Heute gibt es zur Abwechslung mal Weihnachtsplätzchen, wie sie meine Oma wohl nie gebacken hätte. Als sie noch unter uns weilte, gab es das Wort „vegan“ bei uns nicht im gebräuchlichen Wortschatz ;) Mittlerweile hat sich das ja geändert und viele Dinge, die früher nicht vegan waren, sind es jetzt… so auch Weihnachtsplätzchen. Eigentlich keine große Sache. In den wenigsten Fällen muss man wirklich auf tierische Produkte zurückgreifen. Diese leckeren veganen Haselnussplätzchen funktionieren auch so wunderbar!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
