Leckere Suppen & Eintopf Rezepte
Suppen, Eintöpfe und Currys sind die perfekten Gerichte, um in der kalten Jahreszeit über die Runden zu kommen. Natürlich nicht nur – auch im Sommer schmecken viele dieser Gerichte richtig lecker!
Hier ist eine kleine Übersicht der Rezepte auf dem Blog – die Liste wird ständig aktualisiert. Wer etwas Spezifisches sucht, kann in der Kategorienübersicht nachschauen, oder einfach die Suchfunktion im Menü verwenden.
Ansonsten viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!

(Creamy) Miso Ramen mit Chicken Katsu
Ich denke mal "Ramen" ist mittlerweile jedem ein Begriff. Viele werden vermutlich die kleinen Nudelpackungen aus dem Asia Supermarkt damit ...

Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Es ist noch immer recht nass und frisch draußen – der Winter will nicht so recht "wintern" und der Frühling ...

Blumenkohl & Kichererbsen Curry (vegan)
Wenn es darum geht, ein leckeres Gericht möglichst schnell und ohne viel Aufwand auf den Tisch zu stellen, dann ist ...

Caldo Verde mit Chorizo, Kartoffeln & Grünkohl
Es ist Grünkohl Saison – nicht jeder kommt mit diesem Gemüse so ganz klar, aber ich mag es recht gerne ...

Cremige (Brat-) Kartoffelsuppe mit Spinat
Der Herbst kommt bzw. ist in einigen Gegenden sicher schon da. Bei uns ist es morgens jetzt schon recht kühl ...

Einfache Kartoffelsuppe mit Wienern
Mit Kartoffelsuppe kann man die Fans von deftigen Suppen und Eintöpfen eigentlich immer recht einfach anlocken... und den Rest auf ...

Einfache Kohlrabi Gemüsesuppe
Kohlrabi wird in Deutschland nicht das ganze Jahr über angebaut – aus dem Freiland ist er meist nur bis Oktober/November ...

Einfache Tortellini Gemüsesuppe
Ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber bei mir braucht eine Suppe ordentlich Einlagen. Eine dünne, klare Suppe ...

Einfacher Butter Blumenkohl mit Reis
Viele kennen diese Art von Gericht aus indischen Restaurants – in den meisten Fällen wird es allerdings mit Hühnchen zubereitet ...

Einfacher Eintopf mit Bohnen & Bratwurst
Mit einem leckeren Eintopf bekommt man mich eigentlich immer an den Tisch. Eine große Portion an Gemüse, Hülsenfrüchten und vielleicht ...

Einfacher Eintopf mit Bratwürsten, Kartoffeln & weißen Jumbobohnen
Wenn ich mal nicht so genau weiß, was ich kochen soll, dann ist ein leckerer Eintopf eigentlich recht oft die ...

Einfacher Linseneintopf mit Knackern
Das Wetter wird und wird nicht besser, wie es aussieht – also kochen wir uns einfach einen leckeren Eintopf, um ...

Einfaches Gelbes Curry mit Tofu (vegan)
Ich bin ein großer Fan von Curry – egal ob mild oder schärfer. Ok, wenn die Augen anfangen zu tränen ...

Einfaches Hühnerfrikassee mit Reis
Wenn alle Gerichte so einfach wären... Hühnerfrikassee mit Reis war eins der ersten Gerichte, die ich in der Schule im ...

Einfaches Putengeschnetzeltes mit Reis
"Wenn du eine Bratpfanne verkaufen willst, dann mach darin Putengeschnetzeltes mit Reis!" Das hat eine Bekannte von mir immer gesagt, ...

Eintopf mit Bohnen, Linsen & Knackern
Einen einfachen Eintopf gibt es bei uns im Herbst und Winter eigentlich fast jede Woche. Im Normalfall haben wir so ...

Eintopf mit bunt gemischten Hülsenfrüchten
Ich weiß ja nicht, wie das bei euch ist, aber kommen bei euch oft Hülsenfrüchte auf den Speiseplan? Bei uns ...

Eintopf mit Kartoffeln, Bohnen, Rosenkohl & Chorizo
Heute hab ich mal wieder einen etwas rustikaleren Eintopf parat. Spanien meets Deutschland, könnte man sagen. Ein leckerer Eintopf mit ...

Eintopf mit Linsen & Kartoffeln (vegan)
Eintopf gilt allgemein als ein Gericht, das man eher in der kälteren Jahreszeit serviert – bei uns ist das nicht ...

Eintopf mit Pilzen & Bohnen (vegan)
Ein einfacher Eintopf ist das perfekte Gericht für einen nassen und kalten Wintertag. Natürlich kann man sich so ein Gericht ...

Eintopf mit Rosenkohl, Kartoffeln & Chorizo
Manche werden es schon gemerkt haben – ich bin ei großer Fan von Eintöpfen und Co. Auf dem Gebiet gibt ...

Eintopf mit weißen Bohnen & Salsiccia
Ich sag’ es immer wieder und immer wieder gerne – Herbst und Winter sind bei uns die Zeit für Eintöpfe! ...

Eintopf mit weißen Bohnen und Tomaten (vegan)
Der Winter ist aktuell ja mehr nass als kalt – statt richtigem Schnee nieselt es irgendwie nur so vor sich ...

Erbseneintopf mit Kartoffeln & Kasseler
Für viele ist dieses Gericht "typisch Deutsch" – Erbseneintopf mit Kartoffeln & Kasseler. Das leckere Gericht gibt es aber so, ...

Geröstete Tomaten & Knoblauch Suppe
Mit einer leckeren Suppe macht man sich nicht nur an kalten Wintertagen Freunde – auch im Sommer sind (heiße) Suppen ...

Kartoffel Blumenkohl Curry (Vegan)
Ich hab einige Gerichte, die koche ich sehr regelmäßig. Dazu gehören Eintöpfe und Curry. Warum? Weil es immer lecker schmeckt ...

Kartoffel Eintopf mit Karotten & Paprika
Wenn man es sich beim Kochen etwas einfacher machen möchte, dann ist ein Eintopf eigentlich immer eine gute Idee. Man ...

Kartoffel Kohlrabi Suppe
Draußen ist es noch immer kalt und feucht – zum Glück arbeite ich aktuell von zu Hause aus und muss ...

Käse & Lauch Suppe (mit Bratwurst)
Gibt es jemanden, der sich selbst als Suppenkasper bezeichnen würde? Also jetzt nicht so wie die tragische Figur aus den ...

Kokos Gemüse Curry (vegan)
Curry mag man, oder nicht. Ich glaube, dazwischen gibt es nicht viel Spielraum. Entweder mag man diese Art von Gericht ...

Kokosnuss Kürbis Hülsefrüchte Eintopf mit Grünkohl (vegan)
Wenn es draußen noch nass und kalt ist, dann ist so ein wärmender Eintopf mit Kokosnuss, Kürbis und Hülsenfrüchten einfach ...

Kürbis Kartoffel Eintopf (Gulasch)
Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Wenn man in einen Supermarkt tritt, stolpert man praktisch jedes Mal über Dutzende dieser ...

Lasagne Suppe mit Bratwürsten & Spinat
Gibt es hier Fans von Lasagne? Ich vermute mal, dass es davon einige gibt. Ich zähle mich selbst auch dazu ...

Leckere Eintöpfe für Herbst & Winter
Wenn es kühler wird, ist die Zeit für leckere Suppen und Eintöpfe gekommen. Im Sommer sind diese deftigen Gerichte ja ...

Lentejas con Chorizo (Linseneintopf)
Linseneintopf ist kein typisch deutsches Gericht – auch wenn das viele vielleicht denken werden. Mit Linsen wird auf der ganzen ...

Minestrone mit Mangold (vegan)
Eine leckere Gemüsesuppe, wie diese einfache Minestrone mit Mangold & Brokkoli, schmeckt im Grunde Sommer wie Winter. Einziger Knackpunkt vielleicht ...

Minestrone mit Orecchiette Pasta
Minestrone ist eins der ältesten italienischen Gerichte, die man heute noch in der italienischen Küche zubereitet. Eigentlich serviert man sie ...

Rote Curry Kokos Suppe mit Reisnudeln & Crispy Pork
Wir lieben die asiatische Küche – es gibt so unendlich viele leckere Sachen, die man zum Glück oft recht einfach ...

Salmorejo Cordobés (Tomaten-Brot-Suppe)
Ich bin eigentlich nicht so der "Suppenkasper". Obwohl... wenn man nach der Geschichte von Herrn Hoffmann geht, dann bin ich ...

Sausage & Bacon Ragù mit weißen Bohnen und Polenta
Wer weniger in der Küche stehen möchte, der hat sich mit Sicherheit schon mit dem Thema "Meal Prep" beschäftigt. Man ...

Schichtkohl mit Hackfleisch & Kartoffeln
Wer kennt sie nicht – die "Fertigtütchen" zweier großen Lebensmittelproduzenten, die in den Supermärkten oft auf mehreren Metern in den ...

Schmortopf Gulasch mit Pilzen (und Bohnen)
Bei uns hier ist Gulasch sehr beliebt. Es kommt zwar nicht sehr oft auf den Tisch, aber wenn wir dann ...

Schmortopf mit Pilzen, Bohnen & Chorizo
Egal, ob es draußen warm oder kalt ist – einen leckeren Eintopf, wie diesen Schmortopf mit Pilzen, Bohnen & Chorizo ...

Schmortopf mit Pilzen, weißen Bohnen & Lauch aus dem Ofen
Einige werden es anhand der vielen Eintopf-Rezepte hier auf dem Blog vermutlich schon erahnen können – ich liebe alles, was ...

Suppe mit Chorizo & weißen Riesenbohnen
Als Kind wäre die Geschichte vom Suppenkaspar absolut zutreffend gewesen bei mir – ich mochte als Kind keine Suppe. Das ...

Suppe mit weißen Bohnen, Kartoffeln & Chorizo
Ein heißes Süppchen ist in der kalten Jahreszeit oftmals ein »Life Saver«. Man bekommt damit zwar keine eingefrorenen Füße aufgetaut, ...

Tom Kha Gai (Hühner-Kokos-Suppe)
Wenn es eine Suppe gibt, die ich vermutlich schon 100.000 Mal gegessen habe, dann ist das wohl Tom Kha Gai ...

Tomatensuppe mit Pasta & Meatballs
Es gibt Suppen, die kann man prima das ganze Jahr über zubereiten und genießen. Diese leckere Tomatensuppe mit Pasta & ...

Vegane Kichererbsen & Kartoffeln Suppe
Wer es beim Kochen nicht ganz so kompliziert möchte, der liegt mit Suppe und Eintopf eigentlich immer richtig. In kürzester ...

Veganer Kartoffel & Kichererbsen Eintopf
In letzter Zeit gibt es hier relativ viele Rezepte für Eintopf, musste ich feststellen. Das liegt zum einen an der ...

Veganer Linsen & Bohnen Eintopf
Niedrigere Temperaturen lösen bei mir ja immer ein Bedürfnis nach Eintopf aus – es gibt einfach nichts Besseres, als in ...

Veganes Chili sin Carne
Herbst und Winter sind die perfekte Jahreszeit für Eintopf. Wenn auf dem Wochenmarkt die Auswahl an frischem Gemüse eingeschränkter wird, ...

Veganes Kohlrabi & Kartoffel Curry
Curry ist eine echt leckere Sache – frische Zutaten, schnell gemacht und schön scharf. Ok, es muss nicht immer scharf ...

Veganes Thai Erdnuss & Tofu Curry
Lust auf ein leckeres Curry? Ich glaube, ich hätte da was Passendes im Angebot – ein veganes Thai Curry mit ...

Zuppa Toscana (Toskanische Suppe)
Heute gibt es wieder einmal etwas für alle Grünkohl Fans. Obwohl... viel Grünkohl ist hier in dieser Zuppa Toscana eigentlich ...

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
Zürich sehen... und sterben? Ok, eigentlich ist das Brügge, aber mir fiel kein anderer Spruch mit einem Städtenamen ein, der ...