Gestern gab es hier ein einfaches Rezept für einen fruchtig, süß-sauren Lemon Curd… was liegt da näher, diesen gleich zu nutzen und etwas leckeres zu zaubern? Richtig! Aus diesem Grund gibt es heute einen leckeren Lemon Cheesecake Pie, der mit was getoppt wurde? Lemon Curd. Genau ;)
Käsekuchen geht immer, oder? Bei uns zu Hause auf jeden Fall. Käsekuchen sind bei uns der absolute Renner – egal ob in groß oder wie hier klein und im Glas gebacken. Ehrlich gesagt sind die kleinen Käsekuchen fast noch besser, weil man nicht teilen muss. Ein Glas ist eine Portion und davon hat der/die andere die Finger zu lassen ;) Besonders lecker wird’s mit ein paar Blaubeeren oben drauf… oder Erdbeeren… aber die sind aktuell ja noch nix, also lieber in blö ;)
Ihr habt doch sicher auch so ein paar Lieblingsleckereien, die es schon seit der Kindheit immer wieder gibt. Donuts, Cruffins und Co. sind für mich alles „neumodischer“ Kram – natürlich lecker, aber eben nicht das, was man aus der Kindheit kennt. Bei uns gab es früher einfache Rührkuchen, wie Zitronenkuchen oder Marmorkuchen und vor allem auch die ganze Palette an Käsekuchen. Angefangen vom klassischen Käsekuchen, über den Rahmkuchen bis hin zum Schmandkuchen. So lecker! Da ich gerade so ein bisschen auf der „Retrowelle“ surfe, was meine Backrezepte angeht, hat es heute ein super leckerer Schmandkuchen mit Mandarinen auf den Blog geschafft… ihr sollt ja auch was davon haben, wenn ich zu Hause vor mich hinwerkle ;)
Es ist der letzte Sontag des Monats und ihr wisst was das bedeutet ;) Die nächste Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte steht an! Ich freu mich auch nach all den Jahren, die wir das schon zusammen machen, immer wieder aufs Neue auf den Tag! Diesen Monat heisst das Thema: Limetten! So dachte ich das zumindest…?! Haha – gleich mehr dazu. Schaut euch lieber erstmal diesen leckeren Limettenkäsekuchen mit weißer Schokolade an. Aber nicht sabbern :P
Es ist Ende des Monats und meine Stammleser wissen, was das bedeutet: eine neue Runde „Bake Together – die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Dieses Mal dreht sich alles um das Thema Brombeeren! Das sieht man jetzt vielleicht nicht auf den ersten Blick, wenn man sich diesen Käsekuchen mit weißer Schokolade und (eben) Brombeeren als Swirl im Kuchen anschaut, aber sie sind da drin. Etwas versteckt ;)
Eigentlich ist es noch viel zu warm für’s Backen, aber die Gelüste nach etwas Süßem hören ja nicht schlagartig auf bei 30°C – bei manchen vielleicht schon, aber bei mir definitiv nicht ;) Deshalb muss man zwischendurch auch mal den Ofen anschmeissen. Wenn, wie in diesem Fall hier, die Käsekuchen dann auch noch ganz einfach zum Picknicken an den Badesee mitgenommen werden können, dann hat das doch zumindest etwas Gutes, oder? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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