Die Rhabarber Saison ist im vollen Gange! Man bekommt die rot-grünen Stangen quasi überall um die Ohren genauen – was liegt also näher, als sie zu schnappen (wenn man damit schon geschlagen wurde) und etwas leckeres damit zu backen? Eben. Nichts würde im Moment mehr Sinn machen! Aus dem Grund gibt es heute ein neues Rezept für euch von mir: einen leckeren und super einfachen Rhababerkuchen vom Blech.
Habt ihr auch so Sachen, bei denen ihr einfach nicht „Nein“ sagen könnt, obwohl ihr genau wisst, dass sie eigentlich nicht so gut für einen sind? Seit dem ich weitestgehend zuckerfrei lebe, ist bei mir der Konsum von Süßkram sehr nach unten gegangen. Kein Plunderteilchen mehr vom Bäcker, keine Schokolade mehr als Nachtisch, keine Gummibärchen mehr zwischendurch… ihr könnt es euch sicher vorstellen ;) In den allermeisten Fällen hab ich damit mittlerweile kein Problem mehr – ich steh zwar trotzdem manchmal fast weinend vor der Auslage eines Konditors, aber nach einer Minute ist das Thema durch. Nicht so, wenn dort Käsekuchen steht. Da kann ich nicht anders und muss zugreifen. So auch bei diesem American Cheesecake mit Erdbeeren…
Heute gibt es was zu feiern! Und ihr sollt alle mitfeiern! Seid ihr dabei? „Bake Together – Die Backüberraschung“ feiert sein 3-jähriges Jubiläum! Seit nun mehr 3 Jahren Backen Andrea aka. Zimtkeks & Apfeltarte und ich jetzt schon gemeinsam unsere Kuchen, Torten, Cupcakes und Co. Einmal im Monat suchen wir uns ein Thema raus und backen dann zusammen (weit voneinander entfernt) – und überraschen uns dann jedes Mal mit dem Ergebnis. Heute haben wir uns natürlich ein Geburtstagstörtchen/Juiläumstörtchen als gemeinsames Thema vorgenommen – war offensichtlich, oder? ;)
Schluss mit Fasten. Ab jetzt darf wieder zugeschlagen werden. Also ich meine jetzt nicht hauen, sondern beim Essen und Trinken ordentlich zulangen. Kein Zurückhalten mehr notwendig. Aus dem Grund gibt es heute einen 2-in-1 Kuchen, der gleichzeitig ein Longdrink ist und auch noch leckeres Dessert: Gin Tonic Kuchen!
Er sieht relativ unscheinbar aus – hat es aber definitiv in sich! Dieser kleine Kuchen hier mit Mandeln und Orangen ist so verdammt lecker. Der war bei uns (ungelogen) in Nullkommanix weggeatmet. Tolle Kombination mit den Orangen und den Mandeln und dazu auch noch super saftig… wenn nur alle Kastenkuchen so wären ;P
Ich bin ja seit Jahren eingefleischter Eierlikör-Fan. Bei uns steht eigentlich immer ein Fläschchen im Kühlschrank. Mal selbst gemacht, mal gekauft. Immer schön gelb und lecker. Viele denken bei diesem Likör als erstes an eine Runde älterer Damen beim Kaffee und Kuchen, aber Eierlikör ist viel mehr als nur „Likörchen für die Verdauung“ ;) Mit Eierlikör lässt sich prima backen – egal ob Cookies, Hefegebäck oder üppige Torten. Alles wird irgendwie besser mit Eierlikör. Ich schwöre! :P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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