Ein frisches Brot aus dem eigenen Ofen ist praktisch unschlagbar. Wenn man sich die erste Scheibe vom noch leicht warmen Brot abschneiden kann… unbezahlbar! Leider sind die meisten Brotrezepte nicht gerade einfach. Man muss vieles beachten – das richtige Verhältnis von Mehl zu Flüssigkeit im Teig, Temperaturen, Gehzeiten, etc. Vom Heranzüchten eines Sauerteigs möchte ich gar nicht erst anfangen ;P Zum Glück gibt es aber auch einige Brotrezepte, die recht einfach umzusetzen sind. Dieses Porridge Brot (ohne Kneten) gehört in diese Kategorie. Es ist zwar auch nicht in 5 Minuten fertig, aber immerhin schneller als viele andere Brote ;P
