Mit Käsekuchen kriegt man sie ja irgendwie alle. Zumindest bei uns zu Hause. Sobald so ein Cheesecake mit Kirschkompott (oder irgendein anderer Käsekuchen) auf dem Tisch steht, wird es schnell still und jeder streckt einem nur noch den Teller entgegen. Ich beschwere mich ja nicht. Wenn alle ruhig und zufrieden sind, dann gibt es nichts zu meckern! Das Gute an diesem Käsekuchen hier – er ist zuckerfrei und ich selbst darf auch (in Maßen) zuschlagen ;)
Rhabarber macht sich so langsam wieder auf den Weg in die Wochenmärkte und Lebensmittelläden. Ich hab Anfang Februar schon welchen gesehen, aber zu diesem Zeitpunkt würde ich noch nicht zugreifen… das ist einfach noch nicht die richtige Zeit für Rhabarber. Dieses Rezept hier für einen Rhabarber Swirl Käsekuchen ist noch aus dem letzten Jahr – da ich alles mit Rhabarber liebe, hab ich immer ein paar Rezepte „auf Halde“ und kann so schon zum Anfang der Saison Ideen für leckere Sachen raushauen, ohne diesen seltsamen frühen Rhabarber nehmen zu müssen. Gut, oder? ;P
I know… Kuchen in Herzform sind nicht besonders einfallsreich, wenn’s um das Thema Valentinstag geht. Aber das ist nun mal das „Ding“, das alle erwarten, oder? Wer es lieber rechteckig mag, der kann dieses No-Bake Himbeeren Cheesecake Herz auch in einer Box zubereiten. Das Ergebnis wird genauso lecker sein und mit Sicherheit auch gut aussehen… nur eben „kastiger“ ;P
Ein Russischer Zupfkuchen hat bei uns früher zu jedem Kindergeburtstag dazugehört. Ohne diesen klassischen Käsekuchen mit Schokoflecken ging einfach nix. Jeder liebt diesen Kuchen, wage ich jetzt einmal zu behaupten. Hätte ich damals doch nur schon diese zuckerfreie Version gehabt! Wer weiß, ob ich dann eventuell um meinen Diabetes rumgekommen wäre. Die Antwort ist natürlich „nein“, weil man von einem Stück Kuchen keinen Diabetes bekommt, sondern von der Tüte Haribo oder Katjes, von der Schokolade und dem ganzen anderen (nicht nur) Süßkram, den man sich ständig reinstopft ;P
Wir hatten hier schon länger keinen Käsekuchen mehr… gibt es sowas wie ein Limit für eine „käsekuchenfreie“ Zeit? Wenn ja, haben wir sie vermutlich schon etwas länger überschritten. Mit diesem leckeren (zuckerfreien bzw. frei von zugesetztem Zucker) Blaubeeren Käsekuchen wird die Durststrecke jetzt aber erst einmal beendet. Ganz offiziell ;P Ich muss wirklich wieder öfter Käsekuchen backen. Die sind einfach immer lecker und meist auch wirklich super einfach zuzubereiten… was will man mehr?!
Feigen sind aktuell endlich wieder erschwinglich! YAY! Ich liebe diese kleinen lila Dinger. Ich weiß, das geht nicht jedem so, aber wer hier gelandet ist, wird die kleinen Früchtchen vermutlich auch mögen und mit diesen leckeren Feigen Honig Cheesecake Bars glücklich sein ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
