Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Wenn man in einen Supermarkt tritt, stolpert man praktisch jedes Mal über Dutzende dieser bunten Brummer. Ich hol mir zum Saisonstart immer eine kleine Kollektion verschiedener Kürbisse und dann wird nach und nach damit gekocht und gebacken. Eins unserer Lieblingsgerichte ist seit Jahren dieser Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch). Einfach und unkompliziert zubereitet und dazu extrem lecker :)
Jeder kennt sie, fast jeder mag sie, nur die wenigsten können den Namen richtig aussprechen: Schwedische Köttbullar [ˈɕœtˌbɵlːar]. Die Lautschrift wird den Meisten hier vermutlich auch nicht weiterhelfen ;) Ist im Grunde aber auch egal – statt Schwedischer Köttbullar mit Nudeln könnt ihr hier auch ruhig “Schwedische Fleischbällchen mit Nudeln” sagen. Damit wird jeder wissen, was gemeint ist. Oder nicht?! ;)
Heute wird es fischig! Sagt man so ja eigentlich nicht, oder? Wenn es fischig riechen würde, dann wäre alter Fisch auf dem Tisch… richtig? ;) Na dann sagen wir es anders. Es gibt Fisch! Genauer gesagt leckere Lachsspieße mit Erdnusssoße und Vietnamesischem Nudelsalat. Passiert hier nicht sehr oft auf dem Blog, dass ich sowas serviere, obwohl ich eigentlich super gerne Fisch esse! Sollte ich vielleicht mal ändern. Ich bin mir sicher, dass es da draußen genügend Leute gibt, die gerne ein paar Rezepte mit Meeresfrüchten mögen… ;)
Minestrone ist eins der ältesten italienischen Gerichte, die man heute noch in der italienischen Küche zubereitet. Eigentlich serviert man sie als Vorspeise vor dem Hauptgang, aber diese Version hier, würde ich definitiv als Hauptgericht einplanen. Diese Minestrone mit Orecchiette Pasta sättigt gut und hält an einem kalten Tag auch schön warm… daran muss man ja leider so langsam schon wieder denken. Winter is coming! ;P
Ihr habt doch sicher auch so ein paar Gerichte, die Kindheitserinnerungen zurückbringen, oder? Bei mir ist das nicht der Pott Nudeln mit Tomatensoße – das gab es bei uns irgendwie nicht so oft – nein, bei uns gab es Schnitzel mit Pommes oder auch mal Buletten mit Kartoffelbrei. Soo lecker und typisch Fleischesserfamilie ;P Heutzutage gibt es beides nur noch selten bei uns, aber wenn dann eins der Gerichte doch mal auf dem Tisch landet, wird es umso mehr genossen…
Habt ihr ein Lieblingsgericht aus der mexikanischen bzw. aus der Tex-Mex Küche? Bei mir sind das zum einen Nachos mit Hühnchen oder Hackfleisch oben drauf plus Unmengen geschmolzenem Käse und dann solche leckeren Chicken Enchiladas wie diese hier. Da ist ebenfalls viel drin und mit Unmengen an Käse überbacken. Sicher nicht das Richtige, wenn man gerade mal auf Diät ist, aber an allen anderen Tagen im Jahr auf jeden Fall ein leckeres Festmahl ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
