Wenn die Erdbeersaison beginnt, dann gibt es nur eine Sache, die wirklich wichtig ist: leckere, frische Erdbeeren finden und damit so ein einfaches Strawberries & Cream Törtchen zu backen! Der perfekte Kuchen, um die kleinen roten Kollegen perfekt in Szene zu setzen… und natürlich auch, um ein paar hungrige Freunde oder Familie glücklich zu machen. Es soll ja jeder irgendwie davon profitieren ;P
Wenn die ersten heimischen Beeren verfügbar sind, dann steht so ein leckerer Gebackener Milchreis mit Beeren eigentlich immer auf dem Programm! Absolut unkompliziert in der Zubereitung und sooooo unglaublich lecker! Weckt jedes Mal Kindheitserinnerungen ;) Mit einem kleinen Berg Sahne und vielen frischen Beeren ist der Nachtisch auch immer eine prima Option, wenn man Gäste erwartet.
Ich liebe es, mit Rhabarber zu backen! Im Grunde ist es vollkommen egal, was man macht, weil alles lecker wird! Das kann nicht jeder nachvollziehen, weil Rhabarber nicht jedermann’s Lieblingsgemüse zum Backen ist. Damit kann ich aber leben. Da bleibt dann einfach mehr für mich und alle, die die rot-grünen Stangen mögen ;) Ein prima Rezept, um die Rhabarbersaison zu feiern, ist dieser einfache Rhabarber Streusel Kastenkuchen. (Relativ) fix auf dem Tisch, saftig und extrem lecker – was will man mehr?!
Pizza ist eins der beliebtesten Gerichte der Deutschen. Wenn ich mich nicht irre, dann ist es sogar auf Platz 1…? Was Pizza vom Lieferdienst, im Restaurant, oder aus der Tiefkühltruhe betrifft, stimmt die Platzierung mit Sicherheit! Aber selbst zubereiten, mit einem selbstgemachten Teig? Ich glaube, da verliert die gute Pizza mit Sicherheit einige Plätze. Es ist ja doch ein wenig aufwendig, so einen Teig selbst zu machen und dann zu backen. Oder etwa nicht? Dieser einfache Overnight (Dinkel) Pizzateig ist auf jeden Fall kein Hexenwerk und im Grunde ratzfatz fertig… wenn man die Zeit im Kühlschrank mal nicht mitrechnet ;)
Apfelkuchen & Co. gibt es traditionell überall dort, wo Äpfel angebaut werden – irgendwie logisch, oder? Bei uns ist das der gedeckte Apfelkuchen oder auch der Versunkene Apfelkuchen, die Franzosen haben u.a. einen super leckeren Apfelkuchen mit Crème fraîche und die Niederländer backen gerne mal einen Dutch Apple Pie… oder sind es die Amerikaner, sie denken, sie würden einen Kuchen aus den Niederlanden backen?! ;)
Wenn man an die spanische Küche denkt, werden einem vermutlich als Erstes Paella, Tapas und vielleicht noch Churros einfallen – natürlich gibt es da aber noch viel mehr. Fans von Käsekuchen werden hier mit Sicherheit auch den Baskischen Käsekuchen aka. San Sebastián Käsekuchen kennen. Ein super leckerer und cremiger Käsekuchen, mit seiner ganz speziellen dunklen und zum Teil verbrannten Kruste, die dem Kuchen auch seinen dritten Namen gibt: Burnt Cheesecake! Mein Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren ist nicht ganz so dunkel geworden, dafür besticht er aber mit seinen leckeren Beerchen, die das Geschmackserlebnis noch einmal auf ein ganz anderes Level bringen ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
