Wenn nach der Fotosession hier nur die Hälfte der Models (aka. Cookies) wieder in der Aufbewahrungsbox landen, dann ist entweder etwas verdammt schiefgelaufen oder die Cookies waren verdammt lecker. Im Fall dieser Nutella Cookies gilt Letzteres. Hier auch nur einen einzigen Krümel zu verlieren, wäre ein Verbrechen…
Ich hab’ selten so einfache Cookies zusammengerührt, die am Ende dann auch noch so lecker waren, wie diese Nutella Cookies hier. Vier Zutaten braucht es für die Cookies: Nutella, etwas Vanille, ein Ei und Mehl. Alles in Nullkommanix verrührt und auch recht schnell gebacken. Das Ergebnis sind unglaublich leckere, schokoladige Cookies, die dazu auch noch gut aussehen, wie ich finde.
Ich bin ja oftmals skeptisch, wenn’s soooo einfach ist. Da denk’ ich mir dann: »Ob das wirklich schmeckt?!«. In diesem Fall tut es das. Kann aber auch an dem/der Nutella liegen. Damit wird ja bekanntlich alles besser. Für mich zumindest. Haselnüsse und Schokolade in Kombination sind einfach unschlagbar lecker. Die Italiener wissen schon, was sie da angestellt haben…
Wer aus »diversen« Gründen nicht zu Nutella greifen möchte – der Aufstrich ist ja seit einiger Zeit durchaus ein heißes Eisen – der kann natürlich auf Alternativen zurückgreifen. Es gibt ja genügend Alternativen im Handel, die z.B. etwas weniger Zucker drin haben und auch ohne Palmöl auskommen. Letzteres ist ja für viele der Grund, Nutella im Supermarktregal stehen zu lassen.
Bei uns kommt Nutella ehrlich gesagt auch immer weniger zum Einsatz. In Spanien gibt es einen grandiosen, leckeren und zuckerfreien bzw. zuckerreduzierten Ersatz, den wir uns immer wieder mal aus dem Urlaub mitnehmen. Wer schon mal in einem spanischen Supermarkt war, wird deren alternativen Aufstrich sicher kennen. Wer Zeit und Lust hat, kann sich natürlich auch selbst etwas zusammenmixen. Man braucht dafür nur einen Mixer mit ordentlich Power… ;)
Hier sind noch weitere Rezepte für Cookies zum Ausprobieren…
XL Double Chocolate Chip Cookies
NY Style Pumkin Spice Pekannuss White Chocolate Cookies
Einfache Carrot Cake Cookies
Chewy Bananen Chocolate Chip Cookies
Churro Cookies Crumbl Style
ZUTATEN / INGREDIENTS
(etwa 20 Cookies)
Für den Teig:
1 Ei (L)
180g Nutella*
1/4 TL Vanille Extrakt*
130g Mehl (Type 405)*
Für die Füllung/Topping:
80g Nutella*
20g Haselnüsse*, gehackt
(about 20 cookies)
For the dough:
1 large egg
6.3 oz. (180g) Nutella*
1/4 tsp. vanilla extract*
1 cup (130g) all-purpose flour*
For the filling/topping:
3 oz. (80g) Nutella*
1/4 cup (20g) hazelnuts*, chopped
ZUBEREITUNG / DIRECTIONS
1. Das Ei zusammen mit Nutella und Vanille Extrakt in einer großen Schüssel auf höchster Stufe für etwa 2-3 Minuten aufschlagen. Das Mehl dazugeben und nur so lange unterrühren, bis sich alles gerade so verbunden hat. Den Teig für etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nutella für die Füllung in einen kleinen Spritzbeutel füllen und zur Seite legen. Die Haselnüsse grob hacken.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwanzig Stücke teilen (z.B. mit einem Löffel abstechen), zu Kugeln formen und auf das Backblech legen. In die Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken – entweder mit einem Finger oder mit dem Stiel eines Kochlöffels. In jede Vertiefung Nutella spritzen und dann mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Die Cookies für etwa 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
1. Add the egg, Nutella and vanilla extract to a large bowl and mix on high speed for about 2-3 minutes until well combined. Add the flour and mix until just combined. Place the dough in the fridge for about 15-20 minutes.
2. Preheat the oven to 180°C (350°F). Line a baking sheet with baking parchment. Fill the Nutella in a piping bag and set aside. Chop the hazelnuts coarsely.
3. Take the dough out of the fridge and divide it into twenty pieces and shape them into balls. Place on the baking sheet and make a well in the middle of each ball (works best with your fingers or the end of a wooden spoon). Pipe some Nutella in each hole and sprinkle with the hazelnuts. Bake the cookies for about 10-12 minutes. Take them out of the oven and let them cool down on the baking sheet for some time, then transfer to a wire rack and let them cool down completely. Store in an airtight container.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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Einfache Nutella Cookies
- Prep Time: 00:10
- Cook Time: 00:10
- Total Time: 00:40
- Yield: 20 1x
- Category: Cookies
- Method: -
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Beschreibung
Diese Leckerbissen sind extrem einfache Cookies – schnell zusammengemixt und fast noch schneller gegessen. Wir lieben Nutella Cookies. Wer tut das nicht?!
Zutaten
Für den Teig:
1 Ei (L)
180g Nutella*
1/4 TL Vanille Extrakt*
130g Mehl (Type 405)*
Für die Füllung/Topping:
80g Nutella*
20g Haselnüsse*, gehackt
Arbeitsschritte
1. Das Ei zusammen mit Nutella und Vanille Extrakt in einer großen Schüssel auf höchster Stufe für etwa 2-3 Minuten aufschlagen. Das Mehl dazugeben und nur so lange unterrühren, bis sich alles gerade so verbunden hat. Den Teig für etwa 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nutella für die Füllung in einen kleinen Spritzbeutel füllen und zur Seite legen. Die Haselnüsse grob hacken.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwanzig Stücke teilen (z.B. mit einem Löffel abstechen), zu Kugeln formen und auf das Backblech legen. In die Mitte jeder Kugel eine Vertiefung drücken – entweder mit einem Finger oder mit dem Stiel eines Kochlöffels. In jede Vertiefung Nutella spritzen und dann mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Die Cookies für etwa 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Hinweise
Viel Spaß beim Backen!
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