Wenn der Sommer startet, gibt es nach und nach immer mehr Beeren aus der Region – die beste Zeit, etwas damit anzustellen! Frischer wird es einfach nicht mehr ;P Wer die kleinen, süßen Kollegen von Feldern und aus Gärten richtig zur Geltung bringen möchte, der sollte vielleicht einmal diese Filoteig Milch Tarte mit Beeren ausprobieren. Funktioniert theoretisch auch mit gefrorenen Beeren, aber frisch ist in diesem Fall einfach besser ;)
Es ist mal wieder Zeit für Bananenbrot. Ich würde jetzt einmal ganz frech behaupten, dass man nie genug Bananenbrotrezepte haben kann. Bananen werden so oft schnell mal braun in der Küche und dann will sie niemand mehr wirklich essen… also zu Bananenbrot verarbeiten. Ganz einfach! Dieses leckere Blaubeeren & Walnuss Bananenbrot macht sich mit Sicherheit prima in jeder Rezeptsammlung! Was meint ihr?!
Wenn die Erdbeersaison beginnt, dann gibt es nur eine Sache, die wirklich wichtig ist: leckere, frische Erdbeeren finden und damit so ein einfaches Strawberries & Cream Törtchen zu backen! Der perfekte Kuchen, um die kleinen roten Kollegen perfekt in Szene zu setzen… und natürlich auch, um ein paar hungrige Freunde oder Familie glücklich zu machen. Es soll ja jeder irgendwie davon profitieren ;P
Ich liebe es, mit Rhabarber zu backen! Im Grunde ist es vollkommen egal, was man macht, weil alles lecker wird! Das kann nicht jeder nachvollziehen, weil Rhabarber nicht jedermann’s Lieblingsgemüse zum Backen ist. Damit kann ich aber leben. Da bleibt dann einfach mehr für mich und alle, die die rot-grünen Stangen mögen ;) Ein prima Rezept, um die Rhabarbersaison zu feiern, ist dieser einfache Rhabarber Streusel Kastenkuchen. (Relativ) fix auf dem Tisch, saftig und extrem lecker – was will man mehr?!
Wenn man an die spanische Küche denkt, werden einem vermutlich als Erstes Paella, Tapas und vielleicht noch Churros einfallen – natürlich gibt es da aber noch viel mehr. Fans von Käsekuchen werden hier mit Sicherheit auch den Baskischen Käsekuchen aka. San Sebastián Käsekuchen kennen. Ein super leckerer und cremiger Käsekuchen, mit seiner ganz speziellen dunklen und zum Teil verbrannten Kruste, die dem Kuchen auch seinen dritten Namen gibt: Burnt Cheesecake! Mein Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren ist nicht ganz so dunkel geworden, dafür besticht er aber mit seinen leckeren Beerchen, die das Geschmackserlebnis noch einmal auf ein ganz anderes Level bringen ;)
Ich weiß nicht, wie das bei euch im Familien- und Bekanntenkreis ist, aber bei uns liebt jeder (!) Russischen Zupfkuchen. Ich hab bisher noch niemanden (persönlich) getroffen, der diesen Kuchen nicht mögen würde. Für mich ist das auch absolut nachvollziehbar – ich finde diesen Kuchen ja selbst suuuper lecker. Schokoladig, cremig, genial! Heute hab ich mal eine Kastenkuchenversion des Klassikers ausprobiert – einen Zupfkuchen Kastenkuchen mit Himbeeren! Dank der herzigen Deko auch prima als Geburtstagskuchen, für den Valentinstag oder Muttertag geeignet… findet Ihr nicht auch? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
