Spätsommer und Herbst sind die Zeiten für alles Mögliche mit Äpfeln – kann man doch so sagen, oder nicht? Natürlich gibt es das ganze Jahr über Äpfel im Handel und auf den Wochenmärkten, aber im Spätsommer/Herbst sind sie einfach allgegenwärtig. Liegt vielleicht daran, dass es so spät im Jahr sonst nicht mehr viele Früchte und Beeren aus Deutschland gibt, die man anbieten könnte ;P Egal wann – diese leckeren veganen Apple Fritters (aka. Apfel Beignets) sind das ganze Jahr über lecker. OK, nicht nur lecker, sondern unglaublich lecker!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
