Feigen sind aktuell endlich wieder erschwinglich! YAY! Ich liebe diese kleinen lila Dinger. Ich weiß, das geht nicht jedem so, aber wer hier gelandet ist, wird die kleinen Früchtchen vermutlich auch mögen und mit diesen leckeren Feigen Honig Cheesecake Bars glücklich sein ;)
Ihr habt keine Lust auf viel Aufwand beim Backen und wollt relativ schnell etwas Leckeres auf den Tisch stellen? Wie wäre es dann mal mit einem einfachen “Coffee Cake”? Da ist zwar kein Kaffee drin, aber für die Kaffeerunde am Nachmittag passt so ein Kastenkuchen mit Blaubeeren und Streuseln einfach wunderbar. Deshalb wohl der Name ;P
Ich wette, es gibt einige Zimt Fans da draußen. Richtig? Viele verbinden mit diesem Geschmack und Geruch ja unweigerlich Weihnachten… aber ich finde zimtige Gebäcke gehen das ganze Jahr über wunderbar und sind zu jeder Jahreszeit und bei jeder Temperatur lecker ;) Falls ihr eure zimtigen Gelüste also befriedigen wollt und nicht bis Weihnachten und den Beginn der Zimtstern-Saison warten wollt, dann backt euch doch mal diesen einfachen Zimt Streusel Kastenkuchen. Der ist super einfach zu machen und schmeckt ganz wunderbar zu einem Käffchen am Nachmittag, um mal ein wenig abzuschalten ;)
Happy Birthday to meeee! Ja, so ist das wohl als Backblogger… für den eigenen Geburtstag backt einem niemand einen Kuchen. Muss man alles selbst erledigen, sonst gäbe es dann nichts, wenn die verfressene Familienbande und Co. zum Gratulieren aufschlägt ;P In den letzten Jahren hab ich Freunde und Familie etwas austricksen können, weil ich zu meinem Geburtstag zufällig immer im Urlaub war. Na sowas ;P Kann man leider nicht jedes Jahr machen. Auch wegen diverser Pandemien, die einem das Verreisen erschweren. Nun gut. Für alle, die heute Geburtstag haben, oder einfach Bock auf einen leckeren Mini Cheesecake mit M&M’s haben… greift zu!
Es ist mal wieder so weit… das nächste “Bake Together – die Backüberraschung” steht schon wieder an, weil der Monat bald rum ist. Das ging diesmal wieder verdammt fix. Als ob der letzte Artikel dazu erst gestern gewesen wäre ;) Liegt vielleicht daran, dass wir diesen Monat unser “Bake Together Summer Edition Ebook” rausgebracht haben und gut beschäftigt waren. Dazu später mehr. Heute dreht sich alles um das Thema “Kiwi”! Und wie ihr sicher schon sehen könnt, ist dabei ein Veganer No-Bake Kiwi Kokosnuss Cheesecake rausgekommen. Sehr leckerer Kollege muss ich sagen ;)
Blaubeeren bekommt man mittlerweile das ganze Jahr über im Handel. Sei es frisch aus der Obst- und Gemüseabteilung oder schön frostig als TK-Ware. Je nachdem was man damit anstellen möchte, muss man sich dann für frisch oder gefroren entscheiden. In den meisten Fällen kann man ohne Probleme TK-Beeren verwenden, weil die kleinen blauen Kollegen eh beim Backen matschig werden. Matschig ist in dem Fall aber nicht schlecht, sondern absolut gewollt. So auch bei diesen Blaubeeren Streusel Bars ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
