Hello #CookieFriday! Heute gibt es mal wieder Cookies, ganz nach meinem Geschmack. Schokoladig, süß und unheimlich lecker. Super einfach zu machen sind sie dazu auch noch: Snickers Cookies! Eine Ladung davon auf den Tisch gestellt, bringt jeden in Sekundenschnelle ran…
Ich experimentiere bei meinen Cookies ja sehr gerne mal. Man nehme einen einfachen Grundteig, und dann kommt einfach noch irgendwas dazu, auf das man gerade Lust hat, was man in den Küchenschränken finden kann, oder was einfach weg muss. Davon gibt es ja in einer Küche oftmals einiges zur Auswahl. Ausgenommen natürlich bei Personen, die nie kochen oder backen. Solche Leute werden aber vermutlich nie auf dieser Seite hier landen…
Anyway. Letzteres trifft heute auf diese Cookies zu. Ich hatte noch ein paar dieser bekannten und zugegeben leckeren Schokoriegel im Schrank rumliegen und wollte sie einfach loswerden. Nicht naschen, sondern loswerden. Nicht weil sie sonst vielleicht schlecht geworden wären – die haben bei mir eine recht kurze Lebenserwartung… und da liegt im Grunde das Problem. Man geht einkaufen und nimmt sich eine Packung mit, weil man Lust auf EINEN einzigen Schokoriegel hat, und dann liegen die restlichen Riegel einfach so herum und wollen auch gegessen werden. Absolutes Dilemma – nicht nur als Diabetiker, oder?
Um wieder auf die Cookies zurückzukommen – bei solchen extremen Lebenskrisen hilft es manchmal, einfach Cookies zu backen. Mit dem, was weg soll. Schokolade, Nüsschen, oder auch Schokoriegel. Dann sind sie weg, aber sie haben noch eine zweite Chance im Leben bekommen, statt einfach nur im Müll zu landen**. Die Cookies landen dann zum Großteil bei Freunden und Kollegen und alle sind glücklich. Happy End für alle!
**Die Darstellung ist natürlich absolut dramatisiert – für diesen Beitrag kamen keine Schokoriegel zu Schaden und es werden auch niemalsnicht Schokoriegel weggeworfen in unserem Haushalt. Lebensmittelverschwendung ist ein Thema, mit dem man nicht spassen sollte…
Hier sind noch weitere Rezepte für Cookies zum Ausprobieren…
XL Double Chocolate Chip Cookies
NY Style Pumkin Spice Pekannuss White Chocolate Cookies
Einfache Carrot Cake Cookies
Chewy Bananen Chocolate Chip Cookies
Churro Cookies Crumbl Style
ZUTATEN / INGREDIENTS
(18 Cookies)
120g Butter
150g brauner Zucker*
50g Zucker (fein)*
1 Ei (L)
1 TL Vanille Extrakt*
50g Zartbitterschokolade*, geschmolzen
260g Mehl (Type 405)*
1/2 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
170g Zartbitterschokolade*, grob gehackt
2-3 Snickers*, grob gehackt
(18 cookies)
1/2 cup (120g) butter
3/4 cup (150g) brown sugar*
1/4 cup (50g) sugar (fine)*
1 large egg
1 tsp. vanilla extract*
1.75 oz. (50g) semi-sweet chocolate*, melted
2 cups (260g) all-purpose flour*
1/2 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
6 ounces (170g) semi-sweet chocolate*, roughly chopped
2-3 Snickers*, roughly chopped
ZUBEREITUNG / DIRECTIONS
1. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Butter und beide Zuckersorten in eine große Schüssel geben und auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen. Das Ei, Vanille Extrakt und die geschmolzene Schokolade zugeben und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zur Schüssel zugeben und nur kurz unterrühren. Die Schokolade und die Snickers grob hacken und unter die Masse unterheben. Den Teig für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit einem Cookie Scoop* (Eisportionierer) oder Esslöffeln Teigportionen auf die Bleche setzen. Dazwischen genug Platz lassen und dann für etwa 8-10 Minuten backen. Die Ränder der Cookies sollten knusprig und in der Mitte sollten sie etwas weicher sein. Aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech etwas abkühlen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
1. Line two baking sheets with baking parchment and set aside. Add the butter and sugars to a large bowl and mix until light and fluffy. Add the egg, vanilla extract and melted chocolate and mix in well. Mix the flour, baking powder, baking soda and salt and add to the bowl and mix until just combined. Chop the chocolate and snickers and fold into the batter. Place the dough in the fridge for about 15 minutes.
2. Preheat the oven to 180°C (350°F). Use a cookie scoop* or tablespoon to drop small amounts of dough onto the baking sheets. Leave enough space in between and bake the cookies for about 8-10 minutes. The edges should be crisp and the center still a bit soft. Take them out of the oven, let them cool down a bit on the baking sheets, then transfer them to a wire rack to cool down completely.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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Einfache Snickers Cookies
- Prep Time: 00:15
- Cook Time: 00:10
- Total Time: 00:15
- Yield: 18 1x
- Category: Cookies
- Method: -
- Cuisine: Vereinigte Staaten
- Diet: Vegetarian
Beschreibung
Man kann aus fast allem Cookies zaubern – z.B. auch mit Schokoriegeln. Einfach alles klein hacken und dann rein damit! So auch bei diesen Snickers Cookies!
Zutaten
120g Butter
150g brauner Zucker*
50g Zucker (fein)*
1 Ei (L)
1 TL Vanille Extrakt*
50g Zartbitterschokolade*, geschmolzen
260g Mehl (Type 405)*
1/2 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
170g Zartbitterschokolade*, grob gehackt
2-3 Snickers*, grob gehackt
Arbeitsschritte
1. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Butter und beide Zuckersorten in eine große Schüssel geben und auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen. Das Ei, Vanille Extrakt und die geschmolzene Schokolade zugeben und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zur Schüssel zugeben und nur kurz unterrühren. Die Schokolade und die Snickers grob hacken und unter die Masse unterheben. Den Teig für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit einem Cookie Scoop* (Eisportionierer) oder Esslöffeln Teigportionen auf die Bleche setzen. Dazwischen genug Platz lassen und dann für etwa 8-10 Minuten backen. Die Ränder der Cookies sollten knusprig und in der Mitte sollten sie etwas weicher sein. Aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech etwas abkühlen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Hinweise
Viel Spaß beim Backen!
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Durch Zufall bin ich auf deinem Blog gelandet und verfolge ihn seit einiger Zeit.Ich finde ihn einfach toll. Alles sieht so lecker und appetitlich aus. Und vor allem deine Präsentation ist wirklich Klasse!!!! Ein kleines Hobby von mir ist die Fotografie, aber solche Sachen so schön und anregend zu fotografieren schaffe ich irgendwie nicht. Freue mich schon auf die nächste Leckerei. LG Kati
Hallo Kati,
erstmal vielen Dank für die netten Worte! Was das Fotografieren angeht – immer weiter ausprobieren, irgendwann wird es besser (ausserdem sind deine doch gut). Schau dir meine ersten Fotos an – die waren damals echt nicht schön ;)
LG, Marc
Hi Marc, als ich das Rezept vor ein paar Tagen gesehen habe, war mir klar, dass ich die auf jeden Fall backen werde. Snickers waren schon immer meine allerliebsten Schokoriegel. Heute habe ich Dein Rezept ausprobiert. Mein Mann und ich finden sie sehr yummy! :) Diese cookies werde ich sicher noch öfter in den Ofen schieben. Vielen Dank für’s Rezept!
Hallo Julia!
Freut mich, dass die Cookies gemundet haben! Finde sie auch sehr lecker. Man muss die Kombination Schokolade/Erdnüsse aber auch mögen ;)
LG, Marc