Sommer und Erdbeeren gehören einfach zusammen. Hab ich mir nicht ausgedacht, das ist einfach so ;) Natürlich beschwere ich mich nicht – ich liebe Erdbeeren! Die kleinen Dinger sind besonders lecker, wenn sie frisch vom Feld kommen und dann natürlich perfekt für solche kleinen Erdbeeren Mascarpone Tartelettes. Sommerlich frisch und einfach nur lecker!
Ich bin ein großer Fan von Rhabarber. Ich könnte dieses Gemüse ständig für zum Backen verwenden. Leider ist die Saison ja viel zu kurz – im April geht es los und am 24. Juni (Johannistag) ist schon wieder Schluss damit. Kaum genug Zeit, alles zu backen, was man sich vorgenommen hat ;P Wer diese einfache Rhabarber Filo Tarte backen möchte, muss sich also ein wenig ranhalten… der Countdown läuft!
Man muss sich nicht immer mehr Arbeit machen, als unbedingt notwendig. Richtig?! Auch wenn ich im Allgemeinen gegen Fertigprodukte bin – viele Backmischungen machen für mich einfach keinen Sinn – bei Fertigteigen drücke ich gerne mal ein Auge zu. Blätterteig oder Filoteig ist einfach super aufwendig und was man im Supermarkt bekommen kann, ist absolut in Ordnung ;P Wer diese einfache Blätterteig Tarte mit grünem Spargel backen möchte, muss also nicht alles komplett selbst machen… etwas Hilfe ist hier absolut legitim!
Wenn der Sommer auf Touren kommt, gibt es immer mehr Obst und Gemüse auf den Wochenmärkten. Wer das Glück hat, einen Garten sein Eigen zu nennen, braucht noch nicht mal einen Markt – mit einem einigermaßen grünen Daumen kann man viele Sachen auch zu Hause anbauen. Das Gemüse für diese einfache Ratatouille Tarte lässt sich auch in unseren Breitengraden ohne Probleme anbauen und ernten. Vielleicht nicht gleich zu Beginn des Sommers, aber irgendwann wird ja alles mal reif ;P
Der Monat ist fast rum – das bedeutet, es ist wieder Zeit für eine neue Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Heute haben wir uns das Thema „Karamell & Tarte“ rausgesucht und was soll ich sagen… dieses fiese Tart*chen aka. eine unglaublich leckere Snickers Tarte (ohne Snickers) ist bei mir dabei rausgekommen.
Zwiebelkuchen ist ein typisches Gebäck aus meiner alten Heimat. In Süddeutschland, der Schweiz und im Elsass gibt es diese Art von Kuchen im Spätsommer und Herbst überall. Dieser Zwiebelkuchen mit Speck hat einen Boden aus Hefeteig – super einfach und relativ schnell zubereitet… wenn man die Gehzeit für den Teig mal links liegen lässt ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
