimmt auch die Haferflocken Erdbeere Muffins geben. Die ´lassen sich gut transportieren. Das Schichtdessert wird es am Sonntag nach dem Mittagessen geben.
Liebe und sonnige Grüße nach Berlin sendet Catrin
Oh lecker, ich liebe Haferflocken :)
Für mich gehört zu einem Picknick neben gutem Wetter und einer gemütlichen Decke essenstechnisch auf jeden Fall Frisches – egal ob in Obst-, Gemüse- oder Trinkform. Außerdem ein leckerer Blechkuchen oder kleine Muffins als Nachtisch :)
LG
Andrea
Hmm… Wie lecker! Zu einem Picknick gehört unbedingt meine Familie, unsere Freunde, viel mehr Kinder, bestenfalls am Wasser, und viele leckere süße und knackige und pikante Snacks.
Lieber Marc,
danke für den wertvollen Tipp mit den getrockneten Erdbeeren! Neulich hatte ich Erdbeercookies mit frischen Erdbeeren gebacken und trotz reichlich Zitronensaft sahen sie optisch nicht mehr so lecker aus.
Bei einem Picknick darf auf keinen Fall eine große Schüssel Taboulé mit viel frischer Petersilie fehlen sowie Lieblingsmenschen, mit denen man das Pucknick genießen kann.
Sonnige Grüße nach Berlin ☀️,
Linda
Oh wie schön das alles ausschaut!
Also bei einem perfekten Picknick darf neben gutem Wetter, einer Picknickdecke und tolle Menschen, ganz viel Finger Food (sowohl herzhaft als auch süß) nicht fehlen. :)
LG aus Hamburg
Mona
Lieber Marc,
danke für den Tipp mit den getrockneten Erdbeeren! Neulich hatte ich Cookies mit frischen Erdbeeren gemacht und trotz reichlich Zitronensaft sahen sie am nächsten Tag nicht mehr so appetitlich aus.
Bei einem Picknick darf auf keinen Fall eine große Schüssel Taboulé mit viel frischer Petersilie fehlen sowie Lieblingsmenschen, mit denen man das Picknick genießen kann.
Sonnige Grüße nach Berlin ☀️
Linda
Auf keinen Fall fehlen darf die richtige Begleitung und lecke Snacks :)
Wie immer tolle Rezepte!!!
Für mich dürfen bei einem Picknick auf keinen Fall Muffins und Obst fehlen! Am liebsten esse ich Erdbeerne und Wassermelone, passend zum warmen Wetter! Außerdem brauche ich natürlich die richtigen Menschen an meiner Seite, dann wird das Picknick perfekt
sieht sehr schön aus :) Bei mir ist beim Picknick immer ein frischer Obstsalat dabei :)
LG
Juliane
Zu meinem perfekten Picknick gehören auf jeden Fall kleine, saftige Meatballs. Die kann man super sowohl kalt, als auch warm snacken und mit einem Haps sind die im Mund ;) Dazu am besten italienischer Nudelsalat. Als Nachtisch mache ich dann gerne ein leckeres Schichtdessert mit saisonalem Obstsalat und Jogurt. Was allerdings neben dem kulinarischen Hochgenuss nicht fehlen darf, ist eine nette Gesellschaft. Das können dann Familie oder Freunde sein mit denen man sich vollgefuttert die Sonne auf den Bauch scheinen lässt :P
Hallo Marc,
ein Picknick finde ich wunderschön. Und da ich Erdbeeren so sehr liebe, sollten unbedingt die leckeren Muffins und das Dessert dabei sein. Bei Picknick denke ich unweigerlich an England und so gehören auch Scones für mich dazu. Vielleicht mit einer lecker Erdbeercreme……hmmmm…
LG
Susie
Zum perfekten Picknick dürfen bei uns auf keinen Fall unsere beiden Hunde fehlen… Das ist zwar manchmal bisschen anstrengen weil das Gebettelt ziemlich groß und meine Konsequenz sehr klein ist ;) aber ohne die beiden würde es einfach keinen Spaß machen.. und inzwischen backen wir einfach den ein oder anderen kleinen Hundepicknicksnack den wir dann ja auch bedenkenlos verfüttern können und unsere Leckereien (an dieser Stelle: Danke für Deine tollen Rezepte!!! ) für uns haben…
Gruß und Dir einen sonnigen Tag
Kathrin
Ich liebe ein Picknick! Puh, es gibt keine Standardsachen, aber irgendwas Selbstgebackenes muss auf jeden Fall immer mit!
Hallo Marc,
ich liebe deine Seite, bisher ist mir noch jedes Rezept gelungen, einfach klasse.!
Zu meinem Picknick gehören auf jeden Fall Beeren – Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren… und frische Dips zurm Brot – Hummus in verschiedene Varianten, Frischkäse-Dip… und Muffins zum Nachtisch natürlich!
Wir nehmen meistens kleine Würstchen und Mini Pizzabrötchen zum Picknick mit.
Abgesehen vom Nachtisch dürfen natürlich Baguette und Allioli nicht fehlen ! :)
Bei einem gelugenen Picknick darf leckeres Essen, nette Leute, gute Stimmung und als Ehrengast die Sonne nicht fehlen :)
Insbesondere bei den tollen Muffins, ist ja eigentlich klar, was nicht fehlen darf :) Tatsächlich ist die Antwort aber ganz pauschal: Kuchen. Egal ob Muffins, Blechkuchen oder Gugelhupf, Apfel, Schoko oder Streusel – hauptsache es wird auch ohne starke Kühlung nicht zu schnell schlecht und macht so richtig glücklich und zufrieden!
Für mich darf bei einem Picknick kein frisches Obst fehlen! Ob einfach nur aufgeschnitten oder als Obstsalat ist dabei ganz egal :)
LG Melina
Auf jeden Fall sollte selbst gebackenes Gebäck in handlichem Format (z.B. kleine gefüllte Taschen, Muffins, Mini-Tartlettes, gefüllte Hörnchen, …) dabei sein.
LG Vero
Wie immer ein Rezept zum sofort probieren!!!
Zu nem leckeren… Was gehört dazu???
Also ich esse für mein Leben gerne, vor allem selbstgemachte Naschereien aber egal was es zu essen gibt , fehlen darf niemals die liebe meines Lebens. Ohne meine Frau schmeckt kein essen, ist keine Liegeposition auf der Decke bequem, macht kein Ausflug so richtig Spaß. Sie hilft also dabei was zu backen, vorzugsweise ähnliche Dinge wie die neuen Muffins , packt für uns und die Kids die Tasche noch mit trinken und frischem Obst und hat bei solchen Ausflügen immer die allerbeste , sehr ansteckende Laune
Für mich gehört zu nem Picknick auf jeden Fall jede Menge Obst! Ganz besonders Erdbeeren und Heidelbeeren … ❤
Ein Erdbeerkuchen und die beste Freundin reichen Aufjedenfall !!✨ aber bei diesem Wetter ist Sonnencreme vielleicht auch nicht so schlecht☀️
also für mich dürfen bei einem perfekten Picknick meine besten Freunde definitv nicht fehlen,
daneben ist der Nachtisch ganz wichtig. Egal, ob fruchtiges Tiramisu, leckere Muffins, saftiger Kuchen oder schlicht und einfach selbstgemachte Cookies :D
Je nach Saison darf Obst natürlich auch nicht fehlen und dann braucht es nur noch das passende sonnige und warme Wetter und das Picknick kann beginnen ;)
Ich würde ja sagen, kein wunderbar kitschiges Picknick ohne eine Flasche Wein und Erdbeeren. In diesem Fall setze ich aber auf meine leckersten einfachen Haferplätzchen :) (die ich tatsächlich immer aus den glutenfreien Flocken von Kölln backe)
Liebe Grüsse, Denise
Scharfer Couscous-Salat!!
Danke für die ganzen fantastischen Rezepte – inzwischen schau ich bei einer Kuchen – Idee immer zunächst auf deinen Blog um zu sehen, ob du ein Rezept dazu hast!
Für mich gehört zum perfekten Picknick dazu:
1. Erdbeeren
2. meine liebsten Menschen, weil Alleine macht es nicht so viel Spaß, wie mit Freunden/ Familie
3. Dessert ( macht neben der Sonne einen auch immer glücklich)
Ich habe für den dritten Punkt immer gerne deine Himbeer-Mascapone-Torte abgewandelt aber das Dessert hier sieht auch super lecker aus!
Herzhafte Blätterteigschnecken, Käsewürfel und natürlich gut gekühlter Sekt :)
LG
Sabine
Ein gut gekühltes Fläschchen Cremant darf nicht fehlen. Genau wie Erdbeeren, Gurken- oder Bauernsalat und leckere Frikadellen. Und Deine Muffins aus dem Post würde ich auch einpacken.
Da bekommt man direkt Lust den Picknickkorb zu packen.
LG, Vera
Zu meinem perfekten Picknick gehört auf jeden Fall mein Mann,leckere Snacks,frisches Obst,ein Gläschen Sekt und dann natürlich noch was leckeres Süßes,so wie Deine Erdbeermuffins zum Beispiel,die wie ich finde schon seeeeehr lecker aussehen. LG Britta
Natürlich darf die Picknick-Decke und tolle Menschen nicht fehlen! :D
Wenn dann alle ganz gemütlich um den Picknickkorb sitzen, sollte es auf jeden Fall verschiedene Käsesorten, leckeres Brot, Butter und einen kleinen feinen Nachtisch aus meiner Backstube, wie zum Beispiel Muffins, geben.
Beste Grüße Laura
Hallo Marc,
bei einem Picknick dürfen bei uns frische Früchte und etwas selbst gebackenes nicht fehlen.
Da eignen sich die Haferflocken Erdbeer Muffins natürlich besonders gut.
Beste Grüße
Nina
Sehr leckere Sachen lese ich da im Blog und in den Kommentaren! Für mich gehören Käsewürfel und Weintrauben zum Picknick, ebenso kleine Frikadellen, Pizzamuffins und was Süßes, Jenisch Wetter Quark-Obstcreme, Cookies oder süße Muffins. Und gut gekühlter Sekt
Hallo Marc,
bei einem richtig guten Picknick mit Freunden sollten neben einem leckeren Getränk, kleinen Frikadellen und einem tollen Nachtisch (Schokomuffins) vor allem frisch gebackene Pitabrote nicht fehlen, die mit selbst gemachtem Hummus und leckerem Gemüse (Paprika, Gurke, Avocado,Tomate etc.) gefüllt werden.
Herzliche Grüße
Alina
Das sieht alles super lecker aus, das muss ich einfach Mal nachmachen.
Wenn wir picknicken gehen dürfen kleine Leckereien und natürlich irgendwas obstiges und Gemüsesticks nicht fehlen.
Für ein gelungenes Picknick dürfen ein alkoholfreies Radler und Thunfischmuffins nicht fehlen:)
Die Muffins sehen sehr schmackhaft aus, die muss ich unbedingt nachbacken und direkt mit in den Picknickkorb. Zu meinem perfekten Picknick gehören neben den liebsten Menschen ganz klar frisches Obst und ein kühler Soja Cappuccino!
Bei einem guten Picknick darf natürlich Obst nicht fehlen vor allem muss Melone dabei sein. Und ein bisschen Süßes muss auch immer dabei sein.
Ich mag es ja beim Picknick ganz viele verschiedene Kleinigkeiten zu naschen. Und alles im handlichen Mini-Format. Ich mache da total gerne herzhafte Muffins zum Beispiel mit Feta und Zucchini oder Tartelettes mit Zwiebelkuchenfüllung. Und was eh immer geht ist Nudelsalat, der kommt dann zum Picknick in ein Einmachglas.
Danke für das tolle Gewinnspiel
Bei einem Picknick dürfen für mich Pizzaschnecken nicht fehlen. Die sind schnell gemacht und bei der ganzen Familie total beliebt :)
Hallo Marc,
Ich liebe Picknick am Strand spontan nach der Arbeit. Mit etwas Kühlem (Bier, Weißwein oder fassbrause) zu trinken und Kleinigkeiten (Gurken, Möhren und Tomaten zum dippen) zu knabbern, kann man sehr schnell runterkommen und den Alltag hinter sich lassen…
Viele Grüße von der Nordseeküste Nora
Bei uns sind bei einem perfekten Picknick am See selbst gebackenes Brot, gerne mit Oliven und getrockneten Tomaten, dabei und auf jeden Fall was Süßes wie Muffins oder Minigugelhupfe.
Und natürlich die 3 Kids, die das alles mit uns wegfuttern.
Viele Grüße, Nina
Zu einem perfekten Picknick am See müssen leckeres selbst gebackenes Brot, gerne mit Oliven und getrockneten Tomaten, und natürlich irgendwas Süßes mit. Muffins, Minigugels o.ä. und natürlich die drei Kids, die helfen, das alles zu futtern.
Viele Grüße, Nina
Was für eine schöne und leckere Idee, ich liebe die Produkte von Köln. :) Also bei meinem Picknick dürfte nicht fehlen, mein Freund sowie leckeres frisches Obst, Haferflocken/Müsli und etwas selbstgebackenes nicht fehlen. Sei es ein Kuchen oder kleine Teilchen!
Liebe Grüße
Rosa
Was ein tolles Rezept! Ich liebe Haferflocken, aber in Kombination mit Erdbeeren habe ich sie noch nie gegessen. Das muss unbedingt ausprobiert werden :)
Zum Picknick würde ich ganz viel frisches Obst wie Trauben, Melone und passend zur Jahreszeit versch. Beeren. Aber auch Gemüsesticks mit Kräuterquark und Hummus, frisches Baguette, gut gereiften Hartkäse, ein wenig luftgetrockneten Schinken und italienische Salami. Für die Süßmäuler gibt es dann Hefezopf oder ein paar Muffins (da könnte ich dein Rezept gleich mal ausprobieren!). Und natürlich darf auch eine gute Flasche Moselwein oder ein spritziger Winzersekt nicht fehlen :)
Liebe Grüße
Fabienne
Hallo Marc,
bei uns wird es nächste Woche mit allen Nachbarn ein Hof-Fest geben, da kommt das Rezept für das Erdbeer-Mascarpone-Schichtdessert gerade richtig. Vielen Dank dafür !
Und ein Blechkuchen, am liebsten Rhabarber und Erdbeeren, darf bei einem gelungenen Picknick nicht fehlen.
Liebe Grüße aus dem Süden von Berlin
Petra
Für mich gehören zu einem gelungenen Picknick ein Obstsalat, Muffins und Sekt. Aber deine Kreation würde ich auch durchgehen lassen ;)
Bei mir darf bei einem gelungenen Picknick auf keinen Fall die Nachspeise fehlen!!! Das kann auch nur eine einfache Erdbeercreme mit Baiserstückchen sein oder ein kleiner Kuchen…, aber etwas Süßes muss auf jeden Fall mit! :)
Für mich beinhaltet ein perfektes Picknick auf jeden Fall lauter verschiedene kleine Leckereien, die man nach und nach alle probieren kann. Sehr lecker finde ich verschiedene Dips, die kann man gut transportieren und schnell vorbereiten. Außerdem stoße ich dabei gerne mit einem gekühlten Sekt oder Bier mit meinen Liebsten an! :) Nicht fehlen darf das Dessert!!! Alles was mit Schoko ist, mag ich gern wie z.B. Mousse au Chocolat, die muss man halt schön kühl halten hehe…
Hallo Marc,
bei mir dürfen gute Freunde, Käse und Obst nicht fehlen.
Grüße,
Simone
P.S. Dein Bruno ist wirklich knuffig.
Hallo Marc,
zu einem lecker Picknick gehört für uns Melone und ein Zitronenkuchen. Das erfrischt beides so schön.
Schönen Sonntag noch und Grüße,
Stefanie
Juhu, leckeres Dessert ist das. Picknick unbedingt und nur mit dem Ingenieur. Und ich mag Nudelsalat (ja, wirklich) und Melone.
Viele Grüße
Ilka
Hallo Marc,
ich komme gerade vom Picknicken! Das allerwichtigste dafür ist erstmal meine Picknickdecke ;)
Zum Essen darf ein frisch belegtes Sandwich oder Brötchen nicht fehlen. Außerdem muss ein leckeres Gebäck mit. Heute waren das Amerikaner, natürlich selbstgebacken.
Viele Grüße, Mareike
Bei uns dürfen auf keinen Fall frische Erdbeeren, Müsli und alkoholfreier Sekt fehlen :)
Das sieht alles so toll aus und hört sich wirklich extrem lecker an.
Viele liebe Grüße
Anna
Frisches Brot, Käse, geräucherte Salami, gern auch Roséwein oder Sekt und frische Erdbeeren.
Kuchen oder Muffins wären auch toll!
Und wenn ich so einen süßen Hund hätte, darf der natürlich auch mit :-)
LG Katrin