Rezepte für leckere Salate
Salate sind Sommer wie Winter immer eine leckere Sache – wenn sie schnell gemacht werden können, sind sie umso besser!
Hier ist eine kleine Übersicht der Rezepte auf dem Blog – die Liste wird ständig aktualisiert. Wer etwas Spezifisches sucht, kann in der Kategorienübersicht nachschauen, oder einfach die Suchfunktion im Menü verwenden.
Ansonsten viel Spaß beim Stöbern und Backen!
Bunter Tomatensalat (mit Feta)
Im Sommer haben Tomaten Hochsaison. Selbst auf unserer kleinen Terrasse sind im Juli die ersten Tomaten reif. Wir haben zwar ...
Burrata mit Tomatensalat & Brot
Mit Tomaten kann man viel anstellen – sie eignen sich für Salate, zum Kochen und sogar für Backrezepte. Besonders im ...
Crispy Smashed Potato Salad mit Bacon & Tsatsiki
Der Sommer ist (fast) da und das heißt natürlich, dass überall wieder gegrillt wird, bis die Nachbarn wegen der Geruchsbelästigung ...
Einfache Taco Bowl
Wer Tacos mag, der wird diese Taco Bowls sicher lieben. Sie sind praktisch alles, was einen leckeren Taco ausmacht, nur ...
Einfacher Cobb Salad (Gemischter Salat)
Salate gelten im Allgemeinen ja als lecker und gesund. Ich weiß jetzt nicht so genau, ob ich das bei diesem ...
Einfacher Italienischer Nudelsalat
Im Sommer ist ein leckerer Salat eigentlich immer die beste Option, wenn es draußen warm ist. Man möchte eigentlich so ...
Einfacher Krautsalat (Coleslaw)
Wenn im Frühling die Tage länger werden und die Temperaturen steigen, kommt meist schnell die Frage auf »Wann wollen wir ...
Einfacher Mediterraner Kichererbsen Salat
Der Sommer ist zwar schon (so gut wie) rum, aber das heißt ja nicht, dass man sich nicht noch schnell ...
Einfacher Quinoa Salat mit Apfel & Mango
Im Sommer darf es ja gerne mal etwas Leichteres zum Lunch oder Abendessen sein. Schweinebraten und Co. sind eher was ...
Einfacher Rote Bete Salat
Langsam fängt die Grillsaison ja wieder an. Yay! Einige Hartgesottene haben nie aufgehört zu grillen und gönnen sich gegrilltes Fleisch, ...
Einfacher Waldorf Salat
Es gibt so einige Gerichte, die sind absolute Klassiker. Bei uns hier kann man das Wiener Schnitzel auf jeden Fall ...
Einfaches Tabouleh aka. Bulgur Salat
Sommer und Salat gehören einfach zusammen. Niemand will bei hohen Temperaturen durch ein Gericht, das schwer im Magen liegt, noch ...
Gedämpfte Rote Bete Blätter mit Knoblauch & Pinienkernen
Mögt ihr Rote Bete? Habt ihr dann schon mal probiert, die Blätter davon zu essen? Leider bekommt man im Supermarkt ...
Griechischer Bauernsalat – Sommer Klassiker
Salat kann man sich das ganze Jahr über zubereiten, aber im Sommer sind Salate ganz besonders praktisch – sie sind ...
Griechischer Kartoffelsalat mit Feta
Bei einem leckeren Salat sag ich im Sommer nie nein. Man muss für die Zubereitung selten lang in der Küche ...
Hummus Bowl mit Salat & Köfte
Ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber hier bei uns haben vor einigen Jahren »Bowls« in allen erdenklichen ...
Italienischer Brotsalat Panzanella
Im Sommer ist es ja gerne mal etwas wärmer – selbst bei uns in Deutschland. Wenn man dann auch noch ...
Italienischer Nudelsalat mit Rucola Pesto
Ein Grillabend ohne Nudelsalat ist wie ein Kindergeburtstag ohne Kuchen – möglich, aber niemand wird den Abend in guter Erinnerung ...
Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen
Zu welchem Team gehört ihr an Heiligabend? Team "Wir kochen ordentlich auf" oder Team "Bei uns gibt es Kartoffelsalat mit ...
Kohlrabi Rohkost Salat (Thai Style)
Wir haben dieses Jahr das erste Mal Kohlrabi in unserem Hochbeet auf der Terrasse angepflanzt – mit vollem Erfolg, muss ...
Lachs mit geröstetem Paprika & Quinoa Salat
Mit Fisch hatte ich hier auf dem Blog bisher nicht viel am Hut. Wundert auch nicht, weil es sich hier ...
Lachsspieße mit Erdnusssauce und Vietnamesischem Nudelsalat
Heute wird es fischig! Sagt man so ja eigentlich nicht, oder? Wenn es fischig riechen würde, dann wäre alter Fisch ...
Linsensalat mit Roter Bete & Halloumi
Auch wenn im Winter die Auswahl an Obst und Gemüse oft nicht ganz so gut aufgestellt ist, wie im Frühjahr ...
Mediterrane Hummus Bowl
Seid ihr auch Fans von Hummus? Bei uns steht eigentlich fast immer eine Schale davon im Kühlschrank rum – sei ...
Mediterraner Orzo Pasta Salat
Sommer ist bei uns die Zeit für Salate. Wenn draußen die Sonne scheint und die Bude nicht unter 30°C abkühlt, ...
Mediterraner Tortellini Pasta Salat
Grillen ist im Sommer eine beliebte Möglichkeit, Zeit im Freien zu verbringen – egal, ob im Garten oder auf der ...
Omas Nudelsalat (mit Mayo)
Bei uns in der Familie wurden leider nicht sonderlich viele Rezepte von einer Generation zur nächsten weitergegeben. In unserer Familie ...
Quinoa Bowl mit Hühnchen und Hummus
Zwischendurch schien der Frühling ja kurz auf Touren gekommen zu sein. Dann kam die Kälte zurück. Heißt das jetzt, dass ...
Quinoa Sommersalat mit geröstetem Gemüse & Halloumi
Heute wird wohl der wärmste Tag der Woche werden, wenn man der Wettervorhersage trauen kann... soll mir nur recht sein, ...
Salat mit geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen & Harissa
Ich hab vor Kurzem einen lila Blumenkohl in die Hände bekommen und musste damit natürlich gleich mal was ausprobieren – ...
Salat mit geröstetem Brokkoli, Kichererbsen & Feta
Ein paar Vitamine extra kann nie schaden – Sommer wie Winter. Am einfachsten bekommt man die natürlich mit etwas Salat ...
Smashed Cucumber Salad (Gurkensalat)
Gurken gelten ja generell als gesund – wenig Kalorien, viele Vitamine und Mineralstoffe. Wenn man mag, kann das Gemüse z.B ...
Sommersalat mit geröstetem Quinoa & Kichererbsen
Mit einem bunten und leckeren Salat liegt man bei mir ja immer richtig. Im Sommer gibt es nichts Besseres! Salate ...
Sommersalat mit gerösteten Kichererbsen & Feta
Im Sommer sind Salate bei uns immer die erste Wahl. Wenn die Bude brennt und auch Nachts noch 25°C angesagt ...
Sommersalat mit Orzo und Kichererbsen
Sommer ist Grillzeit! Zumindest, wenn das Wetter mitspielt. Ist dieses Jahr ja nicht unbedingt immer und überall der Fall. Wenn ...
Sommersalat mit Wassermelone, Gurke & Feta
Salate sind bei uns im Sommer immer gern gesehene Gäste. Sie sind meistens unkompliziert in der Zubereitung und stehen recht ...
Sommersalat mit Weißen Riesenbohnen
Jedes "Böhnchen ein Tönchen" sagt man gerne. Ich hoffe mal, dass das für euch da draußen nicht zutrifft, sonst wäre ...
Spicy Meatballs mit Reis & Gurkensalat
Die asiatische Küche hat es uns ja seit vielen Jahren angetan. Egal ob Thailand, Vietnam, China oder Japan – alle ...
Türkischer Bulgur Salat (Kisir)
Wenn im Sommer der Grill angeschmissen wird, stellt sich ja immer wieder die Frage – was machen wir noch dazu? ...
Vermicelli Glasnudelsalat mit Hackbällchen
Asiatisch inspirierte Rezepte gibt es hier mittlerweile eine ganze Menge – mit diesem leckeren Glasnudelsalat mit Hackbällchen kommt ein weiteres ...
Vermicelli Reisnudelsalat (vegan)
Beim Thema Salat war bei uns früher alles eher ein wenig eintönig – in unserer Familie wurde praktisch zwischen einfachem ...
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
