Ich bin ein großer Fan von Curry – egal ob mild oder schärfer. Ok, wenn die Augen anfangen zu tränen und man Feuer spuckt, dann ist es vielleicht etwas zu scharf, aber generell sind diese Gerichte der asiatischen Küche einfach alle super lecker. Oft vollgepackt mit Gemüse, einer lecker gewürzten Soße und dazu dann noch Reis… so gut! Dieses vegane Gelbe Curry mit Tofu macht hier keine Ausnahme. Relativ fix auf dem Tisch und dazu auch noch ein Hingucker mit den Farben ;)
Wer es beim Kochen nicht ganz so kompliziert möchte, der liegt mit Suppe und Eintopf eigentlich immer richtig. In kürzester Zeit kann man mit oft nur wenigen Zutaten ein leckeres Gericht zubereiten und damit im Bestfall eine Großfamilie sattbekommen. Diese leckere vegane Suppe Kichererbsen & Kartoffeln braucht zwar etwa 1 Stunde, bis sie fertig ist, aber einen Großteil dieser Zeit muss man nichts tun – da köchelt die Suppe einfach so vor sich hin ;)
Für Partys oder den Filmabend mit Freunden macht man ja gerne mal kleine Snacks, die man sich nebenbei „reinschieben“ kann. Sind die Snacks lecker, muss man aufpassen, nicht zu viel davon zu essen – das kennt ihr sicher auch ;) Bei diesen Veganen „Sausage“ Snack Rolls ist das ganz besonders schlimm… ich hab hier bestimmt gut die Hälfte der Platte gefuttert. Wenn nicht sogar noch mehr. Ich bin danach eine extra Runde mit dem Hund spazieren gegangen. Die kleinen Dinger sind zwar vegan, aber nicht ohne Kalorien ;P
Der #Veganuary ist aktuell wieder in aller Munde – wie jedes Jahr im Januar. Daher kommt ja auch der Name ;) Das bedeutet, dass auch hier wieder ein paar Rezepte mehr als sonst ohne tierische Produkte auskommen… Zum vierten Mal in Folge gibt es deshalb jetzt das „Vegan Bake Together“ – eine kleine Aktion für den #Veganuary von Andrea aka. Zimtkeks & Apfeltarte und meiner Wenigkeit ;P Zum Start einer ganzen Woche mit leckeren veganen Rezepten gibt es gleich mal etwas zum Frühstück: ein einfaches veganes Apple Pie Porridge mit Granola. Das perfekte Gericht für einen guten Start in den Tag!
Brownies sind nicht nur bei uns hier sehr beliebt. Schön schokoladig, die tolle Textur (wenn sie denn richtig gebacken wurden)… einfach lecker! Wäre da nur nicht die dreckigen Finger jedes Mal, wenn man sich so einen Brownie schnappt ;) Klar, man könnte Brownies auch mit einer Gabel essen, aber wer macht das schon?! Die einfachste Lösung für dieses „Problem“ sind dann wohl Brownies am Stiel (mit Oreos). Die kann man wie ein Eis einfach runter knabbern und die Finger bleiben dabei schön sauber ;P
Wer mich kennt, weiß genau, dass ich beim Thema Cookies gerne mal etwas experimentiere. Da dürfen dann auch mal etwas untypischere Zutaten im Keksteig landen. Cookies sind generell ja recht einfach zusammengerührt und schnell gebacken – da ist es dann nicht ganz so schlimm, wenn ein Experiment einmal schiefläuft. Zum Glück ist mir das aber noch nicht oft passiert ;) Aus dem Grund hab ich heute auch ein geglücktes Experiment mit leckeren Sesam Tahini Schokolade Cookies im Angebot.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
