Bake to the roots – Der Backblog aus Berlin!

baketotheroots Juli 13, 2021

Philly Cheesesteak Sandwiches

Wer schon einmal in den USA war, der wird dieses Sandwich vermutlich kennen – der Rest wird zumindest schon einmal davon gehört haben… das Philly Cheesesteak (Sandwich). Bei uns findet man diese Sandwiches mittlerweile auf vielen Street Food Märkten – solltet ihr die Gelegenheit haben, dann probiert es auf jeden Fall einmal aus. Wenn ihr keinen Markt in der Nähe habt, der so einen Leckerbissen anbietet, dann einfach hier mit diesem Rezept welche machen… die kommen an das Original schon recht nahe ran würde ich sagen ;)

baketotheroots Juli 11, 2021

Klassische Käsesahnetorte mit Mandarinen

Käsekuchen, Kuchen No Reply

Ein absoluter Klassiker der deutschen Backkunst (mit österreichischen Wurzeln), wenn man sich in Bäckereien und Konditoreien umschaut: die gute, alte Käsesahnetorte mit Mandarinen. Von den einen geliebt, von den anderen gehasst. Trotzdem seit Jahrzehnten nicht wegzudenken beim nachmittäglichen Kaffeeklatsch mit Oma, Opa und Großtante Erna ;)

Käsesahnetorte mit Mandarinen | Bake to the roots

baketotheroots Juli 8, 2021

Hoagie Rolls – Einfache Sandwichbrötchen

Brot & Co., Burger & Sandwiches No Reply

Kennt ihr das Problem? Man möchte ein bestimmtes Gericht zubereiten und bekommt irgendwie nicht an alle notwendigen Zutaten? Ich meine jetzt noch nicht mal irgendwelche fancy Gewürze aus Indien, Westafrika oder sowas… das kann man mittlerweile ja alles online irgendwo bestellen. Ich meine gaaanz simple Sandwich Brötchen. Konnte ich letztens nicht finden. Ging einfach nicht. Unmöglich. Und was tut man in solchen Fällen? Man macht sie sich eben selbst. Hier also ein einfaches Rezept für Hoagie Rolls aka. ganz stinknormale und einfache Sandwich Brötchen… für den Fall, dass ich auch mal welche braucht ;P

Homemade Hoagie Rolls aka. Basic Sandwich Rolls | Bake to the roots

baketotheroots Juli 6, 2021

Türkischer Bulgur Salat (Kisir)

Salat No Reply

Wenn im Sommer der Grill angeschmissen wird, stellt sich ja immer wieder die Frage – was machen wir noch dazu? Meistens fällt die Wahl dann auf einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat, weil das die meisten mögen und am wenigsten gemeckert wird. Wie wäre es zwischendurch mal mit einer kleinen Abwechslung? Dieser Bulgur Salat aka. Kisir ist super lecker und wirklich schnell gemacht… und findet bestimmt ebenfalls viele begeisterte Abnehmer ;P

Türkischer Bulgur Salat (Kisir) | Bake to the roots

baketotheroots Juli 4, 2021

Einfacher Ricotta Kirschkuchen

Kuchen 2 Replies

Sobald die ersten Kirschen auf dem Wochenmarkt gesichtet werden, landet in der Regel eine große Tüte davon in meinem Einkaufstäschchen. Es lässt sich leider nie verhindern. Die ersten davon werden (ungewaschen – yes I know) auf dem Weg nach Hause schon genascht, die Kirschkerne ins Gebüsch gespuckt – in der Hoffnung, dass dort dann ein neuer Kirschbaum wächst – und mit dem Rest wird dann der erste Kirschkuchen der Saison gebacken. Meistens etwas Einfaches, wie dieser Ricotta Kirschkuchen. Es muss ja schnell gehen, damit der Kuchen und die Kirschen auch schnell genossen werden können ;)

Ricotta Kirschkuchen | Bake to the roots

baketotheroots Juli 2, 2021

Einfache Magdalenas aka. Spanische Muffins

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Habt ihr schon einmal Magdalenas probiert? Spanienurlauber werde hier sicher „Ja, klar“ sagen können, denn diese Art „Muffins“ findet man in Spanien praktisch in jedem Supermarkt. Magdalenas sind ein sehr einfaches Gebäck, das perfekt zum Frühstückskaffee oder zu Espresso kurz vor der Siesta passt… oder zu jedem anderen Käffchen über den Tag verteilt. Eigentlich kann man die Kollegen rund um die Uhr essen. Ist ja „nur“ ein kleiner Snack ;P