Happy Cookie Friday! Schon wieder ist die Woche herum und das Wochenende steht vor der Tür. Yay! Zeit für Cookies! Ja, das hier ist ein Cookie. Vielleicht eine etwas größer geratene Version eines Cookies. Man kann sie auch Cookie Pizza oder Cookie Kuchen nennen. Cookie Pizza klingt aber cooler, finde ich und kommt der Sache auch wesentlich näher als ein Kuchen.
Ich hab’ im Internet und auf Instagram schon öfter diese Art von Jumbo-Cookies gesehen und es war schnell klar, dass ich so etwas auf jeden Fall selbst auch einmal für den #CookieFriday ausprobieren möchte. Es sah einfach immer soooo verdammt verführerisch und lecker aus.
Man nehme einfach sein liebstes Cookie Rezept, z.B. für Chocolate Chip Cookies, besorgt sich ein großes Pizzablech und backt drauflos. Obendrauf dann noch etwas geschmolzene Schokolade und Süßigkeiten in allen Farben und Formen und schon hat man einen XXXXXXL Cookie.
Der Cookie eignet sich übrigens prima für eine Feier, oder wenn man mit Kindern zusammen backen möchte. Der Teig ist super einfach zuzubereiten und das Dekorieren macht den Lütten sicher bestimmt viel Spaß. Richtig gut schmeckt das Ganze natürlich auch noch. Wenn man die Stückchen etwas kleiner einteilt, wird eine ganze Rasselbande davon satt. Soll sich ja auch niemand an einem Stück Cookie den Magen verderben, weil es zu groß ist.
Bei den Süßigkeiten, die man auf die Cookie Pizza schmeißt, kann man natürlich auch etwas weniger zuckerlastige Sachen verwenden – Jelly Beans & Co. sind ja nicht unbedingt dafür bekannt, dass sie zuckerarm wären. Man kann zwischendurch aber auch mal 5 gerade sein lassen.
Hier auf dem Blog gibt es natürlich noch viele weitere Cookie-Rezepte. Hunderte Rezepte für Cookies, um ehrlich zu sein. Wer auf diese Cookie Pizza steht, sollte vielleicht auch mal meine Kinder Schokolade Haferflocken Cookies ausprobieren, oder vielleicht auch diese Fudgy Brownies mit Keksen – beides super lecker!
ZUTATEN / INGREDIENTS
Für den Cookie:
170g Butter
150g Zucker (fein)*
1 Prise Salz
1 Ei (L)
1 TL Vanille Extrakt*
175g Mehl (Type 405)*
1 TL Backpulver
150g Zartbitter Schokoladendrops*
Für die Dekoration:
200g Vollmilchschokolade*
80g Schlagsahne
Süßigkeiten wie z.B. Jelly Beans, Hanuta, Duplo, Smarties usw.
For the cookie:
3/4 cup (170g) butter
1 1/4 cup (150g) Zucker (fein)*
1 pinch of salt
1 large egg
1 tsp. vanilla extract*
1 1/3 cups (175g) all-purpose flour*
1 tsp. baking powder
1 cup (150g) semi-sweet chocolate chips*
For the decoration:
7 oz. (200g) milk chocolate*
1/3 cup (80g) heavy cream
sweets like Jelly Beans, chocolate cookies, Smarties, etc.
ZUBEREITUNG / DIRECTIONS
1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Pizzablech* (Ø 32cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
2. Die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig aufschlagen. Das Ei zugeben und gut unterrühren – es sollte eine helle und luftige Masse entstehen. Vanille Extrakt zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Schüssel zugeben und nur kurz unterrühren. Die Schokoladendrops unterheben. Den Teig auf das vorbereitete Pizzablech geben und mit einer Palette glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen – der Cookie sollte eine goldbraune Farbe bekommen haben – nicht überbacken, sonst wird er sehr trocken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht anfängt zu köcheln – auf die gehackte Schokolade gießen und etwa 2-3 Minuten stehen lassen, dann umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Auf den ausgekühlten Cookie schütten und so verteilen, dass er fast komplett bedeckt ist. Die Ganache etwas abkühlen lassen und dann mit einem Messer 8 Segmente in die Oberfläche schneiden und dann jedes Segment mit unterschiedlichen Süßigkeiten belegen.
1. Preheat the oven to 180°C (350°F). Grease a pizza pan* (Ø 32cm) lightly or line it with baking parchment and set aside.
2. In a large bowl mix the butter with sugar until light and fluffy. Add the egg and mix in well. Add the vanilla extract and mix it in. In a second bowl, mix flour with baking powder and then add to the large bowl and mix in until just combined. Fold in the chocolate chips. Transfer the dough to the prepared cookie pizza pan and smooth out the top (works best with a spatula). Bake for 15-20 minutes – the cookie should get a nice golden color, but do not over-bake! It should still be a bit soft in the center. Take it out of the oven and let it cool down completely.
3. Chop the chocolate coarsely and add it to a bowl. Heat up the heavy cream in a small saucepan until small bubbles appear on the surface. Pour over the chopped chocolate and let sit for about 2-3 minutes, then stir until all is well combined and you have a nice smooth ganache. Pour over the cooled cookie – make sure you go to the edges of the cookie. Let it cool down a bit, then cut 8 slices into the chocolate and decorate each slice with different sweets or chocolate pieces.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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Einfache Cookie Pizza (XXL Cookie)
- Prep Time: 00:15
- Cook Time: 00:20
- Total Time: 00:35
- Yield: 1 1x
- Category: Cookies
- Method: -
- Cuisine: Vereinigte Staaten
- Diet: Vegetarian
Beschreibung
Dies ist vermutlich das beste Cookie Rezept, das man für Kinder zubereiten kann – perfekt für einen Kindergeburtstag oder jede andere Party.
Zutaten
Für den Cookie:
170g Butter
150g Zucker (fein)*
1 Prise Salz
1 Ei (L)
1 TL Vanille Extrakt*
175g Mehl (Type 405)*
1 TL Backpulver
150g Zartbitter Schokoladendrops*
Für die Dekoration:
200g Vollmilchschokolade*
80g Schlagsahne
Süßigkeiten wie z.B. Jelly Beans, Hanuta, Duplo, Smarties usw.
Arbeitsschritte
1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Pizzablech* (Ø 32cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.
2. Die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig aufschlagen. Das Ei zugeben und gut unterrühren – es sollte eine helle und luftige Masse entstehen. Vanille Extrakt zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Schüssel zugeben und nur kurz unterrühren. Die Schokoladendrops unterheben. Den Teig auf das vorbereitete Pizzablech geben und mit einer Palette glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen – der Cookie sollte eine goldbraune Farbe bekommen haben – nicht überbacken, sonst wird er sehr trocken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
3. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht anfängt zu köcheln – auf die gehackte Schokolade gießen und etwa 2-3 Minuten stehen lassen, dann umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Auf den ausgekühlten Cookie schütten und so verteilen, dass er fast komplett bedeckt ist. Die Ganache etwas abkühlen lassen und dann mit einem Messer 8 Segmente in die Oberfläche schneiden und dann jedes Segment mit unterschiedlichen Süßigkeiten belegen.
Hinweise
Viel Spaß beim Backen!
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Was für eine coole Idee! Schade, dass der Kurze gerade erst Geburtstag hatte, das wäre perfekt gewesen. Aber er hat ja zum Glück jedes Jahr Geburtstag :)
LG, Tamara
Man muss ja auch nicht unbedingt bis zu einem Geburtstag warten – das kann man das ganze Jahr über machen und verputzen ;)
LG, Marc
Wie toll. Sag mal, zerbricht der Cookie beim Schneiden nicht in seine Einzelteile? Habe etwas Sorge, dann vor einem Teller voller Bruchstücke zu stehen.
Hallo Manja!
Wenn Du den Cookie nicht zu lange im Ofen lässt, lässt der sich eigentlich wunderbar schneiden – mit den Backzeiten sollte das aber alls in Ordnung sein :)
Viele Grüße,
Marc
Hi, wenn du sagst ‚ sahne ‚, meinst du ’schlag sahne‘?
Genau :)
Hahaha thanks. My Deutsch ist nicht so gut.
Aber rutschen die Süßigkeiten nicht runter von dieser Sahne – Schokoladen müschung?
Wenn man sehr fest dran rüttelt vielleicht, aber die Schokolade hält eigentlich alles sehr gut zusammen ;)
LG, Marc
Hallöchen, wollte gern den cookie ausprobierenmeine Frage,kann ich den cookie auch einen tag vorher backen und ihn am nächsten Tag fertig stellen?
Schon mal lieben Dank für dir Antwort
Lg Inge
Hallo Inge,
den Cookie kann man am Vortag backen und dann am Tag drauf fertigstellen – absolut kein Problem.
Einfach gut einpacken und dann passiert da nichts.
LG, Marc
Hallo Marc, möchte den Cookie nachbacken für die Kollegen morgen:-) Muss der Teig vorher gekühlt werden? Oder gleich aufs Blech damit? Ich wollte vielleicht zwei machen, hab aber nur 150 g Schokodrops, kann ich da dann jeweils nur 75 g nehmen für einen Cookie oder macht das dann sehr viel aus? Sonst mach ich dann nämlich lieber nur eine.
Liebe Grüße, Claudia
Hallo Claudia,
der Cookie sollte ja in einer Form gebacken werden – da ist Kühlen vorher nicht notwendig.
Mir wären 75g Schokodrops zu wenig, aber der Cookie Kuchen hat ja auch noch Schokolade und Kram oben drauf, da fällt das am Ende nicht so schwer ins Gewicht ;)
Als ersatz geht auch immer gehackte Schokolade…
LG, Marc