Zu welchem Team gehört ihr an Heiligabend? Team „Wir kochen ordentlich auf“ oder Team „Bei uns gibt es Kartoffelsalat mit Würstchen“? Wie ihr euch jetzt sicher denken könnt, gehört meine Familie zum zweiten Team. Seit ich denken kann, gab es vor der Bescherung immer einen einfachen Kartoffelsalat und Wiener Würstchen dazu. Nicht mehr und nicht weniger. Ok, ein wenig Senf durfte noch dazu gereicht werden, aber dann war auch gut ;P Bis heute meine Leibspeise am ersten der drei Weihnachtstage…
Obwohl die Webseite hier zum größten Teil noch ein Backblog ist, gibt es auch immer wieder mal Kochrezepte. Ich koche recht oft in der Woche und probiere dabei immer gerne neue Sachen aus – da liegt es nah, das auch hier auf dem Blog zu zeigen… vorausgesetzt es hat alles gut funktioniert und schmeckt lecker ;) Im Fall von Ossobuco mit Gremolata ist das auf jeden Fall so. Ein absolut grandioses Gericht, das prima für besondere Anlässe geeignet ist – z.B. für einen der Weihnachtsfeiertage…
Vielen wird der klassische Maulwurfkuchen mit Bananen bekannt sein – es gibt kaum einen Kindergeburtstag, auf dem so ein Kuchen nicht auf dem Tisch steht. Mit einem Berg Sahne und Schokoladenkuchen kann man eigentlich nie viel falsch machen… Heute hab ich mal eine winterliche Version des Klassikers mit Zimt-Pflaumen statt den Bananen. Hammerlecker! Und für Bananenverächter sicher eine prima Option – auch für den Rest des Jahres ;P
Wem ein ganzer Christstollen immer zu viel ist, der sollte sich vielleicht einmal überlegen, ob Christstollen Cantuccini eventuell eine Option wären. Wenn man generell nichts gegen das Konzept von kandierten Früchten und Nüssen in einem Teig hat, viel Puderzucker und ordentlich Kalorien nicht stören, dann sind diese leckeren Kekse einem klassischen Christstollen durchaus ebenbürtig. Wir finden sie extremst lecker und wunderbar weihnachtlich ;)
Ein leckerer Cheesecake ist immer eine gute Sache – daran gibt es nichts zu rütteln. Das gilt auch für den Advent oder Weihnachten. Damit man sich in der stressigen Vorweihnachtszeit allerdings nicht noch mehr Arbeit aufhalst, empfehle ich definitiv einen No-Bake Cheesecake ins Auge zu fassen. Für die Jahreszeit ist so ein leckerer No-Bake Spekulatius Cheesecake, wie dieser hier, eigentlich perfekt. Den kann man prima vorbereiten und muss dann nur kurz vor dem Servieren nur noch etwas Deko „draufklatschen“ – alles easy peasy ;P
Bratapfel und Advent passt ja irgendwie wie die Faust aufs Auge, oder? Äpfel haben den ganzen Herbst und Winter mehr oder weniger Saison und in Kombination mit Zimt und ein paar anderen Gewürzen wird daraus schnell ein Nachtisch, der in Nullkommanix Weihnachtstimmung aufkommen lässt. Fast so wie Glühwein und gebrannte Mandeln. Vielleicht sollte man irgendwann mal alles in einem Nachtisch kombinieren?! Das wär doch eine prima Idee! ;) Demnächst! Jetzt gibt es erst einmal diesen leckeren Bratapfel Kuchen (mit Schmand). Alleine und ohne Unterstützung schon ein absolutes Highlight!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
