Hello #CookieFriday! Heute gibt es mal wieder Cookies ganz nach meinem Geschmack. Schokoladig, süss und unheimlich lecker Super einfach zu machen sind sie dazu auch noch: Snickers Cookies! Mmmmm….
Ich experimentiere bei meinen Cookies ja sehr gerne. Man nehme einen eigentlich einfachen Grundteig und dann kommt einfach noch was dazu, auf das man Lust hat, was man in den Küchenschränken finden kann, oder was einfach weg muss ;)
Letzteres trifft heute auf diese Cookies zu. Ich hatte noch ein paar dieser bekannten und zugegeben leckeren Schokoriegel im Schrank rumliegen und wollte sie einfach loswerden. Nicht weil sie sonst schlecht geworden wären – die haben bei mir eine recht kurze Lebenserwartung… und da liegt im Grunde das Problem ;) Man geht einkaufen und nimmt sich eine Packung mit, weil man Lust hat auf EINEN und dann liegen die restlichen Riegel da einfach so rum und wollen auch gegessen werden… Dilemma ;)
Um wieder auf die Cookies zurück zu kommen… bei solchen extremen Lebenskrisen hilft es manchmal einfach Cookies zu backen. Mit dem was weg soll. Schokoriegeln. Dann sind sie weg, aber haben haben noch eine zweite Chance im Leben bekommen, statt im Müll zu landen*. Die Cookies landen dann zum Großteil bei Freunden und Kollegen und alle sind glücklich. End of story ;P
*Die Darstellung ist dramatisiert – für diesen Beitrag kamen keine Schokoriegel zu Schaden und es werden auch niemalsnicht Schokoriegel weggeworfen in meinem Haushalt ;P
INGREDIENTS / ZUTATEN
115g Butter
150g brauner Zucker
50g Zucker
1 Ei (L)
1 TL Vanille Extrakt
50g Zartbitterschokolade, geschmolzen
260g Mehl (Type 405)
1/2 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
170g Zartbitterschokolade, grob gehackt
2-3 Snickers, gewürfelt
1/2 cup (115g) butter
3/4 cup (150g) brown sugar
1/4 cup (50g) sugar
1 large egg
1 tsp. vanilla extract
1.75 oz. (50g) semi-sweet chocolate, melted
2 cups (260g) all-purpose flour
1/2 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1/2 tsp. salt
6 ounces (170g) semi-sweet chocolate, roughly chopped
2-3 snickers, diced
DIRECTIONS / ZUBEREITUNG
2. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel Teigportionen auf die Bleche setzen – dazwischen genug Platz lassen und dann für 8-10 Minuten backen. Die Ränder sollten knusprig sein und die Mitte noch etwas weich. Aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
2. Preheat the oven to 350˚F (180°C). Use a cookie scoop or tablespoon to drop small amounts of dough onto the baking sheets, leave enough space inbetween and bake for 8-10 minutes – the edges should be crisp and the center still a bit soft. Take out of the oven, let cool down a bit on the baking sheets, then transfer to a wire rack to cool down completely.
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Hier ist eine Version des Rezepts, das man leicht drucken kann.
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Snickers Cookies
- Vorbereitungszeit: 15
- Kochzeit(en): 10
- Gesamtzeit: 15
- Menge: 18 1x
Zutaten
- 115g Butter
- 150g brauner Zucker
- 50g Zucker
- 1 Ei (L)
- 1 TL Vanille Extrakt
- 50g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 260g Mehl (Type 405)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 170g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 2–3 Snickers, gewürfelt
Arbeitsschritte
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Butter und beide Zucker in eine große Schüssel geben und auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen. Das Ei, Vanille Extrakt und die geschmolzene Schokolade zugeben und gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen und zur Schüssel zugeben und nur kurz unterrühren. Die Schokolade und Snickers grob hacken und unter die Masse heben. Für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Mit einem Eisportionierer oder Esslöffel Teigportionen auf die Bleche setzen – dazwischen genug Platz lassen und dann für 8-10 Minuten backen. Die Ränder sollten knusprig sein und die Mitte noch etwas weich. Aus dem Ofen nehmen, auf dem Blech etwas abkühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Hinweise
- Enjoy baking!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
Durch Zufall bin ich auf deinem Blog gelandet und verfolge ihn seit einiger Zeit.Ich finde ihn einfach toll. Alles sieht so lecker und appetitlich aus. Und vor allem deine Präsentation ist wirklich Klasse!!!! Ein kleines Hobby von mir ist die Fotografie, aber solche Sachen so schön und anregend zu fotografieren schaffe ich irgendwie nicht. Freue mich schon auf die nächste Leckerei. LG Kati
Hallo Kati,
erstmal vielen Dank für die netten Worte! Was das Fotografieren angeht – immer weiter ausprobieren, irgendwann wird es besser (ausserdem sind deine doch gut). Schau dir meine ersten Fotos an – die waren damals echt nicht schön ;)
LG, Marc
Hi Marc, als ich das Rezept vor ein paar Tagen gesehen habe, war mir klar, dass ich die auf jeden Fall backen werde. Snickers waren schon immer meine allerliebsten Schokoriegel. Heute habe ich Dein Rezept ausprobiert. Mein Mann und ich finden sie sehr yummy! :) Diese cookies werde ich sicher noch öfter in den Ofen schieben. Vielen Dank für’s Rezept!
Hallo Julia!
Freut mich, dass die Cookies gemundet haben! Finde sie auch sehr lecker. Man muss die Kombination Schokolade/Erdnüsse aber auch mögen ;)
LG, Marc