Ich hab ein Weilchen in den USA gelebt, als ich (etwas) jünger war und konnte dort ein paar mal Weihnachten feiern. Die Weihnachtssaison startet dort ja schon recht früh in den Läden und man kann sich mit Weihnachtsartikeln schon Wochen, wenn nicht sogar Monate vorher eindecken – ist hier in Deutschland ja mittlerweile ähnlich…. aber darum geht es hier jetzt eigentlich gar nicht ;)
Sobald drüben die Saison angefangen hat, wurde bzw. wird überall Eggnog verkauft. Viele werden es hier gar nicht kennen, weil es das in dieser Form hier überhaupt nicht gibt – wir haben Eierlikör und Eierpunsch – ist aber beides etwas unterschiedlich zum Amerikanischen Eggnog. Drüben hatte ich auf jeden Fall das Gefühl, dass nicht jeder dieses Getränk mag – jedes mal, wenn ich jemandem erzählt hab, dass ich mir einen Kanister (ja es gibt Eggnog in 1 Gallone-Kanistern drüben) gekauft hab, wurde ich angeschaut, als ob ich aus einem anderen Sonnensystem auf die Erde gekommen wäre, um diese zu zerstören. War wirklich so :P
Eggnog scheint einen ähnlichen Beliebtheitsstatus wie Eierlikör bei uns hier zu haben – hier wird man ja auch schief angeschaut, wenn man sich als Eierlikör-Fan outet. Alte-Oma-Getränk :P Nun ja, wie sagt man so schön?! Who cares!
Da es den richtigen Eggnog bei uns ja nicht gibt, muss man ihn also selbst machen. Wie ich erstaunt feststellen musste, ist das ja wirklich einfach! Man muss nur aufpassen, dass man wirklich frische Eier verwendet, weil diese roh verwendet werden und nichts gekocht wird. Sollte aber machbar sein denke ich :)
Es gibt auch mal wieder ein Video zu diesem Rezept – schaut es euch an und gebt mir bei Youtube einen Daumen nach oben, wenn Ihr es mögt ;)
By loading the video, you agree to YouTube's privacy policy.
Learn more
Happy eggnog time!
Ihr wollte vielleicht noch mehr Rezepte mit Eggnog? Dann schaut einfach mal auf mein Eggnog Pinterest Board – viele leckere Sachen drauf! :)
INGREDIENTS / ZUTATEN
4 Eigelb
70g Zucker
1/2l Milch
230g Sahne
80ml Bourbon
1 TL Muskatnuss, gemahlen
4 Eiweiß
1 EL Zucker
4 egg yolks
1/3 cup (70g) sugar
2 cups (480ml) whole milk
1 cup (230g) heavy cream
1/3 cup (80ml) bourbon
1 tsp. freshly grated nutmeg
4 egg whites
1 tbsp. sugar
DIRECTIONS / ZUBEREITUNG
2. In einer zweiten Schüssel das Eiweiß aufschlagen, bis fast steif ist – den Esslöffel Zucker langsam reinrieseln lassen und solange aufschlagen, bis das Eiweiß schnittfest ist. Unter die Eigelb-Milch-Masse heben. Eggnog kühlen und dann servieren.
2. In a bowl beat the egg whites until soft peaks form. Gradually add the tablespoon of sugar and beat until stiff peaks form. Whisk the egg whites into the egg-milk-mix. Chill and serve.
Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt.
Hier ist eine Version des Rezepts, das man leicht drucken kann.
Drucken
Hausgemachter Eggnog
- Vorbereitungszeit: 15
- Gesamtzeit: 15
Zutaten
- 4 Eigelb
- 70g Zucker
- 1/2l Milch
- 230g Sahne
- 80ml Bourbon
- 1 TL Muskatnuss, gemahlen
- 4 Eiweiß
- 1 EL Zucker
Arbeitsschritte
- Mit der Küchenmaschine die Eigelb aufschlagen, bis sie hellgelb werden. Den Zucker langsam zugeben und weiterhin aufschlagen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Milch, Sahne, Bourbon und Muskatnuss zugeben und unterrühren, bis alles gut verrührt ist.
- In einer zweiten Schüssel das Eiweiß aufschlagen, bis fast steif ist – den Esslöffel Zucker langsam reinrieseln lassen und solange aufschlagen, bis das Eiweiß schnittfest ist. Unter die Eigelb-Milch-Masse heben. Eggnog kühlen und dann servieren.
Hinweise
- Nehmt nur sehr frische Eier!
Nährwerte
- Portionsgröße: 6
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
