Die letzten Tage war es schon ganz schön warm. Der Sommer ist endlich da! Wenn ich allerdings daran denke, wie warm es jetzt Nachts immer bei uns im Dachgeschoss ist, wünsche ich mir eigentlich, dass der Sommer doch ein klein bisschen weniger Power zeigt… zumindest bei uns überm Haus ;) Nun ja… da wird man betteln können, so lange man mag. Vielleicht helfen ja ein paar Popsicles mit Wassermelone und Kiwi um uns abzukühlen…
Tagsüber lässt sich mit der Hitze ja zum Glück ganz gut umgehen – man kann sich ja irgendwie immer ein bisschen abkühlen, wenn man das möchte. Sei es jetzt mit einem Sprung in den See, oder irgendwo im Schatten mit einem kühlen Getränk oder Eis. Bei uns gibt es deshalb in den heißen Sommermonaten eigentlich immer einen kleinen Vorrat an Popsicles im Gefrierfach. Mal ist es ein cremiges Eis wie diese Ice Pops mit Skyr oder eben so ein fruchtiges Eis wie diese Popsicles mit Wassermelone und Kiwi.
Im Rezept werdet ihr sehen, dass Zucker mit aufgelistet ist. Den braucht es im Grunde nicht wirklicht. Man kann das Eis hier ganz gut zuckerfrei halten. Die Wassermelone ist eigentlich süß genug – bei der Kiwi werden vielleicht ein paar sagen, dass sie eventuell zu bitter ist. Kommt immer auf den Reifegrad der Frucht an – deshalb hab ich den Zucker bzw. Süßstoff mit im Rezept angegeben. Das Eis soll ja von Anfang bis Ende gut schmecken ;)
Ansonsten ist das Rezept wirklich simpel. Alles pürieren und nacheinander in eine Form für Popsicles* einfüllen. Ich benutze so eine schon seit Jahren und das Eis gelingt darin eigentlich immer. Eine Eismaschine ist also absolut nicht notwendig ;)
Was ist euer liebstes Eis am Stiel? Verratet es mir doch in den Kommentaren!
INGREDIENTS / ZUTATEN
3 Kiwis
1/2 Wassermelone, kernlos (ca. 3 1/2 cups)
3-4 TL Zucker (oder etwas Süßstoff)
3 kiwis
1/2 seedless watermelon (about 3 1/2 cups)
3-4 tsp. sugar (or some drops sweetener)
DIRECTIONS / ZUBEREITUNG
2. Die Wassermelone in Stücke schneiden (Schale und weißes Fruchtfleisch und ggf. Kerne entfernen) und ebenfalls mit 1-2 TL Zucker (oder etwas Süßstoff) pürieren. In die Formen auf die fest gewordene Kiwischicht gießen, Holzstiele rein und dann für mindestens 6 Stunden oder über Nacht gefrieren.
2. Cut the watermelon into cubes (remove any white flesh or seeds) and add together with 1-2 tsp. sugar (or some sweetener) to a blender and blend until smooth. Fill into the popsicles molds with the kiwi on the bottom, place the wooden sticks in the center of the popsicles and freeze for at least 6 hours or overnight.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
Wassermelone Kiwi Popsicles
- Vorbereitungszeit: 10m
- Gesamtzeit: 8h
- Menge: 8
- Kategorie: Eis
- Küche: Amerikanisch
Beschreibung
Wenn ihr eine leckere Erfrischung bei der Hitze wollt, sind diese Popsicles mit Wassermelone und Kiwi genau das Richtige. Und gut aussehen tun sie auch noch ;)
Zutaten
Arbeitsschritte
Hinweise
Enjoy freezin‘!
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Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
