Heute hab ich wieder mal etwas Leckeres aus dem Kochtopf bzw. aus der Pfanne für euch – kein Gebäck und nix Süßes. Dieses Jahr wird es definitiv mehr Kochrezepte geben. Aus dem Grund gibt es heute Pasta satt mit Fleischbällchen, Pilzen und Grünkohl. Ein super leckeres Gericht, das bei uns im Winter heißgeliebt ist. Da kommt einfach alles zusammen, was schmeckt. Solltet ihr unbedingt auch einmal ausprobieren ;)
Wem darf ich so ein kleines Tellerchen hier anbieten? Leckere Gnocchi mit getrockneten Tomaten und Spinat? Also bei uns finden die immer reißenden Absatz – wundert nicht wirklich – wer sagt schon „Nein“ zu einer großen Portion glücklich machender Kohlehydrate?! ;P
Statt „Bake to the roots“ heißt das Motto heute „Back to basics“. Kein Kuchen, kein 3-Gänge-Menü oder so etwas in der Art. Heute gibt es nur ein Rezept für leckere Dinkel Knöpfle. Man könnte sagen „Pasta 101“ aus dem Süden Deutschlands. Für die einen ein Grundnahrungsmittel, für die anderen eine „exotische“ Abwechslung (hier in Berlin z.B.) – alle sind sich aber mit Sicherheit darin einig, dass Knöpfle einfach lecker sind ;)
Pasta ist eine verdammt leckere Sache. Vielleicht nicht immer die beste Möglichkeit sich zu ernähren, weil halt doch viele Kohlehydrate im Spiel sind, aber es sind halt auch leckere Kohlehydrate und Kalorien – das lässt sich leider nicht abstreiten ;) Heute hab ich gefüllte Pasta Shells (Muscheln) mit Spinat und Ricotta. Soulfood das man sich auf jeden Fall ab und an gönnen darf (vorausgesetzt man isst nicht gleich die ganze Auflaufform) ;)
Zucchini sind gerade überall in Massen und relativ günstig zu bekommen. Man nennt das glaube ich Zucchini-Schwemme ;) Manche haben so gar das Glück, diese kleinen grünen Kollegen im eigenen Garten anbauen zu können. Ich zähle leider nicht zur Gruppe der glücklichen Gärtner und muss mir mein Gemüse im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt besorgen – nichtsdestotrotz wird das Grünzeug natürlich gerne verarbeitet, wenn gerade Saison ist. Aus diesem Grund hab ich heute eine relativ „unaufgeregte“, sprich einfache Gnocchi Zucchini Pfanne im Angebot – schnell gemacht und richtig lecker! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
