Kochen | Bake to the roots

Vegane Burritos mit Tomatenreis & Guacamole

Juni 2, 2020

Für ein leckeres Lunch oder Abendessen braucht es kein Fleisch. Gemüse und Co. haben bei uns schon lange die heimliche „Herrschaft“ übernommen ;) Statt Fleisch kommt bei uns immer öfter vegetarisches oder veganes Essen auf den Teller. Es kann definitiv nicht schaden, wenn man seinen Fleischkonsum etwas reduziert. Wenn man etwas Leckeres möchte, das auch prima transportiert werden kann, dann sind Burritos immer eine gute Wahl. Bestes Beispiel sind diese Veganen Burritos mit Tomatenreis und Guacamole…

Loaded Vegan Burritos | Bake to the roots

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Kumpir mit Hühnchen, Mais und Kidney Bohnen

Mai 25, 2020

Der Lockdown hat es möglich gemacht. Seit kurzem wird hier auch gekocht und nicht nur gebacken ;) Mit einem Rezept für die leckerste Bolo der Welt hat es vor ein paar Wochen angefangen und in regelmäßig unregelmäßigen Abständen werdet ihr hier jetzt immer wieder Kochrezepte finden, die mehrfach erprobt sind unsere Teller zu Hause mit leckeren Köstlichkeiten befüllen – diese Backkartoffeln aka. Kumpir mit Hühnchen, Mais und Kidney Bohnen sind da ein gutes Beispiel…

Kumpir mit Hühnchen, Mais & Kidneybohnen | Bake to the roots

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Spaghetti mit grünem Spargel und Zitrone

Mai 12, 2020

Die Spargelsaison ist im vollen Gange. Wenn man in einer Region lebt, in der Spargel angebaut wird, dann kommt man irgendwie nicht drumrum. Sobald die Dinger aus dem Boden sprießen, werden sie an jeder Ecke verkauft. Soll jetzt keine Beschwerde werden – ich mag Spargel sehr gerne ;) Ob er weiß oder grün daherkommt, ist mir im Grunde egal. Für Spaghetti al Limone ist der grüne Spargel allerdings definitiv besser geeignet… alleine schon wegen der tollen Farbe, die er dem Gericht gibt.

Spaghetti con asparagi e limone | Bake to the roots

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Easy Peasy Ofengemüse mit Halloumi

Mai 3, 2020

Heute hab ich nicht nur ein Rezept für Euch – heute gibt es wieder einmal eine größere Sammlung von leckeren Rezepten zu einem Thema. Allerdings nicht bei mir. Ein paar Blogger haben sich zusammen getan und viele Rezepte zum Thema „Fix vom Blech“ zusammengetragen. Mein Beitrag für diese kleine Liste ist dieses leckere „easy peasy“ Ofengemüse mit Halloumi aus dem Ofen. Ja… heute gibt es schon wieder keinen Kuchen ;P

Ofengemüse mit Halloumi | Bake to the roots

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Lauwarmer Linsensalat mit Köfte

April 21, 2020

Der C-Virus macht’s möglich. Ab jetzt wird hier auch gekocht und nicht nur gebacken ;) Mit einem Rezept für die leckerste Bolo der Welt hat es vor zwei Wochen angefangen und in regelmäßig (unregelmäßigen) Abständen werdet ihr hier jetzt auch immer wieder Kochrezepte finden, die mehrfach erprobt sind und unsere Teller zu Hause immer wieder mit leckerem Essen „befüllen“. Heute hab ich ein Gericht, das man so oder ähnlich etwas weiter unten im Süden gerne serviert: Türkische Köfte mit einem warmen Linsensalat.

Lauwarmer Linsensalat mit Köfte | Bake to the roots

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Die Beste Bolognese Sauce der Welt

April 1, 2020

Kochrezepte auf „Bake to the roots“? Einige werden sich jetzt sicher etwas wundern – normalerweise gibt es hier ja nur gebackenes ;) Nun ja… ich hatte vor nicht allzu langer Zeit (auf Instagram) gefragt, ob ihr hier auch ab und an Kochrezepte sehen wollt und da gab es einigen Zuspruch, also gibt es ab jetzt immer wieder auch einmal etwas vom Herd, statt nur aus dem Backofen! Den Anfang macht die Weltbeste Bolognese Sauce – wenn wir hier was machen, dann richtig, oder? ;)