Ich glaube Schwarz-Weiß-Gebäck kennt jeder, oder? Ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen! Macht sich prima auf dem Plätzchenteller und schmeckt dazu auch noch richtig lecker (wenn richtig gebacken) – trotzdem hab ich dieses Gebäck erst relativ spät in meiner Bäckerlaufbahn mit auf die Backliste genommen, weil ich sehr lange dachte, dass diese Plätzchen zu kompliziert und aufwendig wären… Pustekuchen! Einfacher geht es fast nicht ;)
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… es ist also wieder einmal so weit. Weihnachten ist nur noch ein paar Wochen entfernt und kommt auch wieder komplett überraschend ;P Damit ihr für die nächsten Wochen was Leckeres zu knabbern habt, gibt es heute einen grandiosen Cranberry Marzipan Mohn Stollen – wenn ihr den gut einteilt, reicht der ganz bestimmt bis zum Heiligen Abend. Bei uns hat er leider nur ein paar Tage gehalten – zu viele knurrende Mägen ;)
Heute hab ich zur Abwechslung mal „britisch angehauchte“ Weihnachtskekse im Angebot für meine „12 Days of Christmas Cookies“. Leckere Ingwer Kekse – ganz einfach und lecker und prima, um sie in einen heißen Tee oder Apfelpunsch zu tunken. Würde die Queen sicher auch machen, wenn ich ihr ein kleines Kistchen mit diesen Keksen schicken würde… meint ihr nicht? ;)
Ich wollte gerade schon „Happy Halloween“ schreiben, aber das ist ja nun doch schon ein Weilchen rum… Fröhlichen Advent also! ;) Die nächsten Wochen wird es hier einiges an weihnachtlichen Rezepten geben – damit ihr nicht alles davon essen müsst, hab ich heute etwas, das man auch prima als Dekoration verwenden kann: einen Lebkuchen Keks Adventskranz. Grüne Tannenzweige und Kerzen war gestern. Heute backt man sich seine Deko ;)
Marzipan und Weihnachten gehören irgendwie zusammen für mich. Klar kann man das ganze Jahr über Marzipan schnabulieren, aber irgendwie hat es bei uns zu Weihnachten Hochkonjunktur. Sei es als Marzipanfrüchtchen bei einem Geschenk oder Kalender, Marzipankartoffeln oder in Kuchen und Gebäck – es ist allgegenwärtig ;) Kein wunder, dass ich mir etwas davon abgezwackt und damit diese leckeren Espresso Marzipan Schokolade Plätzchen gebacken hab… lag irgendwie nahe.
Grün ist eine Farbe, die in der Adventszeit ja recht häufig vorkommt – nicht etwa, weil kein Schnee liegt und man deshalb noch den Rasen im Garten sehen kann – Grün ist durch Tannenzweige und diverse Dekorationen eigentlich allgegenwärtig. Auf dem Plätzchenteller ist diese Farbe allerdings eher selten. Ich bin mir deshalb sicher, dass diese grünen Matcha Kipferl zum absoluten Hingucker auf eurem Plätzchenteller werden… wollen wir wetten? ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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