Vegan und Käsekuchen zusammen sind ja so eine Sache… funktioniert leider meistens nicht ;) Viele versuchen es dann mit einem „Raw Vegan Cheesecake“ mit diversen Pflanzendrinks oder Pülverchen, aber das ist es dann ja auch nicht so wirklich… Würde ich vegan leben, hätte ich vermutlich ein riesiges Problem, weil ich Käsekuchen wirklich sehr gerne mag! Zum Glück hab ich heute eine Lösung für euch. Und zwar mit dem Besten Veganen Klassischen Käsekuchen der Welt! Isch schwöre! ;P
Heute hab ich mal wieder vegane Cookies im Angebot für den Cookie Friday! Leckere Müsli (Chocolate Chip) Cookies. Einfach zu machen und einfach lecker! Was will man mehr?! Vielleicht noch ein Glas Mandeldrink dazu :P
Heute hab ich nach längerer Zeit mal wieder ein veganes Rezept für Euch. Die Cookies für den heutigen Cookie Friday kommen vollkommen ohne tierische Zutaten aus – keine Butter und keine Eier. Auf weißen raffinierten Zucker wurde auch noch verzichtet… klingt jetzt nach viel Weglassen, aber dem Geschmack tut das nichts ab – die Cookies sind verdammt lecker! ;)
Und schon wieder ist ein ganzer Monat rum. Auf zur nächsten Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Neuer Monat neues Rezept! Diesmal haben wir uns für eine saisonal recht unabhängige Zutat als Hauptakteur entschieden: Die Kokosnuss! Hier muss man sich keine Sorgen machen, dass man irgendwann mal ausserhalb der Saison ist – da die Dinger eh nicht bei uns auf den Bäumen wachsen, kommt man um „Importware“ einfach nicht drumrum :P
Das ist vermutlich einer der schnellsten Beiträge, die ich hier jemals auf den Blog gebracht hab ;) Diese Kartoffelbrötchen verdienen ihren Titel zu Recht – easy peasy schnell und einfach gemacht – und dazu noch super lecker!
Gute Vorsätze kann man nicht nur zum Start eines neuen Jahres verfassen – das geht immer. Immer dann, wenn man etwas verändern möchte ;) Wir haben hier vor einiger Zeit beschlossen, mehr Gemüse in unsere Ernährung einzubauen und weniger Fleisch und Co. zu essen. Läuft gar nicht so schlecht – diese leckeren veganen Sommerrollen mit Tofu sind mittlerweile eins unserer Lieblingsgerichte, das man nicht nur an heißen Sommertagen servieren kann. Diese kleinen Röllchen schmecken das ganze Jahr über super gut!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
