Heute ist der letzte Tag der „Vegan Bake Together“ Woche mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Endspurt! ;) Heute lassen wir es noch einmal mit einem leckeren Kuchen krachen! Eigentlich sind es ja zwei Kuchen – dieser leckere vegane Kuchen mit Banane & Himbeeren hier und bei Andrea gibt es auch noch einen… nur da weiß ich leider noch nicht, was es geworden ist. Wir überraschen uns mit unseren Rezepten ja immer gegenseitig ;)
Nachtisch kann so einfach sein. Wer relativ schnell etwas Süßes servieren möchte, das auch noch wirklich schick und lecker aussieht, der sollte sich diesen einfachen veganen Biscoff Fluff Dessert im Glas anschauen. Mit wenigen Zutaten hat man hier wirklich in Rekordzeit etwas Leckeres auf dem Tisch. So sollte das doch eigentlich immer sein, oder? ;)
Instagram hat Ende letzten Jahres entschieden, dass der Cookie Friday wieder zurückkommen soll. I am not mad about it ;P Ab sofort wird es freitags also wieder Cookies geben. Vielleicht nicht jeden Freitag, aber so oft, wie es eben möglich ist. Da aktuell noch die „Vegane Bake Together“ Woche mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte im vollen Gange ist, sind diese einfachen Erdnussbutter Cookies hier jetzt natürlich vegan.
Ich bin ein großer Fan von Curry – egal ob mild oder schärfer. Ok, wenn die Augen anfangen zu tränen und man Feuer spuckt, dann ist es vielleicht etwas zu scharf, aber generell sind diese Gerichte der asiatischen Küche einfach alle super lecker. Oft vollgepackt mit Gemüse, einer lecker gewürzten Soße und dazu dann noch Reis… so gut! Dieses vegane Gelbe Curry mit Tofu macht hier keine Ausnahme. Relativ fix auf dem Tisch und dazu auch noch ein Hingucker mit den Farben ;)
Wer es beim Kochen nicht ganz so kompliziert möchte, der liegt mit Suppe und Eintopf eigentlich immer richtig. In kürzester Zeit kann man mit oft nur wenigen Zutaten ein leckeres Gericht zubereiten und damit im Bestfall eine Großfamilie sattbekommen. Diese leckere vegane Suppe Kichererbsen & Kartoffeln braucht zwar etwa 1 Stunde, bis sie fertig ist, aber einen Großteil dieser Zeit muss man nichts tun – da köchelt die Suppe einfach so vor sich hin ;)
Für Partys oder den Filmabend mit Freunden macht man ja gerne mal kleine Snacks, die man sich nebenbei „reinschieben“ kann. Sind die Snacks lecker, muss man aufpassen, nicht zu viel davon zu essen – das kennt ihr sicher auch ;) Bei diesen Veganen „Sausage“ Snack Rolls ist das ganz besonders schlimm… ich hab hier bestimmt gut die Hälfte der Platte gefuttert. Wenn nicht sogar noch mehr. Ich bin danach eine extra Runde mit dem Hund spazieren gegangen. Die kleinen Dinger sind zwar vegan, aber nicht ohne Kalorien ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
