Seid ihr Lakritz Fans oder eher nicht? Die Lager spalten sich hier ja ziemlich gründlich hab ich so das Gefühl… bei uns zu Hause gibt es zwei Parteien, die bei dem Thema sehr deutlich gegenüberstehen. Aus dem Grund wird das heutige Rezept vermutlich auch nur für 50% der Anwesenden überhaupt in Frage kommen: Selbst gemachter Lakritz Sirup!
Wer ist hier noch ein Fan von Karamell? Ich bin es definitiv. Desserts und Kuchen werden dadurch einfach einen Ticken leckerer finde ich. Oder könnt ihr etwa der Karamellkruste auf einer Crème Brûlée widerstehen?! Ich nicht… niemals nicht! ;)
Bei so einem Dessert ist das Karamellisieren ja kein Hexenwerk – einfach etwas Zucker und einen Flammenwerfer, schon ist die Sache erledigt. Will man „richtiges“ Karamell oder Karamellsoße machen, ist das schon etwas schwieriger sagen wir mal….
Was Karamellsoße angeht, geht es allerdings auch sehr einfach. Dulce de leche aus der Dose macht sich praktisch von alleine ;)
Ihr gehört zu den Pizzabäckern, die nur passierte oder pürierte Tomaten als Grundlage für die Pizza verwenden? Hmm… ich glaube dann müssen wir uns jetzt einmal kurz unterhalten, denn so geht das nicht weiter. Ich hab hier die weltbeste Pizzasoße für euch. Wer die einmal probiert, wird nie wieder etwas anderes nehmen wollen ;)
Ich würde sagen es wird langsam Zeit. Die letzten Kirschen werden bald von den Wochenmärkten verschwinden – in den Supermärkten sind sie kaum noch zu finden. Wer jetzt nicht schnell noch zuschlägt, der wird es vermutlich bereuen ;)
Ob man die letzten Kirschen dann einfach so isst, oder einen leckeren Kuchen damit backt ist egal – Hauptsache man nutzt die Gelegenheit noch einmal, solange es diese kleinen roten Dinger gibt. Sind wir mal ehrlich – Kuchen mit Schattenmorellen aus dem Glas sind einfach nicht das selbe. Oder gibt es da vielleicht doch eine Lösung? ;)
Heute gibt es nichts Gebackenes – bei dem Wetter eh besser, wenn der Ofen mal ein paar Tage ausgeschaltet bleibt ;) Statt Kuchen gibt es heute ein Rezept für hausgemachtes Pesto. Eins in Grün und eins in Rot – oder wie man es sonst wohl nennt: Pesto alla Genovese und Pesto Rosso.
Marmelade aus Gemüse? Ja geht. Gut sogar :)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
Send this to a friend
